隔离在家，有些人每天大快朵颐，有些人就只能泡面度日，会不会做菜对生活品质的影响还是挺大的。。。。。

这么重要的技能，却没处学习，就算厨师职业学校也只教饭馆做菜的方法，至于家庭烹饪技能只能依靠家传，但如果家里父母没有这们手艺，简直就没地方学。。。。。

当然，现在网络时代好些了，网上有很多做菜视频可以学习。。。。。

说实话，父母做的菜确实复杂了，随便炒个菜都会需要1到2个半成品，现在的年轻人生活节奏根本不能实现，现在网上的一些简易或者西式的烹饪技巧才适合大家学习

把你玩游戏和刷手机的时间拿出三分之一能做几个半成品？？

炒菜真的很简单。。。你们是有多懒？

自己做了一年饭了，普通人只要能大概掌握葱姜蒜酱油盐味精辣椒的用量，某些食材再加点料酒去腥，基本不会难吃
需要控火爆炒的算是稍微有点难度，不过自己也很少做，要大量油炸的也很少做，心疼油，基本是煎一下就满足了

视频网站那么多教做菜的，开店不行，喂饱自己没问题，就是懒所以吃泡面

真想弄很容易的

我基本菜都会弄

无非就是煮蒸炒炸煎

有些菜比较费时间，比如烧个红烧肉或者辣子鸡什么的，这些大菜可以周末弄来吃，大部分菜还是不太费事，两人一起弄，手脚麻利点一小时差不多能吃上两三个菜，可以了。。。。。

先掌握几个蒸、炖的菜，简单容错率高。

刚刚自己做的凉皮。 没有平底盘，做的凉皮厚了些。

花半天炖一大锅意式肉酱，然后按分量装保鲜袋里冻起来，跟吃方便面差不多，但是味道和营养天壤之别

家庭烹饪技能哪需要家传啊，做得多了就会了

做菜其实很简单

烦的是买菜，备菜和洗碗，收拾

差不多，俺喜欢炸一锅中式肉酱，然后冻起来，吃面时候挖一大勺，秒方便面是肯定的。。。。。

刚做了个草莓饼

试着不打粉用电压锅做了糯米糍，样子丑了些好吃

和老丈人丈母娘媳妇小朋友一起住，这几天闲了就各种做东西，炖牛腩、烤披萨、空气炸锅烤红薯炸鸡翅炸薯条炸麦乐鸡、偶尔炒炒菜什么鲮鱼麦菜、海鲜生滚粥、福建炒饭等等
我和媳妇也就是懒的洗碗，做饭还是挺有兴趣的

每天换着法的作各种菜，你们是有多懒……

买个小美，各种美食新手捏来，口味及格分以上，偶尔有惊喜，这个假期每天变着花样玩？

有个APP叫下厨房，LZ可以下下来试下，我做饭全靠它了

刚才上不了图
依次是红烧带鱼 海绵蛋糕 酱黄瓜 拿铁 馒头 四喜烤麸 大盘鸡 卤牛肉

本帖最后由 yutaco 于 2020-2-11 20:24 通过手机版编辑

速冻的有鸡块这种，直接油炸多少时间就好了。

半成品很多的，肉饼，披萨，速冻水饺汤圆，各种罐头。

真要想做菜，稍微上点心，每天做做，半年怎么都会了。

炒菜根本没什么难度
熟能生巧而已
麻烦的还是买菜备菜收拾洗碗

做菜要家传？
我老头老妈做菜一辈子都一样，毫无吸引力。
我17岁开始自己独立生活，一套技能自己学会了

不过

有人教的确会很多，很多技巧不是在网络上看王刚就能学会的
我做饭店的时候向厨师学了不少技术。

想做正统的有些时候缺石材 还有就是肉太贵了 基本要做点像样的才都得弄点好肉

+10086，炒菜和你说的比真的不算啥，简单的一匹

此言差矣，做饭本身不难，难得是动手去做。

最简单的就是肉菜，烤鸡翅、红烧肉、炖鸡/蒸鱼之类，就是烹饪过程长而已。比如烤翅要提前12小时腌上，炖牛肉清早入锅，中午才能吃，毫无技巧可言，照程序做就行了。

最大的挑战反而是不断提醒自己，不能因为好吃就多吃，时间长了肯定出问题。

另外，一个人确实没法做，做一锅给谁吃？连吃两天吗？

做饭里面炒菜是最容易也是最难的，说容易是要炒熟很容易，只要不挑食，都能吃饱肚子，说难是要炒的好吃，那需要天分和熟练度，至于配菜洗菜摘菜洗碗刷锅，那是麻烦，不是难。

放假这些天好多人都从抖音上学会了做凉皮，蒸蛋糕，烙饼等各种小吃。

其实做饭很简单，下个下厨房，看看王刚，做几次就会了

自己做饭十余年，拿手菜有几个，但问题是不能一直做那几道，得有新的尝试，和突破。所以最难的是我草，今天晚上吃啥啊。

很多时候，很多人，偶尔做顿饭，看看视频学着烹调，其实都是玩，根本不是做饭。

[本帖最后由 npcdiablo 于 2020-2-11 21:25 编辑]

做菜对于男人来说实在是太简单了，各种调味料摆一排，备好食材，脑子里稍微过一下那种食材配那种调料可能会好吃，然后就像做化学实验一样各种尝试就行了。

泡面党转型成挂面党了，海天黄豆酱一拌，比泡面好吃多了

家里食材有限，玩不出花来

饭前准备，饭后清洗才是麻烦

我只想说，做菜做饭这玩意真的是天赋，后天只是补强的。

很有意思的，不用特意准备食材，每天打开冰箱，根据剩下的食材组织菜单，荤素搭配，我自己都感觉好味

可以做，但没必要。有那时间躺着玩手机不好么

不是技能问题，只是懒而已。

鸡胸肉切片——直接扔进锅里，盖上锅盖油炸——熟了之后撒点孜然辣椒。
猪里脊肉切片——直接扔进锅里，盖上锅盖油炸——熟了之后撒点孜然辣椒。
无刺鱼肉切片——直接扔进锅里，盖上锅盖油炸——熟了之后撒点孜然辣椒。

都很好吃。

一是自己觉得做饭炒菜无趣或者兴趣不高，二是自己对饮食并不讲究，三才是懒

因人而异，就像很多人觉得拍照用手机就足够了一样，就算买来相机，也是拍几张就放着接灰了

还是学生的时候就会了，只是懒得做而已
自己一个人随便做点吃的就行，简单，反正不吃泡面干粮

。。。。

本帖最后由 lobydenk 于 2020-4-10 10:43 通过手机版编辑

是的，最近天天在B站看做菜视频。