如果想体验”国营“范儿，可以去皇宫烤鸭试试，都是现烤，味道不差的。。。

全聚德要去王府井那家，那里有老师傅，鸭子也确实可以。高端的还有大董，平民点儿的，四季民富也可以，也在王府井那边

[本帖最后由 I_m_PK 于 2013-5-4 21:57 编辑]

鸭王

不算北京本地人，随便瞎说说。
全聚德，名气大，上市后据说吃烤鸭还给名片，上面有编号，告知你吃的这只是第xxx只，挺正规的。
便宜坊，烤鸭的另一种做法（焖炉），也是老字号，好多老北京更喜欢这个，尤其是全聚德大力走商业化路线之后，除了味道之外，选这家可以体现出差异化来。
大董，前身是北京烤鸭店，也是不错的馆子，我周围的北京朋友号称小时候就吃这家，只是现在价格虚高，但味道好。
九花山，没吃过，也是名馆子之一，据说日本人超喜欢。
利群，另一家没吃过的馆子，据说祖上是从全聚德出来的，超有名气，主要是座落在胡同里，有特色，也在LP推荐名单里，所以老外特多。因此算是有点小清新之选的味道，有文艺范。
鸭王，从前吃过几次，当时是因为价廉物美，￥88/套貌似，味道也好，而且关键的是离家近。不过已经好久没去了，估计价格肯定也涨上去了。
还推荐一家羲和雅苑，之前是每个周末烤鸭半价，但是吃下来味道也确实好，调料种类也多。中关村那家店在一个老宅子里，顶棚是玻璃隔开的，冬暖夏凉，也算是有点味道。爱去这家的另1个原因是因为之前工作在附近，并且里面有些江浙菜，据说祖上的某外婆是扬州人啥的。
最后，什么大鸭梨、天外天之类的平价馆子就别去了，不具备典型意义，味道、环境也一般般。

以上这些，哪一个都可以去吃，我利群、便宜坊、九花山都没吃过，所以不算专业吃手，以上都算是有名气的烤鸭店。
对楼主而言，第一次推荐全聚德，是个不差的选择，回去跟亲戚朋友也好交待。当然，最主要的还是看到时候的交通安排吧~

