“喝了20多年咖啡，夏天美式冬天冷萃。”资深咖啡爱好者俞先生说
- 李建成9月4日上午，杭州市消保委邀请了9位市民来到杭州市消保委工作大楼，现场“盲喝”星巴克、瑞幸、Costa等7种品牌的拿铁咖啡，对咖啡的干净度、甜度、口腔触感等7项进行打分。 结果……“怎么会是这样！”20年“咖啡龄”的俞先生都忍不住惊呼。
“盲喝”喝点啥？
“盲喝”的咖啡品牌分别是：星巴克、COSTA、瑞幸、肯德基、麦当劳、可莎蜜儿、全家便利店的咖啡(又叫：湃客咖啡)。
这次“盲喝”的全部是以上7家店里的无糖热拿铁。“前期调查发现，拿铁的市场接受度比较高，消费群体比较大，因此选择了拿铁。”市消保委工作人员说
工作人员购买咖啡的价格分别是：肯德基19元/杯、瑞幸27元/杯、星巴克32元/杯、可莎蜜儿18元/杯、COSTA35元/杯、全家(湃客)14元/杯、麦当劳19元/杯。
咖啡爱好者上阵打分 “咖啡龄”都不小
谁来喝咖啡，给这些品牌打分呢？前期，市消保委在官方公众号进行了测试人员招募，邀请广大市民自主报名。经过前期报名，挑选了9位消费者参与测试。
这9位消费者，几乎都是不同程度的咖啡爱好者，有些人“咖啡龄”已经超过20年了。
“喝了20多年咖啡，夏天美式冬天冷萃。”资深咖啡爱好者俞先生说。
“10年星巴克粉丝，专门喝拿铁。”王晓姐，星巴克拿铁忠实拥趸。
坐在王晓姐右边的是20年“咖啡龄”的杨晓姐，“星巴克喝了20年，我肯定尝得出。”
马先生，咖啡自媒体运营者，“我觉得把各品牌品出来是可以做到的”。
盲测开始 爱好者们很严格
在另外一个房间里，工作人员将事先购买的7品牌咖啡进行编号，然后按照编号顺序，将咖啡倒入纸杯，推入测试房间，让消费者品尝。
消费者对照《评测登记表》评分细则，每喝一种咖啡，就在《评测登记表》给咖啡打分。
评分有7个维度，分别是：干净度、甜度、口腔触感、香味、余味、均衡度、整体评价。最后，可以根据口感，猜测一下品牌。每一个维度，最高3分，最低1分。
“我蛮喜欢6号的，余味和均衡度做得很好。”王晓姐猜测，6号一定是星巴克或者瑞幸。
“1号给我的感觉润滑度不错，口腔触感和甜度上都很舒适。”俞先生不住地夸赞1号咖啡，他认为这样品质的咖啡一定属于专业做咖啡的瑞幸、星巴克和Costa之一。
杨晓姐赞同了王先生，并表示“2号是我喝过最不舒服的，太酸有失水准，像是快捷商店的廉价咖啡。”
“我认为2号咖啡品质堪忧，豆子味道太酸太尖，不像是专业咖啡店做出来的。”马先生说，2号可能是有失水准的星巴克或者是全家便利店出身。
测试结果令人意外 最大赢家竟然是……
当消费者对7种咖啡全部打分完毕后，市消保委工作人员根据大家的打分进行了统计。在统计期间，工作人员将带有编号的、7种咖啡的原包装盒推进测试间，让消费者看1-7编号分别对应的品牌。
1-7编号分别对应的品牌揭晓
“我以为1号这么好一定是专业的，谁知道它竟然是肯德基！”俞先生颇感意外。
打分结果令人意外
在“整体评价”这一项中，得分最高的是“全家便利店”出品的湃客咖啡，得到了2.77分。肯德基和COSTA分别得到了2.11分，并列第二。得分最低的是瑞幸咖啡，只有1.44分。最为大家熟悉的星巴克只得到了1.88分。
“我猜6号星巴克，结果它是全家。”20年星巴克拥趸杨晓姐也没猜出对。
在另外6个细分维度，7种品牌咖啡的排名基本跟“整体评价”的排名一致，只是得分有细微差别。比如说，“口腔触感”这一项，7个品牌的得分差距很小，肯德基次于全家，位列第二。
星巴克、瑞幸、Costa三大品牌咖啡没有一位消费者猜对它们的编号。
“这么难喝的2号是瑞幸，我怎么也没想到的。”经常喝星巴克和瑞幸咖啡的瞿先生说。 - adsl3721杭州政府就喜欢干些傻逼事情，请的什么神仙
全家机打的拿铁喝不出来我不信
kfc最近杭州开了好几家他们的咖啡店估计是超级软文
