是不是蔬菜做熟了以后，营养会损失很多呢？有权威的数据给比较一下么？

那么多虫卵我才不敢生吃……

西红柿算蔬菜还是水果？

一个称呼而已，不重要，不管你怎么分类，西红柿还是西红柿。。。。。

西红柿貌似是熟吃才能有营养

在这个营养严重过剩的时代，谈什么食物营养简直不科学，按照现在流行的观点，营养越少的食物反而越健康。。。。。

还真不一样，比如胡萝卜，要过油才有营养，榨汁基本没什么营养

很多食品生熟营养价值不一样的，不能一概而论，楼上说的胡萝卜很典型，还有目前当季的西红柿，甚至苹果等水果也是

本帖最后由 一叶知秋 于 2016-7-25 15:31 通过手机版编辑

记得普通的蔬菜好像损失25%左右的营养吧 胡萝卜是因为不加热会有另一种东西破坏beta胡萝卜素

苹果当然要生吃，还得带皮

有个很重要的区别可能大家会忽视，就是煮熟的量要比生的多得多，一捆菜煮熟了就一点，生吃吃死你，蔬菜里的纤维素还是很重要的，年纪大了多吃蔬菜很重要

营养就真的无所谓了

保鲜剂和蜡好吃么

果蔬

说的没错，谈营养意义不大，主要是健康饮食吧。比如营养均衡。控制热量摄入等。

生吃前提得工厂那种严格洗净过的才敢的，光自己洗能洗干净？

胡萝卜素是脂溶性不是水溶性所以建议和肉类一起做菜
生吃只是吸收率不高而已

不爱吃蔬菜水果，吃各种维生素片能代替么？

喷了苹果熟吃怎么吃

烤苹果皮

看营养成分，维生素C这种非常容易氧化，最好生吃。洗干净最好
胡萝卜素是脂溶性，不仅需要熟吃，而且最好和肉在一起煮吃。
生吃熟吃都一样的，基本就是纤维素了

肠胃不好，不敢吃生的

蔬菜沙拉最高 秒钟餐20跳街

那么方便面里的脱水蔬菜呢？

理论上可以，不过同时还得补充膳食纤维吧，不然会便秘

印象中胡萝卜和番茄这种事加热了比较容易吸收 而且要配合油脂
绿叶菜煮熟了会流失一部分维生素

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本帖最后由 Seiker 于 2016-7-26 15:26 通过手机版编辑