作坊规模，工业化流程生产
不做门店只做外送
微信+网页+QQ订餐

目前的想法是这样
但感觉在细节上还欠缺很多考虑
有没业内的来说说看
比如成本，比如设备，比如制度

本帖最后由 catup 于 2014-3-10 10:10 通过手机版编辑

撸主跟我的想法一样 我正也要准备做

你还是做电话订餐比较好

不如去大学门口卖盒饭

微信可以每天群发菜单都手机上
QQ也可以自动回复
还可以通过微博来群发

电话订餐总是比较繁琐的感觉

大学门口卖快餐确实能赚钱
但却看不到未来发展
听到的很多都是赚到钱后转其他行业

我想的这个方式目前倒是看到有前人成功做大了

其实不繁琐，电话订餐一个是比较说得清楚，而是门槛低，而且传播力比较好。
其实现在大部分外卖80%的订单都来自于电话订餐

一般无门面的都是定做蛋糕什么的
做饭对卫生条件，环境都要求高得多。
一般我是不会在没门面的饭店订饭，谁知道什么样的卫生条件
什么样的才，有没有卫生局检查？
工人健康证有没有？

关键是东西要好吃，价格第二位

这个确实是个问题
通过官网微博等发布工厂卫生环境不知道行不行

现在我所在的地方其实就已经有很多这么做的了
租个小仓库甚至在自己家里煮，然后电话订餐送出来
这种也一样有人订有人买
如果要看证件的话我相信这些更满足不了

说易行难，餐饮超难搞的。
除非楼主有餐饮管理经验+码农双属性，不然光成本问题就够你头疼的。

餐饮管理经验是0，不过家里有许多人是餐饮业内的，相信这方面能得到不少指点

码农？这个就不懂了。。。

送餐的一定要是女仆装，肯定有二次订餐的加成

去看看 饿了么

做大路货

哥们在哪个城市做啊

湖见某乡下小城镇

哪个区域的？附近商业发达否。成本可否控制的来？
各种证肯定必须的，采购链也要做好～物美价廉是群众选择的第一要素，但实在没法价廉就得给群众多点选择机会和搭配～不过如果做套餐外送的话，口味和物品量还是很重要的

没有证件的话 这个必死无疑吧……

微信点餐要开发的啊，网页也要搭建，微博相对简单，但是也要专门管理，难都不算难，但你自己不会，包出去没几万得不到好效果，这成本又上来了。
餐饮经验是这么回事，我不知道你家里人业内是多业内，不过你问问就应该知道，做餐饮有多累多难，如果你连小饭店的厨房都没进过，我保证你要交不少学费。

要搞的话就整儿八经的搞
申请快餐的餐饮证
最好搞那种大街隔玻璃的那种透明厨房
抓企业集体订餐客户
再和当地跑腿公司合作搞外送

营业证， 食品安全许可证 食品流通 许可证 税务登记证，这几个证1到两个月能下来。
然后就是设备和厨师，厨师5K左右的工资，设备和店面装修费用2万到4万不等，如果是自己的房子的话就不能考虑房租。然后有能力就搞微信平台，没有就一般的微信订餐也还行。然后就是打上一千张传单名片什么的叫几个学生去学校里发，每人五十元一天。前期搞些活动，就是如果哪个学生是另一个介绍过来的给优惠券什么的，或者持前期发的传单到店消费抵一元到5元这样。

这种东西主要就在写字楼区，大学区比较好生存，选好位置很重要

铁定是用地沟油的

经常收到这些没门店只有订餐电话的传单，各种盖浇饭呀，小炒，麻辣香锅，不订餐电话只是一手机号，不敢点，这万一出啥事去找谁负责？卫生情况如何保证

马克一下，最近也在考虑做快餐
快餐的话，最好是在周围有快节奏生活人群的地方，这批人是快餐的首要经营对象，抓住了这批人，店就能生存，不管什么店都得靠老生意和回头客，除非是做游客生意，我觉得这个是最基本的吧，先想到这些想到

像这种无门店经营的外卖快餐
我目前能想象得到的宣传干净卫生的办法
就是不断的拍厂内环境，餐具，食材等正面宣传图片放微博上放官网上

这样至少比那些对此完全不宣传的品牌好一些吧

其实模式跟现在比较流行的网上蛋糕店差不多，例如21cake，价钱不便宜，主要是前期的宣传和砸钱，靠口碑

建工厂的话一些冷冻包装设备是必须的，其它的看你具体的产品，配方和工艺了。