菜市场买的牛肉，求推荐牛排酱

菜市场买的做牛排怕是卫生不达标啊 iOS fly ~

最简单的黑胡椒玫瑰盐即可

现磨盐+黑椒

可以自己做调汁，用红酒什么的，但觉得比煎牛排还麻烦。

没啥酱汁，基本都是黑胡椒，我觉得牛排吃多了腻的时候，黑胡椒还是挺解腻的。
京东家泰国那个牌子就不错，算吃过很好的

用不着酱，就黑胡椒跟海盐就行，肉更重要，推荐M5-M6澳洲和牛，综合口感好，性价比高

玫瑰盐和黑胡椒，现磨

碾磨瓶+大粒海盐就够了。

本地买进口肉不太好找，如果找得到肯定比网上的好。

我最近找了一家做澳洲牛肉批发的
离我家还挺近的，就是一次要买的多才行，太少了不给卖
刚煎了一块西冷，顾着拍照煎太熟了...

回复12#zerosoul
肉不错啊 多少钱小尾巴~

还是喜欢肉酱面的风格
原来家门口的味好家的午餐早年很不错，可惜房租太贵跑掉了

建议把精力投入选择好肉上而不是考虑酱汁。不过酱汁做得好确实不需要很好的肉也能做的好吃。

不需要酱，直接京东买点牛排的现磨盐+黑椒

回复8#IT民工


请教一下烤箱怎么玩啊，稍微展开点说。家里的蒸烤箱没研究完用法

回复6#zerosoul

有啥优惠的牛排渠道？HiPDA·NG

牛排好就不用酱 iOS fly ~

这个是M5西冷，300一千克，批发价....

我只有本地的批发渠道，你如果在成都的话可以发给你
但一次买少了不给卖....

为什么无法忍受x成熟的牛排？每次都恨不得煎到最老。。。

回复12#zerosoul
我能说牛排很好，但是被你浪费了吗，美拉德反应呢

以前我也觉得条纹似乎很屌……赶紧换平底的铸铁锅吧

另外都牛排都买这么贵的了，赶紧上低温水浴吧，不然牛排都浪费了 WP

回复27#IT民工


好像懂了，谢谢哈

为啥有条纹不好？没懂 IQOS flys

我也想换，主要原因是横条纹清理非常麻烦，而且如果不擦干还要生锈，所以每次都要费力清理槽里的水

我追求简单快速，水浴我可等不了

回复30#Kindle4
受热面积更大啊

瞬间高温产生美拉德反应同时锁住水分，并且均匀持续加热

这就是为什么低温水浴的优势了，低温慢熟，然后高温美拉德反应加封面锁边 WP

如果盐和黑胡椒还觉得不好吃，那就是肉有问题。

回复24#zerosoul
m5 不算贵 偶尔吃吃不错 油花好吃些小尾巴~