什么风味发酵乳之类的，这两个是一种东西吗

不是。。。。不知道你说的东西是不是乳饮料类的，如果是乳饮料不是必须含有奶成分的，只是具有奶味的饮料。。。。。

可是那发酵乳喝起来就是酸奶味啊，为毛不直接写酸奶？

乳饮料有各种口味，使用的是奶精和香精调配出来的，和真正的奶没有关系。。。。酸奶味也可以调配出来。。。。就像你喝的很多草莓和橙子味的饮料都和草莓橙子没关系一个道理

不是奶粉调的，是生牛奶，还有什么三种菌

一样的，日本名字而已

就是为了显得高档吗？