二楼看看要更新些什么

当然是更新照骗了

战略性markHiPDA·NG

面粉蛋白质含量12以上，最好14，影响紧实度，
水的比例要对，太多太少面团不成型，鸡蛋牛奶也算水
糖和酵母分量要对，温度要合适，三者缺一不发酵，
其他随意，面包机自己会搞定。

其实也就是严格按照配方来就没问题，别自己创新用热水少放糖什么的，会了以后再调整

面包不要放冷藏……

必须放鸡蛋，蓬松度比不放鸡蛋要好多了。放一个鸡蛋要减少40ml水，2个80ml

2天没问题，拿出来烤箱3分钟不影响口感。

夏天很快就坏掉吧

make yi xia

回复7#soliuy


那么咋存放呢~ 我现在做一炉2天吃完就放在盆子里头,但是有些时候也会放久那么就会变干

Mark谢谢！

楼主说说用的什么设备啊，谢谢 gk5体验CarPlay

吐司盒放冷藏保存，比较简单。

刚好放一个自动吐司，长一点点。

忘记说了，我用松下变频机5年做了500个以上的面包了，失败过2次，一次忘记放酵母，一次忘记按开始键。。。

揉面50分钟，时间比较久噢，烤面包老师傅他们揉多久？
烤面包45分钟，时间也比较久，请问是几度呢？

确实， 只要材料放对，没有失败的可能，都是程控。

想增加成功率基本就要告别全自动呗

我之前也使用美的的面包机，但是现在已经出了，上了厨师机和烤箱，
只能说没有比较没有伤害。只是烤箱+厨师机做吐司要花点时间。
但是还好，一周做一次，每次做一下做2个土司，每天6~8片可以3天的早饭，吃的时候用网红三明治机器夹点肉松或者芝士烤一下，营养又方便。

刚昨天晚上根据买机器送的教程做了一个，基本完美，我做的全麦，就是想都是全麦粉能不能做?

收藏备用

手套膜什么东西

mark.......

松下面包机，严格按照说明书配比，结果面包外面看起来漂亮的很，香味也扑鼻，结果切开来内部组织像发糕这个怎么破？应该从哪里找原因呢？

我已经把面包机给老爸做馒头了。

我的也是 感觉是酵母 准备换推荐的酵母试试看

面粉蛋白质含量不足，低含量的面粉本来就是用来做蛋糕的，做不了韧性大的食品

美的哪款啊

很强，必须mark~

马克 iOS fly ~

马克学习

马克党一下

有没有烤箱的方法

又到了适合做面包的季节mark

无脑马克。。。

大概率是酵母的原因，用耐糖的，另外夏天要减少水量10-15ml
我用这个没失败过


iOS fly ~

马克试试

up。。。。标记下 iOS fly ~

回复1#alfantor

切片是等面包完全冷了再切的吗？

收藏了
小尾巴~

切片怎么切的好看呢 iOS fly ~

markkk

Mark面包机HiPDA·NG

这个经验积累不错

马克一下，顺便问下怎么用松下1000做出老面包，吐司不想吃了 iOS fly ~