什么道理，难道家里弄不出么 iOS fly ~

放了油吧。

感觉里面有糯米。

回复2#qiyuefengqi
啥油，没觉得放了油就有这效果啊 iOS fly ~

回复3#zjuidiot
对的，感觉像，不确定 iOS fly ~

蒸出来的吧，你可以试试拿铁饭盒装米放锅里蒸，出来的米饭啥电饭锅都比不上
iOS fly ~

谷田稻香我吃过两次，感觉里面的米饭不错。

加香精也不是不可能

回复6#linqicheng
蒸是一点，但是我家面馆里就是蒸不出那味道啊 iOS fly ~

回复7#老公
我淘宝找了下，居然有卖这个老娘舅米的，不知道是米问题还是工艺问题还是啥问题 iOS fly ~

新鲜现磨的？

回复11#swf
不可能吧，应该配送的 iOS fly ~

为啥不可能，，如果大批量的话，定期现磨个米再配送各店也不增加多少成本

我吃着觉得也还可以，那里米饭是卖点啊。

这里有提到
https://www.zhihu.com/question/52969706/answer/362900172

那个饭吃起来有油的感觉绝对不是单纯的米煮出来的，确实好吃。 iOS fly ~

提到的那种苏垦大米在小超市便利店都能见到，并不稀奇啊

说是蒸饭车弄出来的。

本地三块钱的农家散米，下锅的时候下点花生油，也贼好吃

确实挺神奇的， 老婆一般中午半碗饭，晚上不吃米饭。

但如果是老娘舅的米饭， 中午晚上各1碗可以。 我感觉是好一点，但有这么夸张么？

米应该是主要因素。

总之喷油只是为了增亮好看，蒸饭工艺牛也只是增加甜度，香味只有保证米足够新鲜，新磨的米基本上一个月过后香气就大幅减弱了

是的，老娘舅的饭确实挺好吃，我看他们店里都是有在卖米的，淘宝上也没搜到

吃起来感觉像是加了油

说起来确实很有可能是加了油了，那饭看上去完全是不正常自然的油亮

没吃过不知道

如果米饭不是电饭煲蒸出来而是料理包微博加热出来的，也有可能是合成米 呵

加了油，不过最主要是新鲜米，吃过农村新鲜米的就知道米实际多好吃了。日常超市买的都是粮仓结束储备的。小尾巴~

老娘舅的米好
有一次去店里不知怎么送了个礼包
里面主要就是米

还好吧，感觉主要是米

我觉得可以试试买5块钱/斤以上的大米。。。也就不觉得老娘舅有多惊艳了。
再贵的话主观感受可能有影响。

应该是新米籼米都挺好吃的感觉回老家1.5的别人家种的感觉比超市5块的大牌子的好吃多了…
然后对面农贸市场3.5-5的比超市的又好吃点…
唉

合成米是什么黑科技？

类似于罐装薯片，罐装薯片是先做成薯粉再挤压成薯片

有的盒饭米是先把米做成米粉再做成米粒，合成米粒过程中会混入其他材质 呵

高级，用啥保持成型的？胶？这样做有啥优势？

mark一下 辣可可的米也非常好吃

说是什么府的米 9.9 一斤

以前单位食堂不开晚餐的时候，经常点顺旺基，米饭比老娘舅的更好吃 iOS fly ~

不知道

我估计可能是为了好吃。如果薯片可以这样我觉得米也没啥问题 呵

薯片大而且成品是干的，米粉如果这么处理，蒸熟或者煮熟后还能保持一粒一粒的，感觉难啊

柴火大院 一级 五常大米

7.2 元一斤 无论是电饭锅 或者用碗蒸 或者调整水的比例

都弄不出辣可可那种香味

看来要尝试一下10元价位的

米自己种的，饭蒸的，蒸之前上面洒菜油

跟品种的关系也比较大

香主要是新鲜

黯然销魂饭 iOS fly ~

你舍得么，我吃的一个盖饭快餐里，米很好吃，有次我看他进大米，一扫牌子...十元一斤


iOS fly ~

切两块鸡的胖肉脂肪，加点盐！一起放在电饭煲里煮！好吃

香是其一

粒粒吸水很充足 口感也好

自己家就能做，电饭锅煮好饭后淋点油，把饭拌开再焖一下就行了

反正我发现外面饭馆的米饭总比家里的好吃
真见鬼了

我看过一个宣传片就是日本的一个老人，一辈子蒸米，蒸出名气来了，很多人去吃米，别人蒸不出来这个味道，就是日本人推广的匠人精神，一辈子只蒸米
我之前换了米家的锅，换了五常大米，但是还是没感觉，个人感觉米还是很大的比重，吃完这批要换下了，大家有推荐吗

我给个技巧：把米洗到完全没有淀粉水。出来的米会很软嫩粒粒分明

各位可以自己拿现成的米测试下

米新鲜，水量合适，浸泡，煮好立刻泄气开盖，两三块的米煮出来也能带香气，颗颗晶莹剔透HiPDA·NG