在北京13年，读书4年工作9年，陪吃过很多次卤煮没有一次能愉快的吃完。

暑假了，亲戚带孩子来北京玩，带去吃我状态不好差点吐了。

咸死了 没什么香味，都是些猪内脏 大肠 猪肺

火烧也不喜欢吃，粘哒哒的饼子

好吃的狠啊，每次上帝都必吃，尿酸高也吃。 门框卤煮、小肠陈。

饼是差点 推推送送

能吃惯卤煮的都是神人。。话说北京就没有好吃的小吃

同感，就是一个咸

最爱卤煮了

虽然我能吃的惯
不对 还是谨慎同意
上海除了生煎锅贴 也没啥好吃的小吃.. iOS fly ~

饼不喜欢可以少吃，我也不喜欢吃饼。卤煮好坏差异比较大，做不好很难吃。

另外北京小吃分三种：穷人吃的，皇上吃的，回民吃的。大家吃不惯的通常都是穷人吃的那种，都不是正经肉，卤煮，炖吊子什么的，还有豆汁这种东西我生活了四十年也喝不下去。
皇上吃的满族小点心和回民菜就好吃多了。

物质缺乏的年代，下里巴人为了补充点蛋白质，吃的东西都是上层社会不吃的内脏、头脚之类的东西。为了掩盖不好的味道，普遍香料盐酱油放得很重。上层社会吃鹿脯羊腿满汉全席

喜欢吃羊砸汤的路过

回复2#bladeknight
前门小肠陈，试试 iOS fly ~

在北京也8年，强迫自己吃了几次，还是吃不习惯，感觉好恶心啊。

还有炒肝，毛肚，豆汁，怎么都吃不惯

是不是去错店了？

本来就是猪下水为主，这些东西不是每个人都习惯的。另外猪下水还是得川菜处理得好些，偏麻辣口味会压异味增鲜香些。

闻着就没胃口

回复4#Marlowee

不能同意更多，不过糖葫芦算不算小吃

不知何四川这边的卤肥肠有啥区别，我爱吃的很，尤其卤过的肥肠加青椒小炒下

这货是不是穷人没钱喝豆浆，然后拿有钱人家过期的豆浆喝，然后骗自己说这是美味儿的？

去的地儿可能不太对

回复20#猪头大哥
真没常识小尾巴~

小吃文化还是西安武汉成都广州这种市井气息浓一点的城市好一点

卤煮做好吃的地方还行 要不咸 可能还苦

算吧，不过我也不喜欢。。。。

那你肯定也不喜欢炒肝儿.

都能吃,喜欢谈不上.

只吃菜底儿就好些了，火烧确实不好吃。

这东西就跟炸酱面一样，你去街上的店里基本上很难吃到好吃而且正宗的。。。

但自家做的，确实能吃到惊艳的口味版本，只能说你可能没机会吃到而已。

本身就不是什么优质食材，能好吃才怪了。跟烤羊腿，炖大块羊肉没得比 iOS fly ~

小肠陈吃了下，实在接受不了 iOS fly ~

卤煮炒肝爆肚表示都能吃，挺好

要配个小牛二吃 iOS fly ~

还是人不行。。。 换一波

卤煮 豆汁是真下不了嘴。山西人也吃不惯北京炸酱面

卤煮分地方有的还可以，炒肝豆汁是真不行，还是豆浆油条好 远离喷子

每个北京人都会这么说
自家的炸酱面第一iOS fly ~

不，确实有做的好的，而且吃的东西看个人口味习惯，很难界定。

卤汁炒肝都能接受，不过卤煮里的饼着实不喜欢

回复9#波多野结衣

说得对，这些下水不可能香，还很腥

偶尔冬天可以一吃，吃一次管一年 iOS fly ~

回复40#信念1119
那是不会做，看看广东人半夜抢新鲜猪杂烫生滚粥 iOS fly ~

回复42#tarsone

那也就是放一点

肉煮出来是香的，你去煮一锅下水你问问，呵呵

我虽然没吃过

但是我相信我肯定喜欢吃

高盐高脂都是我的最爱啊

最喜欢吃肥肠

回复42#tarsone
绝对了，在番禺江边吃过 iOS fly ~

很喜欢吃，然后有一天下雨叫老婆给我打包回来~回来两手空，我说你为什么不给我买？她说这玩意看起来脏脏的，肯定不能吃哒（请用上海普通话读）
来自老北京的怨念~后来咱也不强求，都自己偷摸去吃的。现在一年在北京呆不了多少天，甚是想念。

也不是这么绝对，现在很多有钱人也喜欢吃这个，价格也不低，口味和对食材的认识也是在变化，小龙虾就是例子，过去哪有人吃这么多，本质上是物以稀为贵，所谓的贵也不单指价格，喜欢程度也是贵，就说大肉现在有几个吃的动的，反而是爱吃筋头玛瑙的人越来越多，丫头，兔头，鸭脖子，鸭下巴，鸡爪子，都是这类，反正我现在吃大肉几块就腻了，除了羊肉串涮羊肉，其他的肉都没多大兴趣，家里炖肉简直就是灾难，根本吃不下去。卤煮这种东西其实也是观念再次翻新，过去是因为便宜，真的是顶大肉，现在是图风味，正经东西都吃腻了 推推送送

河北的烧饼好吃HiPDA怪兽版