宅男在家,自制午饭上照片,先来KDS流行的辣肉面.
3/3 第一次尝试
共用时:45min
材料:
爱森腿肉: 7.6元
切面: 2.0元
用俾县豆瓣自制的辣椒酱
做法:
肉洗净,切丁,放生粉和料酒拌一拌. 开火,少放点油,下肉丁翻炒, 加辣酱,继续翻炒, 加点点酱油调色, 加糖, 加点水闷一闷.
汁水收得差不多加点辣椒油,出锅.
煮好面放上浇头,搞定.
缺点:
顺手用家里有的辣椒酱,有点问题,这个酱做辣酱可以,做辣肉味道不是很纯;
拌生粉和料酒的时候要加点盐, 肉里面稍微淡了点;

上照片,这碗面成本大概5元...

[本帖最后由 登陆艇 于 2009-3-3 14:11 编辑]

lz人才。。。。。

灯光不大好。。换个白灯拍嘛

嗲的嗲的提个小意见，拍的时候白平衡调一下，否则看起来太黄了

碗里的汤是啥汤？
炒完肉不是没有这么多汤了吗？

看着很有食欲，肉丁切大了点，
再加点青菜，油辣椒，就完美了

辣椒酱不行......要用红油辣酱
辣肉面就是要油啊.........一层红油,看了胃口大开

饿了~~~

不象辣肉

咖喱肉丁啊

辣椒酱要改进

生粉也多了一点点,有点凝了~

楼主别宅了，去开面馆吧，发财大大地

LZ，没有俾县豆瓣，只有郫县豆瓣

妈的，饿了。。。。。

晚上吃面吧。。。。。

这么做，肉老的还能吃啊。

这肉的分量够足啊~~~~~

MB下午5点半看到这种贴是随时都可以杀人的

我靠 现在都是男人下厨了啊

我讨厌南方式的白水煮面条浇上汤的吃法，要么炸酱面，要么汤面，其他是渣，都是。

我也会做，大排面 辣肉面，青椒肉丝，鱼香肉丝，咸菜肉丝

卖相很好啊。。

好大的辣肉啊

不错不错，

用肉末试试感觉会更好

爱森腿肉: 7.6元～～这个是火腿还是谁的腿？ 做的不错啊～再加点青菜就更好了

爱森是一个肉的牌子吧。。。LZ的面还可以了

没什么菜啊？

lz这南方做法把，不炸酱不捞也不算汤面，不干不湿的，
超多肉解馋，
超小，小，，小，，，小葱，
浇。浇。。浇。。。浇头！

[本帖最后由 lancky 于 2009-3-4 12:15 编辑]

自己做的咖喱饭。。。

生粉是什么东西？淀粉？

明天试试~