天猪，烤鸭绝壁还是全聚德没得说的，前门清华都吃过，我这人喜欢吃鸡，不喜欢吃鸭，嫌膻，唯独全聚德，真的是倍儿好吃

除了利群没去过都吃过，全聚德最高绝逼不吭外地人

袋装的才是彻底坑外地人的，烤鸭最重要的就是皮的酥,放凉了都不好吃，别说放在袋子里。。。

我们全家只认金百万

日人兄卖萌好妙

全聚德只要不是加盟店就行了

前门店挺好

全聚德和平门店、九花山，推荐这两家，价格也差不多。
在北京待了大半年，作为一个吃货，皇宫、大鸭梨、天外天之类平价的也都尝过，口味上确实跟全聚德和九花山有差距。

教子胡同“穆德楼”清真果木烤鸭，试试

就单纯的烤鸭来说，都王是不二选择

楼上好多人都给建议了，我只想说甜面酱的味道就能很大程度决定你的口感，我觉得相比较下，全聚德的酱不是那么甜，区别非常明显

全聚德现在肯定是首选双安店，味道没话说，卫生，服务也比和平门强！！！

全聚德只是贵 不是骗人 便宜点的 郭林 大鸭梨 但是我感觉还是全聚德的好吃

青岛五四广场全聚德

lz我错了，还是忍不住要调戏一下

港式比北京烤鸭好吃

大董相当坑爹，便宜坊还行 全聚德也过得去
不过烤鸭就那样了，再怎么做也不会觉得特别好吃

骗外地人？不会吧，全球都排的上号的餐厅，骗外地人？

自己花钱就大董吧，有公款就全聚德。

九华山以前很好，都是九华山先挑鸭子，挑剩下的给全聚德，原因吗，早先九华山的消费群体决定的，老干部去的很多。

大董好在一点，除了鸭子，还能吃葱烧海参什么的，很多不错的鲁菜。不用再特意跑躺丰泽园了。不过有时间还是应该去趟丰泽园，推荐指数5星。

全聚德除了鸭子其他菜很一般，不过听说现在也改进了很多，有个朋友的话说，炒出来的菜全差不多味儿。

大董可以去南新仓的那家，环境稍微好点。

说了那么多，我自己的最爱还是爆肚儿。

利群就算了吧，早先也许不错，现在都是烤的差不多了，等你点了再热一下。

现在去的人多了，现烤来不及，毕竟利群就是小店，地方有限。

大鸭梨的金牌烤鸭味道还是不错的

全聚德 和平门店。大鸭梨一般，鸭王不行。全聚德的鸭子还是没话说，就是服务越来越差了，我从09年大一吃到现在，感觉服务已经对不起服务费了。

爱吃烤鸭的路过，个人感觉：

全聚德真是纯骗外地人的，死贵，但说实话唯一有特色的就是他们的甜面酱了，因为掺了茅台酒，有一种特别的香醇的味道。

便宜仿相对来讲卖相要比全聚德朴素一些，味道平淡，没什么特色，价格也不便宜。

同福居的鸭子酱是我吃过比全聚德还好吃的，现在应该是100块钱以下一只吧，很不错，推荐。

大董是特色吃法，贵，太贵，属于用创新当幌子骗钱。

鸭王是吃过烤鸭里面最差的，不评价了，各项都不合格。

郭林和大鸭梨的烤鸭属于工薪阶层便宜实惠的，如果想吃烤鸭的话，主推还是这两家，注意吃普通的就可以了，精品都没必要。

其实很多小店，都很不错，有的地方甚至还维持38一只的价格，但是基本体验差不了多少的，性价比比298一只要高太多了。

现在电视上充斥着各种美食搜寻栏目，全都是店家给电视台塞钱做广告的，现场采访的食客也都是托儿。实际去尝试一下就知道菜品和服务质量都非常差了。

总之现在的饭馆，不管卖什么的，都没什么良心。

我也喜欢广式烧腊

我觉得只要别买西客站的袋装烤鸭，其它随便，都差不多可以

都王的确不错。在那里吃过两次年夜饭。

我基本都是大鸭梨或金百万，本身也不爱吃烤鸭，朋友不点我是不会主动点的。

说全聚德坑外地人的去本店里吃过现烤的么？还是指的是真空装袋的啊？那种确实坑爹。

当时北京朋友推荐了2家，长安一号和九华山
去了长安一号，很赞，不过据说和外滩茂悦的新大陆的烤鸭子味道一样。。。

增光路九花山、君悦长安一号、前门利群、和平门全聚德、崇文门便宜坊、日坛羲和雅居、南新仓大董

没觉得全聚德哪里骗人了~~有些人嚷着喝进口奶粉，却要去吃偏远小巷的烤鸭呵呵~~

广式烧腊要做的好才行~~

今晚在三元桥全聚德吃的，感觉不错，人均150

峨嵋酒家没人说？

说实话，全聚德除了一股浓浓的国营味道以外，还真没啥好黑的，不是骗外地人的，鸭子绝壁好。

全聚德要298一只鸭？

什刹海全聚德，还有表演

你自己去全聚德里面看看，吃鸭子的有十分之一是北京本地人么？

北京人再有钱，也不至于为了解顿馋还非得花好几百享受家门口几十块钱就能搞定的一只鸭子。

服务差，环境脏乱，鸭子本身也没尝出来有什么特别的地方，唯一值得称道的就是那酱，酱是唯一对得起全聚德声望的东西了。

不过话说回来，烤鸭吃得还就是酱的味道，没人愿意干吃肥腻的鸭肉吧，顶多白嘴吃吃鸭皮，有些人甚至不蘸糖都难受。

但是鸭子本身，我没吃出来全聚德跟郭林、大鸭梨、金百万、同福居的跨炉烤鸭有什么不一样来，只不过多一张身份证明罢了，最后还像模像样地上一盘全须全尾儿让你看看。

价格差距4-5倍，味道就差在那点儿酱上面，所以我说不值得非得去吃全聚德。

别喷我说全聚德环境的问题，和平门的环境还算不错的了，前门、王府井的全聚德和东来顺你们去一次就知道我为什么说脏乱了，百年老字号开成这样，还没有晋阳饭庄规矩呢。

王府井的食王府环境差？呵呵...

北京本地人都吃最便宜的烤鸭，金百万大鸭梨红莲什么的
没事就吃全聚德大董的都是款爷，没什么北京人

他们家烤鸭一般，吃辣菜可以去他们家，宫保鸡丁做的最好。

烤鸭鸭王、全聚德、便宜坊，三家任选吧。什么大鸭梨、郭林的，那也叫烤鸭？

全聚德啊，别的地方吃不到那么好吃的鸭皮，入口即化

瞬间解毒了，曾经有段时间还想着专门跑帝都吃一下烤鸭

那么多人好吃，就一个说了句“个人感受”您就解毒了。
也太逗了！

全聚德 鸭王 便宜坊的烤鸭都还行，鸭子是现烤的没有骚味，大鸭梨天外天有时候鸭子是回过炉的，还有股骚味。家里老人爱吃烤鸭，每年春节跟着蹭吃过不少，大董南新仓那家我怎么觉得一般般啊，没觉出来有多好。全聚德前门店、和平门、亚运村那几个都吃过，很早以前去的和平门感觉服务态度真一般，上菜有的都是凉的，不知道现在如何了，前门店家里公费都去过，算是能一直保持水准的了，就是人多。

如果吃烤鸭，全聚德绝对首选，味道就是不一样。便宜坊是焖炉，口味上还是有不小的差异的。大董什么的现在已经堕落了。

没钱吃大董。。去皇家粮仓听戏的时候在门口瞻仰了一下。老外真多。。

九花山是我喜欢的口味，个人感觉比全聚德好吃。现在是198一套鸭。小料，酱单点。但是其他菜炒得真一般。

全聚德都是好久以前跟家里人吃的。知道了九花山就没再去过了。

中关村羲和雅苑挺不错。半价98一套鸭子。不过是3年前在那里工作时候吃的。现在就不知道了。