原来从明末清初开始我国才开始流行吃猪肉的，在那之前猪肉连饭店都进不去，你能想象一下武松到酒家一拍桌子“小二，给我上两斤猪肉！”麽？

难怪现在的专家都是脑肥肚大的家伙

那之前都吃的啥肉？

:D :D 小二。来2斤酱牛头。10个馒头。半斤面，一只烧鸡，2坛女儿红

一直都只喜欢吃牛肉

其实头几千年，猪是做为中国人的宠物存在的

家字就是屋顶下有头猪

没事遛个猪也挺欢乐的。:D

以前没猪肉？有什么证据没有

明朝不落后，清朝落后

牛肉啊:D :D

真扯淡，LZ你从哪个FQ论坛得出的如此弱智的结论。

我一掌勺的同学跟我说的，明以前猪肉就是直接炖了吃，而且一般人都不吃，只有穷人的家里才会养猪，东坡肘子之所以有名是因为这个名人也吃猪肉让人惊讶。

明末时期数十年的灾年让猪成为百姓不得不食的主要肉类！

[本帖最后由 sonicae86 于 2008-4-20 18:33 编辑]

貌似水浒里面提到牛肉和狗肉

掌勺的同学

明朝的肉食主要是羊肉，耕牛通常是禁止食用的，猪是下等人吃的，马很稀缺基本不吃，狗肉什么的不是大宗和主流

苏文熟，吃羊肉；苏文生，吃菜羹

有参考价值

所谓下等人就是指农民\手工业者\市民.

那个官场腐化顿顿请客的明朝还能算数?

吃羊肉?铁血真扯淡.

唐朝还流行吃驴肉呢.

"何不食肉糜"?

牛羊肉有一定局限性，某些菜只有猪肉能做，比如回锅肉。。。。。

事实上就是,全民吃肉是现代社会才能实现的东西.那个时候的羊肉产量才多少.

在遥远的古代,养猪是部落非常富裕的象征,这标志着不用冒着极大的危险去猎杀猎物就能获取肉食.

并且由于古代医疗条件差,家养牲畜存活率低的可以,因此能大批量圈养牲畜的部落绝对是强大的,拥有牲畜的成员更是高人一等.

因此出现了已猪牛羊等名字命名的人和家族.

但随着生产力的提高,圈养牲畜普及,气味大污染环境的圈养场反而成了下等的标志.

铝刚刚发明的时候是堪比黄金的贵重器具,现在呢?

由于出投入大产量少,牛羊肉一直是作为比猪肉高级的存在.这一点是肯定的.但肯定不是老百姓能随便吃起的.

水浒里描写" 一斤牛肉,1壶好酒"表现得是好汉的豪气,而不是日常生活.

回锅牛肉味道也很赞

奇怪的言论

三国时期，张飞不就一卖猪肉的吗？

图神，图挂了

+1

镇关西同学就是个卖猪肉的……

这也太假了，鸿门宴上大王请客都是猪肉。。。。。

张飞似乎是卖牛肉的，现在成都还有张飞牛肉卖呢。。。。。

貌似海禁是万历年间重新开放的，不过崇祯又重新宣布实行海禁了........

轮到科技的落伍，明朝已经被西方落下很多了

猪肉真好吃丫真好吃
本朝太祖就是喜欢红烧肉丫

本朝太祖中农出身，你指望他能喜欢吃什么

烤羊肉串

这么一说，好像看那些小说，都是动辄就叫嚣着上牛肉的哦。

史记里 就有人乳喂猪的记载了

万一蹿出去了，你拉得住么？到时候谁遛谁还不一定呢。:D

这个说法很在理

大家有点娱乐精神好不好

娱乐归娱乐。但我就是看不惯铁血那些人在那里做什么天朝上国的梦。

不就是阿Q说的“我祖上也富过”么。

主吃牛羊肉应该是元朝带进来的习俗，因为元朝除了推崇黄教，就是支持伊斯兰教。而且当时的其他汗国多半信奉伊斯兰教，也影响了作为宗主的元朝。

铁血上的脑残不是一般的多，我们一般只是当笑料看

羊肉进入主流菜肴完全是受到西域的影响。

而导致牛羊肉进一步彻底占领西域市场的，就是伊斯兰教的扩张。

而回民的出现和扩散，进一步影响了国内的饮食文化。

在中国古代大多数时间里，国民的肉食来源家禽远多于家畜

烤乳猪作为周朝的国宾级别大菜，证明猪肉不是下等的。

很多人盲目热衷于考证什么古代很富足之类，其实古代的富足和今天的相比完全没有可比性。

太多人被小说蒙蔽了，小说中动不动说发现了某某神器，现代科技仿制不了云云。

但是在王刚主持的那个辨宝大会上，无数看起来非常逼真的古董，都是现代的精致仿制品。

说现代科技仿制不了古代的原始物件，只有一种可能——没有资金支持去仿制而已。