一点油烟没有，时间短点鸡肉水嫩多汁，多烤一会，五花肉脆脆的，除了穿串有点麻烦，其他的真的懒人福音

看起来也不会成本很高的样子

回复2#夏雪宜

炉子是煤气罐改的，两百块钱

吊炉的不香，而且等的时间长，入味的确是优势，我还是喜欢火烤的，香

不够烟气吧

吊炉应该更健康一些吧 吴彦祖D版分祖

这不是土耳其烤肉儿的设备嘛

煤气罐？

回复8#birdboyli

正儿八经煤气罐，不是煤气罐没内味儿

回复8#birdboyli

有批量做这个的小作坊 用淘汰回收的旧煤气罐加工

有个同款，确实懒人福音，主要是出货量大，一炉就能满足 iOS fly ~

油脂都浪费了依旧存活的SE

这玩意比传统烤炉好，我不习惯油烟味

看阿远用过 挺馋人的

回复1#zhou286


给你推荐这两个东西，比吊炉更好用，还不用穿串。

这不就是菜场的烤鸭炉吗

烤串不过瘾，最爱还是馕坑肉

首先要有个院子…… iOS fly ~

来个doner kebab

不穿肉是不可能的，底座的陶瓷孔是扁的，带动铁签子旋转，竹签子转不起来。

1997年，我到喀什出差，当年我师傅也是不到30岁的小伙子，我们俩要了1人1个伴面，10串烤肉两人分着吃。在北疆，这个是基本配置，然后做菜的小伙子和我们年龄差不多，开始打鸡蛋拌肉，好慢，但是端上来傻眼了，1元一串的烤肉是我们北疆人说的大烤肉（就是馕坑烤肉），一串胳膊那么长，居然我们吃不完那么多肉。

回复20#hsri


还行吧。吃了好几顿了。

没有油烟？那么，油烟哪去了？

楼主说的这个跟馕坑肉的方法是一样的，不过我还是喜欢烟熏火燎的烤肉

电烤和烤箱也可以
烟气 可以用分子烟熏器 TB有（类似原理自制也可以）
烟熏罩子 最简单 不锈钢盆打个孔透不透明无所谓
自制烟熏材料 烟气可选
荔枝木 苹果木 等果木
红茶 绿茶 花茶等 茶叶

1烤好 拿出烟熏后 吃
2烤一会 拿出烟熏再刷油 再烤 （折腾1次还是几次 随你）

看起来挺好玩的～