也就是做酸奶 酒酿用的，甚至可以促进面团发酵这种功用。原理像恒温隔水电炖锅那种最好，但是那个容量有限，酸奶机太受限。

我想要一个可以调节温度的（比如从20到40度，分档的），最好不是接触性酸奶机那种，中间隔着水的，我放一个容器（比如锅）隔着水，受热均匀，而且最好可以＞1升，1到2升甚至更大最好。

貌似没找到这种，找的，要么就是粗略控制温度的电炖锅 养生壶，要么就是酸奶机。

烤箱可以

淘宝上有发酵箱卖

我用电热膜、温控开关做了一个。 iOS fly ~

发酵箱，大小都有，价格高低差距比较大，就看荷包鼓不鼓

还有一个品类，试验用恒温恒湿箱看介绍里面温度和湿度都可以调控

我用家里吃灰的电炖盅，加个温控插座

韩国人有泡菜机 不知道合适不

回复2#nick_ni

目前没有烤箱需求，而且不想花太多钱

回复3#snoopy888c

你这个可行，看了下，也要150了，感觉如果32l的烤箱有这个功能，还不如买两三百的烤箱？

你做的成本多少钱？

回复4#whnxqb

荷包空的，而且就是一个构想而已，如果能花100最好就100，如果要几百那我就要考虑烤箱了，如过要花几百就不想折腾了，买来搞不好也是吃灰

回复5#tons

你这个最接近我的想法，电炖盅可以自己加锅嘛？锅最大可以装多少升？

温控插座是什么原理？按理说电炖盅应该可以直接恒温吧

我用小米那个电饭煲，app可以设置酸奶模式→_→小尾巴

酸奶机很成熟1-4升都有 你要高级的一两千也有 满足要求

你们没实际做过酸奶吧？

光在这里YY设备。。。

实际自制的酸奶，因为糖不够，实在酸得够呛。。。

加大量的糖才能和外面买的一样好喝，但是那个糖太多了。。。吃着都有心理障碍。

回复13#linlance2000

还好 8小时 酸度不大可以接受

回复12#2314

貌似这个最可行，好像没有隔水的，价格100到200左右。

看了个29的。。。。。不太敢买

回复13#linlance2000

我主要想做酒酿，那个更简单，原料更便宜

回复16#猫知道

一般稍微高档点都有酸奶 酒酿两个档 简单方便
水浴与否并不重要

这个我老妈年年做。。。

就是一个大瓷碗，比脸盆小一点，洗干净，别有细菌残留。。。

用棉被包起来就完事了。

这个出来是酒酿的“精华”，吃的时候，需要挖一勺出来，加入很多水，
这么一碗，一个冬天都吃不完。。

回复10#猫知道

电炖盅大概是1.2还是1.5升的，用一支1L装的牛奶刚好还剩点空间。温控插座淘宝上有，可以比较精确控制温度。炖盅自身的保温温度太高了

回复10#猫知道

实际上我还加上个定时插座，晚上调好时间后第二天起床就能吃。不过太折腾了，还是买个酸奶机方便。我是想将闲置物品利用越来罢了

低温慢煮机
就一恒温加热棒

回复17#snoopy888c

那么150的成品也算合理了，这个空间比较大点。

我准备先买个50左右的酸奶机试试水

回复19#linlance2000

你说的是正规的酒酿，不同的地方风格不一样，自己作风险比较大（因为量大，容器灭菌是个问题）。

我想做的是速成的那种，就那么一点点，加一点安琪的酒曲，健康可靠点，但是味道肯定不够好。

回复18#2314

的确，我刚看了下，很明了了，而且150和50的貌似没有原理区别，我可能会买个40左右的先试试

我不太懂，老妈确实用高压锅灭菌。
但是也就几天，就出来了，很甜。。。

我还以为很简单呢。

回复20#tons

谢谢你的详细指点，我看了下，这个还不错，玻璃除了易碎，应该比不锈钢安全，容量也有1.3L，这个便宜，我准备试试

回复26#linlance2000

想归想，我有失败的心理预期和准备

市面上卖的有的很好吃，既不能太“过”，又要浓郁到一定程度，配合甜度，我猜跟酒曲也有关系。

回复17#snoopy888c
膜拜下…… iOS fly ~

安琪酒曲太甜了，不喜欢