火锅店,潮汕粥店里的那种豆瓣酱是什么酱?
- apt04就是普宁豆瓣酱,但是一般都是广东当地那种粥店才有的,可以蘸比如秋刀鱼吃
- x634就是普宁的黄豆酱,正宗老饕吃牛肉火锅,只沾一点那个豆瓣酱提鲜。不过我这个俗人还是喜欢一半沙茶一半辣椒酱混在一起,快20年的习惯了。
- lionwong海天也有黄豆酱
- 醉舞2012看回复,肯定是普宁豆酱,估计是开盖久了,味道变好了!有时候,白酒也有这样的效果,打开久了,充分氧化
- vikier黄豆酱,以前每次回程的时候都会在机场拎一盒6瓶装的回来。现在好像李锦记还是海天也出品了。
- 疯狂豆丁应该是沙茶酱吧
- esune2楼3楼说的对
不过还是喜欢吃那个辣椒
有一次在农批发现了辣椒酱, 其实就是最普通的那种
广东辣椒酱。。。。。 - nilguy沙茶酱,潮汕牛肉火锅必备
- won13普宁豆浆,正宗的都是玻璃瓶的,
- For普宁豆酱看早餐中国知道的
- 微臣辜负众望沙茶酱
- koj007豆酱,用完做酒杯,家里亲戚经常这样用
- stzch普宁黄豆酱,什么都好沾!磨成糊了,沾水果吃,口味不错!
- _samuel就是普宁豆酱基础上加了些蒜头酥。各家的比例略有不同,还有再添加点酱油的。