我看着就和晚上路边夜排挡一样

国栋的我感觉更难，国栋是给厨师教做饭的

王刚的很实用的，我爸就是厨师，主打江湖菜很多菜惊人的一致。家庭小灶出来的顶多口味差一些而已，别的方面不会差烧菜都能自己弄

宽油劝退

王刚只是看看，不适合实操啊

我喜欢看菜菜...

喜欢小高姐……油管偶尔看

太洋气了 看着都没食欲

看半吨的美食，放盐亿丢丢

马蹄厨房可以看看，复制起来不难。

都要经过练习、学艺的，人家做了多少年了。

宽油劝退

还有一个关键点，有那条件，炒菜人的能力能不能驾驭。火那么大，普通人一炒就过头了。

他做高端大气的东西时候，都是其他人一般人完全无法复制的东西

这几个人我都轮番着看，但正如评论里说的那样：
人在床上躺，厨艺心中涨；
人在厕所蹲，厨艺心中生；
人在床上躺，肚子咕咕响；
厨艺心中涨，继续床上躺。
。。。。。。

跟着王刚学做咸鸭蛋，废了我几十个鸭蛋，白酒放多了

懂古董那个？

他不是桂林的吧 除了我同事 我看视频下面评论好多桂林人都不认同他的做法 他这个放柠檬的辣椒酱根本不是桂林本地辣椒酱的做法 视频中还说别人辣椒酱里放酒是故弄玄虚 这句话惹恼了我同事 岂不知桂林辣椒酱就是要放三花酒的 打着桂林辣椒酱的名头 却对桂林辣椒酱一无所知 严重误导人

为啥做菜要用铁锅啊

宽油学不来，已经放弃了。 非专业，做点娃爱吃的家常菜就足够了

其实在家里自己做菜的话，掌握基本功，其它就完全可以自由发挥了，自己做是为了尝试自己的手艺和调节能力。
顶多看一下文字说明就够了。看着视频照抄，那还有什么乐趣呢？

怎么能不粘锅？

我觉得还能看老饭骨，都是用家庭小灶做的菜

反正我认识的也有饭馆酒店的大厨，他们在家里自己做菜的时候都是因地制宜、因材施教，电磁炉，不粘锅，电饭煲也照样来，随便一把菜刀就切肉切菜了，没饭店里那么多顾忌。

接不接地气还得看对比。猛火宽油嫌麻烦的话，那几个做龙吟草莓的怎么办？恒温水浴锅、虹吸瓶、喷枪、杜瓦瓶、液氮，这都是些什么鬼。
其实是看了王刚觉得我也行，看了龙吟系列直接就放弃了。

有个啥小高姐的，那个比较贴近实际。。。。我一般看那个

评论全看完了，大多数人还是挺认可王刚的，我老婆和我本人也很喜欢，火云邪神出境更是锦上添花。再推荐另外一个up“最美家常菜”，人称“大耳朵图图”，他做的基本都能复制

王刚的小鸡炖蘑菇、花生莲藕炖猪脚、西红柿炖牛肉适合你

就管子上有同步就知道背后的团队很强大了。

宽油

是那个灶台边上放了一个不锈钢的容器，里面装满了油，反复利用的。

按照四川菜的用油量，那一盆油其实也就够餐馆炒一个中午，甚至不够用还得加。

街边小菜馆，油炸也用它，过油也用它，加明油还是它。
其实也反复用不了多少次，就没油了。。。。

你要是学会了，开个饭馆，轻轻松松…

小高姐我是学不来

no,no,no,中餐的精华就在于少许，火候，同样的材料不同的人做出来味道各不一

高温爆炒用铁锅，导热快还有一定的不粘效果

公众号找田螺姑娘hhhzae，没视频，对新手很友好。专门给你讲讲一勺盐是多少克，啥时候用啥酱油之类的。号称研发成功率最高的菜谱。
已经出了至少三本菜谱书了。

农国栋确实不错

手手能都行的啊~~~
做过小高姐的酱牛肉
另外媳妇爱看阿远~

那叫“宽油滑锅”，看一年了专业词汇都没掌握不应该啊～

本人忘性太大，看完就忘，另外直肠子，吃啥拉啥

我跟着试一次油都飞出来了

看完之后大家都说还是外面买算了