餐饮烧烤为啥很少带鱼料理

  • 阿猫
    有烤带鱼吗?这东西没刺,味道又好,做烧烤应该不错哦
  • P
    PaoloMaldini
    我觉得烤花螺应该也很好吃,貌似也没有拿来烤得
  • 黄金12
    太贵 太常见, 好坏一下就能吃出来
  • z
    zuccbtpig
    烤水潺也很少见
  • t
    tiandi2k3
    带鱼处理不好很难吃
  • d
    djkiller
    好的带鱼烤来吃简直糟蹋
  • s
    supermaneverbk
    新鲜带鱼用盐腌一下,清蒸都很好吃~
  • 冲锋衣
    太刀鱼刺身、太刀鱼手握
  • 大呼悠
    就像没有烤榴莲一样,主要还是因为臭吧!
  • T
    TG药丸
    新鲜带鱼喷了。几个人能吃得上?
  • d
    djkiller
    新鲜又不是活杀的意思
  • w
    wuyingjun
    新鲜带鱼喷了。几个人能吃得上?
  • c
    choudi
    各种波司登下脚料烧烤上带鱼?
  • 晓炎
    我觉得是干炸更好吃的原因吧,外酥里嫩的感觉无敌,烤的话肉就老了,干炸带鱼我就自己随便弄点十三香、盐和水淀粉腌一会儿,裹上面粉炸出来的,外酥里嫩,女儿爱吃的不得了
  • 凤凰天驱
    带鱼活的时候银光闪闪
    出水就阿西吧
    看你怎么定义新鲜了
  • S
    SGQS

    香港人写的书,推荐盐烤,算烧烤吗
  • H
    Heidern
    清蒸,红烧,油炸多,其实烤了吃最大的浪费是带鱼外面那层最宝贵的油,超好吃啊,清蒸是最大程度去保留下这层美味
  • l
    luweiit
    不喜欢,吃完嘴里会感觉比较腥想吐
  • c
    cym
    不能烤,犯带鱼侯忌讳,还是香jian带鱼吧

    [本帖最后由 cym 于 2019-8-23 15:57 编辑]
  • s
    supermaneverbk
    兄弟不是住在沿海城市的吧?新鲜带鱼没见过?
  • w
    whrch
    带鱼出水就死的,新鲜带鱼就是区别于冷冻品。
    烤带鱼我觉得按照带鱼的肉质,好的浪费,差的会很臭很腥。
  • s
    superzz_0
    带鱼当然要清蒸
  • E
    EG瘦AA
    要吃带鱼去舟山,好的带鱼清蒸是人间美味。
  • d
    djkiller
    海鱼除非在船上捞起来就做 不然都是速冻过的
  • 五湖废人
    韩国很多烤新鲜带鱼的- -


  • j
    joker23
    好带鱼确实蒸着吃太美味了
  • d
    dragong
    烤带鱼没吃过,新鲜的东海带鱼烤一下应该非常炸裂
  • r
    robroys
    魔都有带鱼刺身
  • 熊市亨利
    前两天吃了一次带鱼刺身。味道没什么亮点。就是厨师切鱼的时候银光闪闪的鱼皮印象深刻。
  • 大手
    是的,感觉就是镀了克罗米铁条。
  • p
    percy
    请看最近的品城记韩国篇
  • 狗娃
    感觉烤带鱼有点浪费了
  • k
    kmp1987
    新鲜的太贵了,不新鲜又不好吃,又不如淡水鱼易保存