按配方，耐心点，等发酵

啥都可以成功





iOS fly ~

哼哼，有本事做个戚风蛋糕再来显摆～ iOS fly ~

回复2#zzy9903
这个可以有 iOS fly ~

你们都开始做可颂了…… iOS fly ~

莫装逼过头砸了招牌，坐等蛋糕出锅iOS fly ~

挺好的HiPDA·NG

回复5#zzy9903
哈哈哈iOS fly ~

这花卷不错

回复4#soliuy
感觉可颂比面包好做 iOS fly ~

回复2#zzy9903

可颂比戚风蛋糕难多了。

回复2#zzy9903

戚风比面包简单啊

戚风是最简单的烘焙了吧

回复5#zzy9903
哈哈哈哈，有人支持我了 iOS fly ~

这比戚风蛋糕难多了，戚风是入门级，傻瓜式操作

要真那么容易做好，我们学徒好几年个什么劲啊

回复9#陶公公
别闹…… iOS fly ~

说实话，能搞定编程、一建、司考、CPA的人，完全不可能搞不定这些大路货色的烘焙烹饪，稍微用点心，都轮不到用脑子，能难到哪里去啊。。。

那是你有厨师机，把关键的和面揉面帮你做了，我老婆没厨师机之前做的都是馒头

你的错觉

这个咋样

卖相尚可，味道如何？

回复15#沸腾可乐
啊，求指导可颂小尾巴~

不一定哈，会计师，cpa，双证mba（主要是和交钱拿证的mba分开，唔介意），标准烤箱，厨师机，也几乎摸索了半年才把基础搞定，浪费的面粉至少几十斤，就像吐司，不同面粉，不同含水率，面筋也不太一样，出膜时间，状态都不一样，后期发酵的程度，每一步都不能出错，现在在揉面的半小时内我都是时刻的关注面团出膜程度，要揉到面团真的要柔软和一团棉花一样，拉开面团膜要比纸薄，那种感觉必须要摸索很多很多次才行，稍不注意或分心都会失败；
不过现在做的吐司柔软，拉丝程度以及口感和面包店的北海道吐司几乎一致了，冷藏二次发酵和面粉是关键。

回复15#沸腾可乐


有配方，手不惭惨，真不难！
难在创新

回复24#cf6077


年轻的时候被家里引导初略了解过白案/红案，想入过行，最后做了其他的行业

如果不是考试，出品销售的话，我看我俩的可颂也差别不会太大，哈哈哈～～～～～～～～～～

做个双皮奶看看

哈哈，从小好吃，我原来有计划当厨师来着，没想到入错行，不过到现在我还有一个开一个餐厅的梦想

这么麻烦，还是买算了

回复15#沸腾可乐


零售价多少钱一个啊

手残党表示做了几次戚风都塌了……用的还是小高姐的不败戚风方子……郁闷