之前用的是类似EG-1自带的第三方(山寨)接粉器,用了一年多了,说实话,落粉除了粉杯周围一圈外,其它都是很均匀的,粉杯周围一圈的问题可以用手指推实现相对的均匀,但在某一次看油管视频,发现原来还有更好的解决方案,图1的这个定量环接粉器,30块钱增高版.


但如果要用此类定量环接粉器的话,就需要一个迷你打蛋器,10多元,好让脱离的时候粉相对均匀的布在粉碗内,如图2.


最后抽离定量环接粉器的那一刻,注意看周围边缘,这个这个定量环接粉器是套在粉碗上,而不是传统产品那种"嵌入"进粉碗,所以周围不会留下空白区域导致周围一圈粉量稀少,如图3.


这时候我们再用手指去简单布一下粉就会异常轻松和容易,如图4,我只简单无脑地推了一下,就感觉到位了.


布粉/压粉没区别,如图5.


压粉完,如图6,其实这一步看不清好坏.


具体要从图7这一步萃取完来看,边缘还是会有一点点的小气泡,但相比之前已经有了明显的改善了.


导出来看一下粉渣的颜色是否均匀,图8~9.




最后,萃取是玩意式咖啡很重要的一步,且可以不断改良提升的一步,排除咖啡豆磨的粗细是否准确外,我们依然可以通过布粉,压粉这个过程来提升风味和稳定性,希望这个分享能对大家有所帮助.

牙签搞定，贴吧上一直是这么玩的

轮座玩的是精细活！

不懂，帮顶。我一直用飞利浦的全自动喝咖啡的，主要是省事。。。。。。

有了胶囊咖啡机已经很满足了
看看轮大的生活

早晨起来一颗胶囊，喷上奶油，done 哈哈

美滋滋

我比较简陋用电滴滤，所以没这么多事

本地新开了一家瑞幸，算了，还是去喝现成的好了。

家里小，一直不敢上意式。
随便海淘了个磨豆机加摩卡壶 凑活着玩了
对了 烘豆靠煤气灶，随便玩玩算的

之前也纠结过布粉

也用过牙签

再后来就随缘了

再再后来就落灰了。。。。
（这个坑也不小，设备绝对影响出品）

德龙全自动表示，真没时间跟钱折腾这些，买点好豆子就完事

感谢轮大分享 最近刚入lelit 也在琢磨如何能实现均匀萃取提升口感 布粉确实能够对于萃取均匀性起到关键性作用 有时候只用一浆布粉器上面看似转平 其实中间可能还是不够均匀引起通道
另外我记得轮大用的是GS3，通过超长时间的预浸泡用变压变流量的话可以有效弥补布粉不足产生的影响 越是浅烘豆预浸越长收效就越明显

很享受其中得过程？

GS3的预浸泡似乎…不太有用…

上次看油管有个咖啡UP主用一台内接+自动压粉的磨豆机，型号忘记了

有的,有钱人的玩法…

主喝美式的表示太复杂了。我只要能泡出咖啡味怎样都行

上次星巴克坐着喝美式，突然有店员过来说是店里拍视频，能否合作下。我就配合了半小时，喝了几种方式过滤的咖啡，现场操作看看还挺不错的，方法不同，口感也确实有差异

其实可以用定压粉锤，我那个直出磨豆机不需要接粉器

学习了。。乐在其中啊！感谢楼主分享心得！

直接扣粉碗上的接粉杯呢

要看是套上去还是嵌入进去.

嵌进去的那种

这不就是我一开始就提到为什么会换现在这个的根本原因么,嵌入的会导致边缘一圈布粉不够均匀,虽然可以用手指推均匀,但依然效率低且稳定性差.

前年还比较闲 各种折腾。
目前速溶咖啡

轮大，可以看看惠家的新配件 ECPCUP，专门配NICHE解决筛粉布粉问题的

辣妈新出的 Swift mini 售价18800~~

没搜到…

同款磨 用带那个杯子接粉扣回来每次都一高一低
烦得要死

没错，我就是这个步骤搞不好（还不想花钱），一怒之下上了胶囊

应该是这个，闲鱼199买过一个，感觉也不是很好用。https://www.wpm.hk/sc/products_detail.php?id=610

这个依然是嵌入式的,这就是我一开始换现在这个的目的,嵌入的边缘都会存在落粉不均的现象,虽然用手可以推,但效率极低稳定性极差...

我属于不太挑食那种，一般味道不要太差都能接受

至少袋装即冲的，真的接受不能

自己手磨，法压壶，美式滴滤咖啡机，手冲 。偶尔挂耳，来不及就直接丢水里泡。 速溶美式是真没法喝

感谢感谢

抱歉轮大，打错了。 是ESPCUP。

我就一喝速溶咖啡的人不知道进来干嘛

所以就闲情逸致来说确实很佩服玩咖啡机的，自动机我连清洗都觉得头大