乌骨鸡烩蛇羹的做法

原料：熟乌骨鸡肉细丝200克，熟蛇肉丝200克，熟冬笋丝刃克，水发香菇丝10克，蛋皮丝25克，蛇汤(将蛇肉洗净放砂锅中加水、姜片、陈皮、桂元肉，加盖火煮至可退肉即可放入冷水中冷却，蛇骨用洁布包好放入锅内煮约1小时，蛇汤用纱布过滤后留用)和鸡汤各600毫升。

调料：料酒30毫升，酱油25毫升，熟猪油30毫升，水淀粉30克，精盐、味精、陈皮、葱和姜各适量。

制作方法是：将炒锅旺火烧热时放入蛇汤、鸡汤和蛇肉丝、鸡肉丝、冬笋丝、香菇丝、陈皮丝，然后加入葱、姜、酱油和精盐待煮沸后撇去浮沫，加入味精，再用水淀粉勾黄，浇上热猪油，盛装汤盘即成。


下面两张图是我原来用眼镜蛇煲汤时拍的照片，建议你千万别扔了，蛇汤很补啊！

教主好身材！

被我扔垃圾堆了。。。。。。。。。。。。

禽兽教主身材当然要好:D

…………蛇汤味道确实非常赞

早知道寄给教主了

饭店里有吃过，烧汤很香的。。。不过还是要少吃，蛇少了，老鼠就多了

居然是眼镜蛇?!!

昨天，中国农业科学院上海家畜寄生虫病研究所研究员何国声向记者披露了一份检测报告，在有关部门近日查获的蛇身上，检测出大量危害人体的寄生虫———孟氏裂头蚴，其中有一条大王蛇身上检测出150多条虫。据介绍，这种寄生虫广泛分布在蛇和蛙身上，一旦侵入人体，可以造成视力下降、甚至失明，肢体麻木、癫痫发作等症状和疾病。

公安部门近日查获98条大王蛇， 移交上海市野生保护管理站。检测过程中，记者看到研究人员用钩针从蛇身上挑出的许多白色虫子。何国声介绍说，这些虫子名叫孟氏裂头蚴，长大后名叫孟氏裂头绦虫，寄生在动物身上。人一旦食用了带寄生虫的蛇或青蛙，裂头蚴就会进入人体，发育成裂头绦虫，这些绦虫可以长到1米长。

该寄生虫在人体寄生部位广泛，比较多见于眼睛、四肢、腹壁等，也可以侵入脑、脊髓及内脏器官，引发多种疾病。

时下正是蛇、青蛙、蟾蜍等大量非法上市交易的季节，对此，何国声特意指出吃凉拌蛇皮等菜时很容易感染孟氏裂头蚴病，因此市民不可贪图一时美味而忽略了自身健康。

- -这里有个传统，进家的蛇一律不能杀，- -貌似杀了会生病- -，出现这个事实的示例貌似比较多，所以这边都不杀进家的蛇！

10楼那个几年前央视就报到过。。。。。。。一个人常吃蛇，惹上怪病，最后在大脑里发现1米多长的寄生虫

拣回来拿水洗洗，照样吃

就是眼镜蛇啊，那时特意找人从乡下抓来的！

扔在垃圾堆旁边，我都怕死了，还去捡，我刚才去看了，还没人碰过。。。。。。。。

教主太NB了............

龙虎凤，大补啊

教主不得了啊

怪不得教主能夜御数女，原来都是靠这眼镜蛇啊~！

最喜欢吃炸过的蛇肉，很香

很酷

以后不吃蛇了。。。

水律蛇汤超好喝啊

楼主自己杀蛇，牛人啊。不过蛇真是很好吃。