腊肠和腊肉都是金悦轩的

仔呢？

回复1#虚心学习
某宝好像没有店铺买呀 iOS fly ~

回复1#虚心学习


我只能说样子虽然很不行，可能味道还不错吧。。。。。

你这是人干的事儿吗

回复1#虚心学习
楼主的煲哪里买的啊？看着不错！求推荐！ iOS fly ~

锅不错，求链接

求教程锅买了 iOS fly ~

这是啥锅？

十多年前欧尚超市买的砂锅。

广受家人好评关键是我的腊味好啊

回复10#虚心学习
求煲仔饭教程，不是锅 iOS fly ~

搜金悦轩，有自己的微信商城，我是去珠海旅游发现这家店的，吃过两次，我觉得比炳胜更胜一筹。

回复12#ryoada

1、选用籼米一定不要用稻花香之类粳米，可以用增城丝苗米和泰国香米。
2、米洗干净浸泡30分钟
3、放入砂锅（锅底先涂匀一层食用油），放水（水量很重要，一般超过米的位置不到一公分，根据砂锅大小自己掂量，水尽量少）
4、大火烧开，收干水，用筷子快速戳米的表面
5、把切好的腊味均匀摆放在米上，盖上盖子大火烧半分钟到一分钟，转小火。如果喜欢吃锅巴，那这时候沿着锅壁四周淋一些食用油（我最喜欢锅巴）
6、小火一直烧15分钟左右，把切好的葱或者大蒜叶洒进去，盖盖子大火烧30秒，关火出锅。
7、调味汁可以用生抽酱油佐适量蚝油拌匀，我是用李锦记的天成一味加耗油。
8、蔬菜我是另外炒一盘。

回复9#tauercky

看10楼。

一般我都是就着锅吃的

这个砂锅，锅底是平面的还是弧形的。

收藏了

回复14#虚心学习
马克一下

回复14#虚心学习


感谢，调味汁什么时候放砂锅里？

回复14#虚心学习


另外切好的腊肉和香肠是生的还是提前蒸好熟的放进去和米一起煮饭、？

回复17#mfand2

基本上平的，四周有一点点弧度。

出锅时淋上去拌匀。

生的啊，千万别蒸熟啊，不然就没腊味煲仔饭的味道了。

回复24#虚心学习
好的感谢 iOS fly ~

回复22#虚心学习


谢谢， 我也有一个砂锅，底部是平的，做了一次，结果糊了。我以为底部平的不能做煲仔饭呢。

这种米去哪里买比较好？平时煮着吃，这种米饭好吃吗？

看着就挺香 ihstore.com

马克一下

mark iOS fly ~

福康堡烧裂了三个，不敢买了

学一下，感谢分享 iOS fly ~

我是京东上买的。平时煮饭我家里喜欢吃稻花香，籼米煮饭比较散。也有很多人就喜欢籼米的口感。