看到坛友去日本住民宿吃鳗鱼饭。穷逼没吃过日本正宗鳗鱼饭，东鲸食堂的鳗鱼饭已经好吃到让我流泪了。谁比较一下，下次有机会去日本的话我也要尝尝。。。

这图，疯了。

看上去很不错。

鳗鱼好多会不会太腻味

东鲸食堂的，怎么了？

所以三吃呢，不然还真有点腻233。。。

看上去挺像样的 前菜少个鳗鱼骨而已

其实好吃的是酱汁 用这酱汁浇其他肉质不错的鱼也一样好吃

多少钱？

现在正在奈良鳗鱼饭网红店排队，不知道味道如何

138，上次我一个人，单点这一份鳗鱼饭，结果又单独送了一盘沙拉，撑的不行。

日本鳗鱼饭的鳗鱼基本都是中国产的 233

性价比不错。

日本那里鳗鱼浇头，绝大多数都是不切整条放米饭上的

百年蒲烧酱汁每家都独一配方，无非就是咸甜程度上有差别

鳗鱼本身无非就是根据大小和肥美程度选择先蒸后烤还是直接烤

配汤如果是味增汤就是不正宗，有专用汤

台湾的也有

老料亭只有日本当地的，上次名古屋乡下地方问过一个老师傅，说采购不到当地的就不做了

东鲸食堂这家是味增汤。看来鳗鱼饭也不正宗了。

等会上饭了，拍个照上来，点了两份套餐，7000日元的

配汤是用鳗肝和肠子熬煮出来的清汤

如果鳗鱼都是用国外进口的，因为内脏不易保存，在输出国就基本去掉了，所以一般稍微讲原则的鳗鱼小店干脆就不提供汤了，也不会弄碗普通的味增汤“忽悠”你

看起来还不错
魔都最好吃的那家基本和日本差不多
米差了一点

浅草寺出来路过一家叫初小川的随便进去点了份，3000日币一小盒，回来查听说评价很高，味道还可以但也没多炸裂，国内100左右的应该可以一战。

[本帖最后由 Ravanelli 于 2019-7-10 12:38 编辑]

百年伊豆荣感觉挺一般的 不如京东买的鳗鱼皇后速冻鳗鱼自己烤箱加热了好吃哈哈

查了下东鲸食堂居然只有天津有....

鳗鱼饭是DONG饭，用盖碗。鳗鱼重是用漆器。
这家用着鳗鱼重的漆器，但鳗鱼不是肚子部位，又切太碎。吸物也不是肝汤。
不过我只是要描述楼主问“比日本正宗的鳗鱼饭差多少”，并不是存心抬杠挑刺啊.....

日本讲究的鳗鱼饭店会列出鳗鱼产地，现杀现烤。
蒲烧酱这东西一般人都喜欢，光拌饭都好吃，所以我觉得广川，若松屋什么的，我大部分时间也吃不出区别。
看一家店鳗鱼的品质可以试试做白烧的水平。

还没吃饭，看到这个贴子。。。。

说正宗日本的指的是哪个流派呢 是白烧还是酱烧呢 关西流还是关东流呢
另外楼主po的反而是名古屋那边的三吃
是野生的鳗还是人工养殖的鳗呢

上张东京的尾花

腻的话，试试看加点山药泥
这就变四吃了

没饭叫什么鳗鱼饭

鳗鱼饭在日本都有不同流派，你这拍的是哪一路的？

饭在鳗鱼下面盖着啊

不行，看到顶楼这图直接流口水了。

鳗鱼不是没刺吗？

前几天伊豆荣吃，好吃，但感觉性价比不高

这种百年老店么，就是一个字贵。

恩，也就尝一下

别吃，很一般，我还是开店前就去排的

日本鳗鱼饭很多都是河鳗，没有海鳗肥美，但是卖的却死贵。奈良那家就是，反正我觉得不好吃。

如果说日本正宗的鳗鱼饭，还是一定要用河鳗，因为只有河鳗才叫うなぎ。
之前香港有家奈良鳗鱼饭名店的分店，偷偷用了海鳗被发现闹出了丑闻。

鳗鱼饭还是要去名古屋吃

这家鳗鱼腥吗？不腥我也要去尝尝。
我去日本吃过2次鳗鱼，一次有点点腥，一次肥美好吃也不腥

我觉得不腥，我觉得特别好吃，没吃过日本正宗鳗鱼饭，也不知道有多大差距

名古屋蓬莱轩的三吃，也还好吧，并没多惊艳啊，荣松坂屋那家分店。

天津的？鳗好我觉得比东鲸好太多

回头去尝尝

国内吃一份鳗鱼饭上百的话基本还行，和日本主流品质差不多。
一百以下，甚至50以下，大体上就是红烧鳗鱼。
其实国内和日本一样，好的鳗鱼饭都是专营鳗鱼的，综合日料店里点一份鳗鱼饭，一般都很普通。

那看来国内鳗鱼饭还挺划算的，价格是日本一半左右

日本大部分小饭店，也不想做大，就本地卖卖，味道一直那样。

所以想吃比较正宗的，还得去日本吃。不过我个人觉得味道差别也没那么大

你在搞笑么，鳗鱼就是河鳗 海里的那叫穴子

有推荐的日本的店么

又不便宜

感觉日本鳗鱼饭比我们这儿贵多了…