淘宝同样的品牌胜利宝，全家一小包200g要价12.8，淘宝买1kg五十多块，等于早茶5笼的分量，可想而知酒楼的熟加工食物的成本价是有多低，我买这个还是中等价格的，还有一些不知名的不敢买，广州酒家的包装凤爪也有卖，那个太贵，估计名气的原因，以后也不在酒楼吃二三十块钱的豉汁凤爪了！一直以为自己做要很费事，估计大多数一般酒楼都是买成品过来加热给你吃！

[本帖最后由 mailps3 于 2019-12-20 12:36 编辑]

做出来啥样啊？

e......

吃包点推荐乐肴居的 很多五星级酒店就用的是这家的成品，所以

就少了某些酒楼里面的辣椒丝，有些酒楼其实也不加，也就花生加鸡爪~味道完全一样~

早茶最玄乎的是虾皇烧麦
我在X宝找过很多次都找不到酒楼早茶那种虾皇烧麦。
比如点都德的虾皇烧麦，虾大肉满，X宝的冷冻烧麦没一个比得上的

虾饺之类的X宝倒是能找到8分左右的，但点都德的按10分算还是找不到，估计是独立供应商，货源不外流的

[本帖最后由 反·索青 于 2019-12-20 12:45 编辑]

你这个点心店的东西贵啊，就好像喜茶，奈雪这类，等级更上一个层了，当然不可能那么好复制，我推荐对比的是深圳普通茶楼20多块钱左右凤爪的味道

鸡脚、鸭脖这些边角料硬是让中国人吃成比鸡肉、鸭肉都要贵，超市的冻鸡腿9.9一斤，鸡脚要15.9

确实，先进帝都不吃的哈哈哈哈

感谢推荐去买一包看看，以前买避风塘的速冻的也很贵

我自己做的也很好吃，一斤成品成本大概30元。
看啥时候有时间把制作方法发到舌尖区去

上个成品照，自己加了点辣椒丝