本帖最后由 adsl3721 于 2019-9-5 08:45 通过手机版编辑 - magtree啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪
- linkliu所以说味觉和嗅觉有多么不精确，那些所谓品酒的也是一样
- dabing我感觉不意外。
- moyanljx星巴克冬天不提供冷翠吧？
- raptor111这和盲听评测耳机是不是一个套路？
- goddest瑞幸最难喝应该想得到啊
- 绝赞好评好久没去上校家了，当年那涮锅水咖啡现在这么牛逼了？
- unsword星巴克你不放糖浆你确实喝不出来
这些xx还10年粉 不就是那点糖浆
本帖最后由 unsword 于 2019-9-5 08:47 通过手机版编辑 - robbi原价买瑞幸 233
- poemtx哈哈哈哈哈，瑞辛果不其然拿了最低分
- aweiwei我觉得全家的比瑞幸的还难喝啊，虽然都非常难喝。
- Alloyo看了开头认定是瑞星软文，谁知道猜错
- 天涯夹心人油管上看几个品酒师，喝威士忌，能喝出各种味道，我自己是完全做不到。
- yiwenzi这种测试
放十杯一样的 估计也有人能分出高下 - folkfox去年还是前年改了套路，现在好喝多了，性价比还行。
- iceliking还是自己打咖啡吧，其实也不麻烦，口感秒杀这些互联网咖啡，价格才几块钱
- smgxxxx请的都是圈子里的装逼犯把。肯德基和全家的咖啡好喝？
- 脆骨肯德基的那种不如我家打的兼容胶囊，相当难喝
- 永恒蔚蓝瑞幸就是狗屎，喝了一次直接卸载APP，星巴克至少可以入口
- Acme麦咖啡很好喝的。
- ilovesea4之前不是有盲测么？人类根本分不出可口可乐和百事可乐
再看看那些玄学大师们的线材流，只能说，很多人不是有意的装逼，但的确是无意的装逼 - ilovesea4圈子里又有几个不是装逼犯呢？
- bikebicycle哪家的软文？
- d-scher一帮装逼犯，这帮所谓的专家有Q证吗？登记表喷了，连张SCAA的评分表都没有好意思说咖啡杯测？
- 测试一下雪碧和七喜以前味道差很多的~
- 八子脑残喝拿铁盲选，要品尝就拿美式比啊……
本帖最后由 八子 于 2019-9-5 09:07 通过手机版编辑 - 北德文斯克可以的，人的听觉和嗅觉一旦盲测就会现原形
- 我爱一条柴啊KFC刷锅水真算了。。。。
- 鬼冢英吉虽然人类的视觉也很容易被欺骗，但是比起嗅觉味觉听觉来已经靠谱多了
- Al.Posted by Xiaomi Redmi K20 Pro
为什么会有甜度这一项… - f0091咖啡出品就要喝，这种陆陆续续买回来再喝，都凉了吧
- phoenix9评分用拿铁。。。。真是服了，20年咖啡龄的好意思参加这种评测？
- sgasoka反正平时基本不喝咖啡，难得全家买杯喝喝，关键是星巴克太贵，装逼都消费降级了
- 无人售票公车常喝某家咖啡的不信分不出星巴克costa和瑞星
- 大手喝拿铁还评什么分？
- GAOGAIGARMK2拿铁盲测。。。不都是牛奶味测啥？
- 油焖有的，但是我觉得很难喝啊...
- jzhl应该拿意式来测试，其实就算是意式也要在经常喝某几种品牌并结合了闻和喝才能比较容易分辨。加了奶的，我觉得一般人都很难区分的。
- winterb喝拿铁？还有甜度？加奶加糖然后来测咖啡？
怎么感觉我脑子有问题？ - rbf1993百事跟可口怎么可能分不出来……反向哗众取宠系列。
- lvcha应该再加个雀巢速溶
- landmine全家和开封菜那两刷锅水应该垫底才对吧？
- 大西布但是，我确实可以分出来这两种可乐的区别。而且我觉的能分别的还不在少数。
- eatman星巴克那咖啡.... 还有人觉得好喝？？？
- landmine常喝可乐的都知道没有冰过的话很明显百事甜的发腻
- reader文章太JB假