这不就是吉野家牛肉饭嘛。
我最近总做。
不过你最好把肥牛过下血水。

HiPDA·NG

过了水牛肉就硬了，我试过效果不好，所以就不弄了，我自己觉得没什么问题 我滴爱赤裸裸

对对，肥牛卷直接下锅那血沫太恐怖

这个我做过很多次了，没有什么血沫，和肉也有关系吧，我都是在一家清真店买肉，前天作白肉，煮的时候其实锅里也都没什么血沫，这个问题我觉得除掉也可以，但肉口感就完全不一样了 我滴爱赤裸裸

回复6#费小弟
你这种做法基本就是食其家这种，我一个人吃饭也是差不多做法。以前都是从冰箱里拿出那种肥牛卷，后来自己涮火锅，看到几片肉下锅后血沫就出来了，所以后期就改良先把肉卷飞一下水，捞出清洗干净后最后下肉片就行

我专门买了一瓶日式酱油，不用单独加糖，也不错 iOS fly ~

肉烫过再进味就很难了，而且本身也变硬不好吃，我原来想用酒腌试试，但脑子模拟一下还是不太靠谱，飞水肯定不行，那样就成了涮肉，和初衷背道而驰，工序太复杂也不行 我滴爱赤裸裸

感觉这样牛肉炒老了怎么办？

费哥终于又开始发自己做的吃的了，问题是：特么图呢！ iOS fly ~

用超市里火锅配料的肥牛卷可以吗？

回复1#费小弟
还是涮着吃简单

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就是切好的肉卷，当然肉好一些肯定不一样，我都是去清真店买，老顾客了盯严一点，要求说清楚还可以，他们主要是送货为主肉走得很快，所以几乎不会有存货 我滴爱赤裸裸

你这还简单？光配菜切菜刷碗搞调料得多久，还搞一屋子膻味，我现在比较反对家里涮锅子，除非能把这个解决要不真心不推荐，真不如出去吃，我热天都是吃完了用风扇扇半天，厨房有天窗和抽油烟机，现在冷啊，不能再扇了，而且家里都是大爷，我一个人也没心情总这么伺候，累的慌 我滴爱赤裸裸

回复15#费小弟
生活嘛，如果都为了简单，就每天下馆子可以了。

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过水就硬的肉不太好，不够肥。另外如果过下水就不需要用料酒了，味道更好。 iOS fly ~

我是因为时间不够才这么做，四点回家孩子没多会就饿了，一个小时内搞不出东西来就开始吃零食了，没有时间搞复杂的东西，除非中午就买菜，再做好大部分准备，做饭大部分时间其实都是事前事后，真正做饭并不费劲，包个饺子仨钟头，煮也就一会，吃那就更快了 我滴爱赤裸裸

回复18#费小弟
我一般做3个菜，买菜到炒菜，差不多花一个小时，有时候会更快一些。买菜的话，每日优鲜直接送到家挺方便的。 iOS fly ~

不过水想想那泡沫就接受不了，过水了肉就硬了，2难

我喜欢LD做的厚切洋葱牛肉，我买的steak经常就被她直接炒了。。 iOS fly ~