水稻、麦子、玉米这类东西，人类吃的部分只占这种作物自身很小的一部分，植物自身生长也要消耗能量，看上去似乎太阳能的利用率不高？

因为吃农作物容易养活更多人

那你说一个利用率高的作物呢？

你就说你想吃什么吧

因为人类不能直接太阳能获取能量

按重量算已经很高了好吧

因为这些主食的蛋白质含量比较高

当然水稻和玉米的蛋白质含量还不够高，所以在中国和美洲，大豆等高蛋白杂粮驯化之前，普遍有食人的习惯

蛋白质摄入量高，就有力气，那些吃芋头、吃水果为生的民族，就打不过你这些吃麦子吃水稻的，然后就被灭族了，剩下的自然就是蛋白质摄入量最高、最能打的民族，于是全世界的主食就只剩这几种了

热量相当高的食物

白薯引入中国后，明清人口比以前涨了一倍

这玩意儿产量是五谷的十几倍，养活人的好东西

那楼主觉得该吃什么，可以举点例子

因为扛饿、易获得、易种植，这是人类早期发展农业最重要的三条标准

地瓜和土豆也可以当主食吧。。。

米面不如粗粮饱腹感强，但是细粮好吃，综合结论应该是产量和口味权衡出来的结果

古代没化肥，肯定是什么植物耐操好养活产量高就种什么啊
这几样，是自然筛选下来的

吃多了见id

人类从农耕时代就转成碳水为主的饮食结构了
被当做主食的都是因为碳水高，能提供的能量高
用通俗的话来说就是吃的饱，不容易饿

因为地里不长肉啊！

人类简史这本书里作者说，并不是人类培育了农作物，而是农作物反过来利用人类占领了世界……仔细想想挺有道理

其他东西太贵，种植（养殖）效率比这些主食的东西低，搁现在你找个人家天天吃副食吃到饱也得有点经济基础不是

放古代，可劲儿造能吃饱，耐储运，还不能太占地方的东西不太多

只不过现代人不用从事过多重体力了，否则高碳水依旧是首选

精神现象学

古代米面这些碳水获得途径安全，你想吃肉？肉还想吃你呢，就算现在你想以肉为主食还得是有点经济实力的人。

本帖最后由 zhuliang 于 2018-11-23 16:48 通过手机版编辑

你瞧不起水稻小麦这种碳3植物的光合利用率也就算了~

玉米这种碳4的你倒是给我说说哪里低了？

玉米从棒子到秸秆都进入食品工业中，到最后基本上全转换到你肚子里去了~你倒是说说哪里浪费了~

推荐LZ看一下《枪炮、病菌与钢铁》这本书，里面对农作物如何影响人类历史讲得很明白

世界上野生“草”有几千种，其中有56种的种子重量在平均水平的10倍以上。史前人类从中培育出了我们熟知的大麦，燕麦，小麦，稻子等等。

其中32种在新月沃土，所以农业首先从那里发端。