周末去菜市场买了点羊排，自己空气炸锅烤，味道真不错 iOS fly ~

可以，佐料放的啥

回复2#BoD
冷水下锅，放点花椒八角生姜焯水去腥，捞起来沥干水，生抽蚝油孜然粉腌制，这个根据自己口味。空气炸锅180度预热5分钟，180度烤12分钟，想吃焦一点就多烤两分钟 iOS fly ~

面色挺好

煮熟了再烤吧

回复5#teampharm
不煮熟，就是焯水，因为小孩怕膻 iOS fly ~

回复7#totti442

裹着锡纸
18分钟能熟了吗

锡纸包起来烤的？ 五常大米

这卖相不错啊

回复8#teampharm
锡纸垫下面，省的洗托盘。180度10分钟就熟了，想烤焦一点就多烤几分钟，我这个13分钟的样子。 iOS fly ~

好吃好吃

不错啊，闲置的空气炸锅有用了 iOS fly ~

谢谢楼主分享，求推荐一个空气炸锅。 来自西部世界

回复14#guoqz
我用佐料腌制，还是腌咸了 iOS fly ~

好厨子一把盐，佐料不等于盐，其实是香料类多放些，盐入个底味儿就行，不够咸上桌了再撒都行，盐放早了细胞膜反渗透，肉质紧柴。

这个必须mark。

为啥要包锡纸？ iOS fly ~

焖熟，直接烤水分丢失严重，肉太干了。但是锡纸也不能一直包着，不然和水煮肉口感一样了。