请问如果面包机规定了一个推荐的蛋白质含量(比如15%)，而自己购买高筋面粉的蛋白质含量与推荐的有差别(18%)，应该怎么调整其他组分呢？比如水/牛奶这些，多谢！

没所谓，面包机啊，是高筋就行，等用手揉面的时候再看具体蛋白质含量。