西餐用温度计，流程标准化，原料统一采购供应来保证分店统一。我吃的很多中餐馆味道差别有的也不大。很好奇中餐厨房没有温度计等东西，光靠经验火候这些能保证分店统一也挺牛的吧。

多加味精。最后口味都差不多

都是过油猛火爆炒
狂放鸡精味精
一般都不会差多少的

你的这番话让我想起很久以前认识的几个温州朋友，他们都认为炒菜好吃不好吃和味精放得多少有直接关系，最好是他们从温州带的味精（味素粉含盐）直接当盐用，做出来的都是美味。

中式中低端的店还真这样，你说高大上的地方也许不是。

少吃不健康的中餐

早不吃中餐了，一天三顿都是kfc解决。感觉自己活到200岁没问题。
中餐？听说吃过中餐的最后都死了

是什么让你们觉得那些中式快餐连锁里是现做的。。。

楼上nb！虽说我也能吃西式快餐，但天天吃这些真不怕吃吐了？

见过真功夫快餐在后厨貌似是直接从包装袋里剪开倒出来的，估计是总部做好了统一配送的，到门店加热就够了

都是半成品

这帖子看吐了

看不出讽刺啊？吃中餐的最后都死了，那么请问吃什么餐最后不会死？哈哈

中央厨房

有规模的连锁，通过中央厨房统一把调味品配好，原料切配分装。按各门店保单派送，后厨基本只需要加热。

都是量化，多少克食材多少克调料翻炒多长时间，

蔬菜类真没办法先切后配送的…