有牌子的基本都是国产。

好点的店都会写今天鳗来自哪里，再好点的写今天炭来自哪里。

怎么可能都是中国产的鳗鱼。

量好大，不过会不会太腻了？

也不是，其实差不多，国内一百多，和日本本土2000日币上下的鳗鱼饭差不多。
但是日本可以吃到更极品的。如果比国内多花一倍钱，肯定能吃到更好的。

单论鳗鱼，盐城一家上市公司老板请我在他公司的食堂里吃的江鳗应该是我此生吃过最好吃的了。比在日本吃的要高出许多。

哦，看那几个民宿的帖子，我以为日本主流的在4000日元左右。

广川 花间小路某米其林 两家吃过几次
广川留下印象的是鲤鱼刺身，米其林店的印象是调味淡但有韵味 不像国内甚至日本都甜的显腻
名古屋几家高分店都吃过
吃最多就是野田岩，因为分店那叫多啊，基本也不排队，寿司之神对面吃吃每次都能远观下小野二郎
魔都的鳗鱼饭好点的基本都吃过了，要说差距的话确实不太大，还便宜，魔都往死里吃200-300一份到顶了，日本的话这个价才刚刚起步！
鳗鱼饭的最基本区别一个是各地区之间的烹饪方式，剩下就是鳗鱼食材的好坏
记得广川那年我去吃的时候可以选择野生鳗鱼，还能选择产地和规格，炸裂的一逼
现在好像日本鳗鱼减产的厉害

奈良的叫什么?岚山的广川实至名归，的确好吃。不过前天去发现相对前年价格已经上涨了50%……

你是不是把这两种动物搞反了。。。河鳗可比海鳗肥多了。。。

你们说的奈良的是不是这家?等会去试下。

卧槽这么多人。。。我有点不适应。。。

谷歌评价才4.2，估计是国内请了人炒作才这么火。而且只要2500。就不去凑热闹了。

魔都的鳗鱼饭貌似都是用味增汤的，都不正宗么

去过名古屋松阪屋那家蓬莱轩，味道是不错的，起码比顺德本地那家号称活鳗的《鳗事鱼意》（http://www.dianping.com/shop/93670702）强很多，无论是味道和份量，但一个三吃一个白烧就要接近10000日元，真的很贵。。。。

2017年10月13日中国鳗鲡现代产业论坛暨国家鳗鲡产业科技创新联盟成立大会在厦门佰翔软件园酒店圆满闭幕。二十几位专家教授做了精彩报告，其中来自台湾大学渔业科学研究所生命科学系韩玉山教授做了题为《从大海到餐桌: 谈菲律宾鳗的产业链与市场潜力》的报告。
郑露：目前国内鳗鲡市场整体情况怎么样？

韩玉山:全世界鳗鱼消费最大的国家是日本，日本本国养殖的鳗鲡远远不能满足其国内需求，一半以上要从大陆和台湾进口。日本年消费量为4-5万吨，大陆为3-4万吨，而且有上涨趋势。台湾每年产量2000多吨，大概八成出口到日本，大陆大概6成左右出口。日本不仅从中国进口成品鱼，还会进口鳗苗。单看日本鳗苗，大陆这边产的是最多的，东亚养殖的10尾鳗苗大概有5-6尾是大陆生产的。因此整个鳗鱼市场的价格受日本导向和控制力度非常大。如果市场当年苗种足够的话，他们（日本）就不缺货，会刁难买方市场。

照片呢？

这一份起码128吧

猜的挺准，138

唉，都懒得回，相信有人会帮我回的

在日本就吃过三次鳗鱼饭，依次那霸和风亭，成田机场附近aeon的四六时中，最后是大阪心斋桥大丸的赤坂富贵贯....都不是太有名气的普通店，lz的鳗鱼量真多！

一个鳗鱼饭至于么……

[本帖最后由 djkiller 于 2019-7-12 21:01 编辑]

热海那里一家小店里的乞丐版，好像才2000円出头点，店里就老头老太2个人，老头烧完出来感觉快累趴下了，一边喘气一边拿毛巾狂擦汗，感觉随时能倒闭一样的小店233


[本帖最后由 Zico2003 于 2019-7-12 20:08 编辑]

广州有家在建设六马路叫慢热的，感觉不错

在日本吃了很多不正宗的鳗鱼饭

鳗鲡是海鳗吧…

日本鳗鱼又不是没有，前年去爱知县的时候专门去了躺一色町，就是日本本土鳗鱼产量最大的地方，当地6月初还有鳗鱼祭，当然也都是用的当地三河湾产的鳗鱼

洄游的，海水中产卵，然后淡水中长大

吃过野田岩和本家柴腾。。都很好吃

刚刚把名古屋的吃了~排了一个多小时。很美味，感觉不比岚山那家米其林餐厅差。

我吃过这么多，汁很重要，鳗鱼多当然好

我吃过这么多，汁很重要，鳗鱼多当然好

顺便说下
野田岩别去吃巴黎那家，我以为会有品牌保证
超级难吃，点的“曙”鳗鱼倒是不错很大，尼玛又柴又干，真是勉强吃完

日本的鳗鱼饭真tm贵，随便点个就快5000日元了

大丸百货那家吧，坐在窗边又可以看夜景，性价比算高了。

优惠午餐才2000円，我觉得不比广川差

说海里的叫穴子的您还是少回点的好

看着流口水，不过，不喜欢吃鱼的人，觉得不好吃。

北京搜秀有一家现杀的鳗鱼饭，吃起来也就那个味 主要靠酱汁 没觉得和日本或者其他店有什么差别

谁能双盲测试能吃出来鳗鱼饭是哪的 我就佩服他