既然已经说了这么多北京的宫保鸡丁和卤煮火烧，那么问题来了，羊肉串到底哪家强？
- f90v我咋觉得帝都刚开始流行羊肉串的时候主流是炸串，碳烤直到后来淘汰了车辅条签子开发出用竹签直接烤的先进工艺后才渐渐流行开的
- 冲锋衣一提炸串全是眼泪，稻香村的炸串就没了
流行过一阵电烤，崇文门菜市场的特好吃 - inafford上海的生羊肉我记得不是38就是50多一斤，为什么还有人愿意相信那些是羊肉串
- nokia3315开玩笑？
请看陈佩斯小品《羊肉串》，再看看年份。 - zhaolinjia积水潭地铁口有个不知道什么串儿，反正是炸的，不知道什么肉，反正吃了没死，还挺好吃
昌平也有一处炸串的，还分鸡肉和羊肉两种，卧槽说着说着饿了！现在就去 - 龙与俯卧撑现在崇文门菜市场也有啊
- zhaolinjia卧槽明天去
- 20396北京人的话如果没吃过新街口老西安饭庄的电烤羊肉串，死不瞑目
但估计现在一般人吃不起，10块一串，我每次都要10串起步 - 狗娃西安饭庄的电烤串虽然贵，但我目前还没有吃过比他们更好吃的。
碳烤除了自己买肉切块穿串自己烤，真的没有什么好吃的。 - hyper18崇文门新世界的超市下面有电烤羊肉串，极其炸裂！
- zhaolinjia看来你不是一般人:D
- 龙与俯卧撑崇文门菜市场搬家到广渠门桥东北角了:D
- joker23西安饭庄的羊肉串这几年涨价嗷嗷的快啊
- stryker官园胖子卤煮的卤煮和串都还行
串15一串，一般人吃2－3串就饱 - 流川枫我现在日盛斋，电视台吹得厉害，待会吃吃咋样
- 冲锋衣喷了！月盛斋的兄弟吗？
- jiamiao铁钎子 羊肉 羊油 孜然好点就不错
- lymax不如先告诉我北京宫保鸡丁哪里好，盖棺定论了？别说峨眉，远没吹的那么好
- 冲锋衣豁口儿的众乐，二七剧场路的龙人居，宫保鸡丁都不错
- 没头脑看了这么半天没人说 南来顺的烤串，这不科学啊
- zhaolinjia刚跑出去吃了2串炸羊肉串，爽啊！！
- qwert2002说个小店，东四的68烤翅，以前在安定门那边，现在的店极小，但是味道nb
材料都是货真价实，鸡翅腌得味道独特，目前吃起来京城独一份，是否合口味看个人
羊肉串够大够满足，介乎电烤和碳烤之间
老板阿姨地道北京人儿，热情局器而且没有痞气。 - gamet顺义会民营清真寺门口的烤串相当不错，福寿斋的涮肉烤串也都不错，还有烤羊腿
- 流川枫味道还行，就是等太久，虽然我不是饭点去的
- duvet洋桥路口那有个电烤串，就在山水间羊蝎子北边，非常地道，以前老去，不知道现在还有没有。
- lvcha不爱吃炸的，最喜欢电烤
- freaky庙会十元的大串是真假羊肉？
- f90v电烤的还没吃过比老西安更好的
- 身不由己伶俐吧？十年前下班老去，现在大串儿主要去兵团，小串儿夏天常去千禧小龙虾。。。
- 单砍五万我吃过我自认为最好的宫保鸡丁，是N年前在一个根本不起眼的小馆子里吃的，饭馆名我都不记得叫什么了，肉的口感，花生的酥脆程度，口味调的酸甜程度以及辣的轻重程度，都是恰到好处。
峨嵋酒家的我现在完全没印象了，就记得是鸡腿口，口感和一般的鸡胸肉不大一样，其他确实挺一般的。 - 单砍五万我吃过我自认为最好的宫保鸡丁，是N年前在一个根本不起眼的小馆子里吃的，饭馆名我都不记得叫什么了，肉的口感，花生的酥脆程度，口味调的酸甜程度以及辣的轻重程度，都是恰到好处。
峨嵋酒家的我现在完全没印象了，就记得是鸡腿口，口感和一般的鸡胸肉不大一样，其他确实挺一般的。 - gogogo烤肉凉了让服务员拿去回炉就好
- phbsyq武汉绵羊肉冷库价才14 批发价17一斤 贵的是山羊肉
- 单砍五万把我上次回的一个讨论羊肉串的帖子重新贴一遍
羊肉串，三种，油炸的，炭烤的，还有电烤的
油炸的我吃的最多的就是稻香村的，羊肉，鸡肉的都有，看楼上说这两年没有了，很是可惜。味道确实不错，我以前经常在平安里那家，买几个串，到店里买瓶水，或者其他什么，在门口站着边吃边看街景，很惬意。
电烤的，小时候经常去吃菜市口路口西北角的一家和西安饭庄的，菜市口那家还卖炸糕，一个炸糕再来几个电烤串，吃完骑车该干嘛干嘛去。西安饭庄的味道更足一些，里边点碗泡馍，再来个凉菜，门口买几串电烤羊肉串，吃完这叫一舒坦，别忘了到门口退钎钎子。现在电烤的很多，望德楼，新川面馆，老北京涮肉什么的，到处都有。
炭烤的，这就多了去了，都说现在的三兄弟不错，我是没去过，去一般正规老字号饭馆稳妥些，起码肉保证还是真羊肉，牛街的吐鲁番什么的，都不错，马兰拉面这种馆子也都是随吃随烤。
以上仅供参考。
满满的都是回忆。
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补充一下，楼上不少人都说西安饭庄的电烤的应该是无出其右，我到是吃过一些和西安饭庄伯仲间的，但是不是关门了，就是质量不稳定，西安饭庄的质量，和稳定性确实是首屈一指。这么多年了，水平一直就在那儿。
楼上还有说价格的，我好多年没去过了，听说是一碗泡馍40，一个肉串10块。物价飞涨的今天，我觉得多花点钱吃个踏实，而且质量也在这儿摆着。只能说有点小贵，到不至于说贵的邪乎。 - phantomsea肉串推荐老冯羊蝎子的，超赞
- rollingslash电烤的，新街口西安饭庄，算不算
- 冲锋衣今贞关了？！我艹
- wap666求靠谱的羊肉串淘宝店，自家刚买了个烤箱，想解解馋
- f90v自烤串前几年老去国展后门的九门大胡同，不过也没有什么特出彩的，不功不过能吃而已
- royhimura你去浙江路或者某清真寺的批发处问问？羊肉串标配是2肥3瘦间隔，说羊肉串好不好第一先看这个，很多无良商家基本都是穿肥肉带点瘦，上海我觉得古丽仙的外卖羊肉串就挺好，肥肉不值多少钱，瘦肉前面说了30批发都能拿到，不用怀疑真假，绝壁能赚你钱
- willdeath这个确实很好吃，上次去吃感觉没以前3块那会好吃了，不是北京人飘过
- password有事专业帖子 必须关注
- LuciferQ玉桥的鸡丁也没以前好吃了 没劲
- DDP自己在家烤的，味道非常好，可惜自己有慢性咽炎不敢吃辣子，不然放点辣子更香！最关键的，保证吃的是羊肉啊