盐不要放得太多，咖喱要适量，否则会苦

要加牛奶或者椰子奶

要吃日式咖哩饭,直接买那种咖哩块不就成了,再根据自己喜好决定肉类

LZ那样自己熬的话,可以放一点蜜糖,估计苦味就没了,个人喜欢在加点高纯巧克力,那样更香口

买 日式好招待的咖喱块，用起来很方便的。。

不要煮久了，多加点炒洋葱，墩的时间不要太长

自己随便做做的话，直接用油咖喱也可以，这个方便。

买包装的咖喱块，方便好吃

lz，这是正解呀，用咖喱做菜，一般都要放椰奶的。

超市里面卖的椰奶行么？
或者牛奶行么？

我做从不放奶

lz 如果是要用咖喱粉做咖喱的话， 那么讲究超级多，而且要用的调料也是比较多。
所以你还是听从大家的建议， 买日本出的咖喱块， 简单，而且味道没有那么冲， 比较适合亚洲人的口味。
但如果， 你执意要用咖喱粉， 那么要降低糊味一定要在炒的时候注意以下几点
1： 洋葱再有条件的情况下请用搅拌机打碎， 要不然炒的时候， 会由于失去耐心而将其炒焦。
如果没有条件， 那么炒洋葱时一定要耐心。
2： 在炒粉时， 要开小火， 如果没什么刺鼻味， 那么就算成功了。
3： 炒肉时， 要勤翻炒， 或不能大， 要不然之前的洋葱以及调料会容易糊。
如果你觉得没有把握， 可以适量放一点水。
4： 在加水炖时， 可以加牛奶，椰奶， 但个人推荐椰浆粉， 这样炖出来的咖喱味道辛辣， 口感刺激。
在刚开始炖的时候， 一定要用铲子划一下锅底， 确认没有粘锅， 炖时切忌用大火， 而是小火滚之。

希望对你有帮助

椰奶开启后 尽快用了 否则坏起来很快 推荐买小罐的椰奶 买多少用多少

放椰奶不是做泰式红咖哩才放的吗???

一瓶椰奶加进去

+65536，我每次做咖喱饭都是用这个，方便，而且味道很好，还不用加任何调料。

依个人口味放椰浆和鱼露..