挂炉烤鸭与焖炉烤鸭的技术区别

  • 绝色飞扬wink
    好馋。。。
  • x
    xxxdddhhh
    泪流啊。。就爱吃烤鸭。。。好久好久没吃到了。。。回家一定多吃几次。。。
  • w
    wanghujin
    据说全聚德把鸭子挂进去,取出来都是有“步法”的。
  • s
    sonic910623
    腚眼兄的美食帖终于有不黑棒的了
  • 很有趣的小朋友
    饿死了看得我
  • n
    ninl
    吃过大董的鸭子,蘸了糖真的入口即化
  • 猪肉白菜
    要了亲命了。。。在减肥期。。。
  • a
    alucardx2004
    LZ,这么晚了我到哪找吃的去.
  • f
    forester
    我日唉,好久没吃了。馋死了
  • i
    iorilu
    全聚德要来魔都开个分店就好了
  • c
    chaosraven
    片烤鸭也很讲究的。一百零八片。不能多不能少。而且要每一片都要有皮有肥有瘦。名曰一百单八将!
  • 跌停板
    全聚德(闸北店) 地址: 普陀区天目西路547号
    全聚德(浦东店) 地址: 浦东新区东方路778号紫金山大酒店3楼
    全聚德(世博店) 地址: 浦东新区世博园B区中华美食街内
  • 腚眼冒热气
    。。。。。。。。。。。

    全聚德(闸北店) 地址: 普陀区天目西路547号 63538558

    全聚德(浦东店) 地址: 浦东新区东方路778号紫金山大酒店3楼 68868807

    全聚德(世博店) 地址: 浦东新区世博园B区中华美食街内
  • 腚眼冒热气
    汗。。看来lss也是常去大众点评啊。。。
  • s
    sweden
    我的香肠更好吃。。。。。。。
  • H
    HKE
    lz忘了说:

    鸭子必须得是韩国釜山的大白鸭,不然考出来不正宗,有股淡涩味,这就是中华田园鸭的缺憾,虽然中华料理有很多弥补的方法,在烤之前用陈皮粉末和老姜汁混合调配非常淡的涂抹鸭身,但最终的口感上,还是略逊釜山大白鸭
  • 跌停板
    现在烤鸭店用的不都是樱桃谷鸭么
  • 还珠楼主
    北京烤鸭有一点我不喜欢甜酱~
  • k
    kds168
    全聚德,难吃得要死。真空包装的。
    现烤没吃过
  • 稻子虾
    哈哈,全聚德门口就有卖,不过我是进全聚德里面吃的,老外真你吗的多,味道那一个正啊,配上鸭架汤,不过吃多了好腻啊,还好分量不是很足,不过鸭子确实贵啊 你妈逼的
  • 恶魔的微笑
    在全聚德前门店,单吃鸭子+鸭架,两个大小伙子220块就全套吃下来了,超级爽.... 有人说被宰了,不过我觉得值。
  • D
    DKNYZK
    在威海小城市买了只刚出炉的整只肥鸭,$20!
  • i
    iorilu
    不是一直说全聚德不开分店吗,难道是因为上市了,这几个分店正宗不,球吃过的介绍下
  • 萨尔瓦多达利
    补充一点,焖炉烤鸭不是北京原创的,而挂炉烤鸭是。所以有人来北京要吃北京烤鸭,给人家推荐便宜坊的都是棒槌。
  • k
    k836
    魔都全聚德远不如鸭王。
  • l
    loyntar45
    为什么我看到标题先想到的是太子爷?
  • t
    turf
    烤还是关东煮?比鹿的如何?
  • b
    biggun
    同,都怪袁老师讲得太生动了,233
  • 党的政策亚克西
    同!!!
    但是不用还不行,太油腻