233 MAX,电话过去叫我晚上8点过去,还要等半小时!

太神了!

今天去会会这鸭子!

不是一路数吧，大董比较西化，老外很喜欢。

PS:大董和全聚德不是一般的有渊源，呵呵。

大洞烤鸭没听过 便宜坊的鸭架子最高 没事时还可以拿鸭架子OOXX

[本帖最后由 YC67731062 于 2008-6-24 15:24 编辑]

恩，看过一些介绍，大董的前身是团结湖全聚德烤鸭店联营店面，口味可能和其位置及客户有关，他距离使馆区很近。便宜坊的历史和技术比全聚德更久远古老。一个是挂炉一个是焖炉。

[本帖最后由 escape 于 2008-6-24 15:22 编辑]

大董做的不怎么样。

才等半小时不算什么 我有一回和哥们去大鸭梨吃饭 点完菜后在饭桌上等里一个钟头 结果我们旁边那桌比我们先爆了 旁边那桌等了一个半钟头 把桌子都掀了根领班打起来了 （听说是领班丑牛鼻先骂的人）我们就在旁边看小电影 打完后我们这边的上菜速度就快了好多

那些上世纪90年代后期才陆续涌现出的新派烤鸭店，说起来，也或多或少都能和“全聚德”扯上点关系——赫赫有名的“大董烤鸭”在上世纪80年代还不过是“全聚德”下面一间并不起眼、被称为“团结湖全聚德烤鸭店”的联营店面，如今千万身价的“大董”董振祥当时只是这家小店的一名厨师长。
http://industry.yidaba.com/canyin/cysc/3406536.shtml

没别的，就是贵

说来可能还是全聚德比大董消费更高
不过大董鸭子好像不是那么油腻，而且有些西式做法

便宜坊还是别跟我提了，我觉得那家巨贵也不好吃，感觉糙的很

[本帖最后由 leopenny 于 2008-6-24 15:28 编辑]

我是在三联周刊上看到这篇文章的。烤鸭我个人觉得外国人比中国人更喜欢吃也更觉得好吃。烤鸭的名气，外国人的功劳不可没

我觉得全聚德的好吃,个人排名是王府井和平门前门,其他分店无视了......

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我不爱吃烤鸭，太油腻了，烤鸭之所以是中华名吃的一个重要原因是中国首都是北京已经几百年了

非典期间还跑去前门吃了一顿,实在忍不住啊

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我还是喜欢吃烤鸡！

其实，航天桥的九花山烤鸭也不错。

[本帖最后由 aweiwei 于 2008-6-24 15:57 编辑]

宣武的红莲烤鸭绝对能吧全聚德轰杀了……

跟两广的烧鸭烧鹅比起来，烤鸭就是渣（纯属个人意见，勿喷）

等楼主回来评价后院厨师长手艺

九花山的不错，价格也直逼全聚德，但其他辅菜感觉一般，不像全聚德那样大气
纯说菜品的话我喜欢丰泽园，老馆子就是老馆子

北吃烤鸭，南吃烧鹅。口味上没有谁高谁低。名气却天上地下。

你那个啥白莲红莲烤鸭我连听说都没听说过我看就拜拜了您内

我本身就不爱吃那些鸭子的辅菜。去那里也就吃个烤鸭。

不知道有没有人吃过安贞烤鸭店？

还真拿自己当权威了，你说的那个啥红莲白莲的不就是个南城便民餐馆儿么

烤鸭吃的不少了。。油腻。。不咋地说实在的

比深井烧鹅差远了。。。。

呦，感情你还拿自己当实力男了？全聚德我又不是没吃过，红莲的口味就是比全聚德好，就算是便民菜馆难道一定就难吃，贵的就一定好吃？
全聚德的口味在北京真的不算好的，骗外地人而已，我推荐个一个小馆子刺痛您老人家什么神经了哦……以前觉得你还算个厚道人，算了，我穷，你有钱，OK？

[本帖最后由 冰镇石油 于 2008-6-24 16:29 编辑]

我哪句话说自己是实力男了，吃个烤鸭子算不上实力吧。
不好意思，没那精力去南城吃便民餐馆儿，你自己去吃红莲白莲吧。

烤鸭都能战起来

太哏儿了你们

倒是有精力在这喷

:D 逗闷子呗

同价位红莲算好的吧，至少比郭林什么的强，要说比全聚德好。。。。。。。。
去的哪个全聚德啊，不会是方庄或者玉泉路那个吧

话说南城地形复杂实在太他妈难找了什么白莲红莲的比起发帖扯淡

[本帖最后由 leopenny 于 2008-6-24 16:35 编辑]

北京这类的餐厅多的是，租个小四合院就敢做宫廷菜

大董的做法的确适合外国人口味，本身也吸收了西餐做法

现在一些打着老字号牌坊的中餐馆做出来的烤鸭,味道也是不错的,只不过名气不高,但价格也不便宜.比如一些四合院私房菜等~~~~~~

我比较爱吃烤鸭,只不过吃多了太油腻

现在全聚德确实也就骗骗外地人了

其实深井烧鹅也很油腻啊

我还是觉得烧鹅好吃一点，烤鸭二百多那么一大坨，师傅片下一小部分其他就拿走了，觉着心疼囧...

全聚德那是山东烤鸭，济南食府的手艺。。。可叹济南食府现在却是惨淡经营。便宜坊为北京烤鸭正宗。 这东西老外的确非常追捧 头等舱里有菲力牛排 龙虾 烤鸭等选择的时候老外通常选烤鸭，不过品味么。。老外最爱并进而宣传为“更好吃 ”的大董和利群原来都是全聚德的蔗出，可是金星鸭却被全聚德和九花山垄断了。Discovery作过一集利群， 他声称我们一直保持传统做法。所以理论上大董和利群起码不比全聚德好——当然，全聚德现在准备用电炉子了，就另说了。

我去过广州很多次 吃到的 烧鸭 烧鹅 都比较干 或者说比较柴

麻烦提示一下 哪里的馆子烧鸭子做的好 我下半年广交会的时候拜访去

很贵的鸭子

金百万怎么样啊？？这店看起来开了不少分店

金百万，大鸭梨，郭林都是家常菜。还不错，其实也不是很便宜，鸭子也都不错。全聚德卖的就是一名

我很爱吃烤鸭~
但是找不到一家便宜又好吃的~
求推！

我北京的！求推！

吃烤鸭的话，大鸭梨，金百万，郭林都可以。烤鸭没有比我懂的了，我老家就是前鲁的，专门给全聚德供应鸭子，以前一个礼拜给全聚德送3回鸭子。其实全聚德就是卖一个名，老百姓图实惠和味道的话，去大鸭梨等就完全可以了。
大董那老板据说是全聚德出来的，学了点西餐还，算中西合并，但是我吃不惯

就住定慧寺 . 门口就是便宜坊.

不知道到底口味如何. 哪个说下. 改天去会会

大洞别忘了点海参