鲜奶吐司，配方发下看看。

实力反对手套膜，我家厨师机随便搅和3分钟做欧式大面包，没有手套膜，照样好吃。
修正一下：要求手套膜的面包就是某些种类而已，并非什么面包都要手套膜，比如欧式大面包。所以没必要强调手套膜。

这是林老师复出了?

感谢分享 iOS fly ~

iOS fly ~

楼主你这样不如换成厨师机
各种打发还省事

赞成楼上的建议，厨师机和面比面包机效率高十倍以上。

手套膜、拉丝，无意义的两个指标，摄影效果好

楼主厉害了

那么推荐哪个烤箱呢？ iOS fly ~

这个贴不错，学习一下

锅盔没我家做得好 iOS fly ~

回复3#deviny

也就是吐司对手套膜有要求，其他的无所谓，而且就算没手套膜，也能做出来不太差的吐司

求锅盔做法？

大家不说说买什么烤箱

回复14#pengjiechen

咋做的，很好吃的样子，心动了，分享一下方法呗

回复1#糯米不成团

不错, 新买了厨师机, 解放了老婆很多揉面的时间

mark下

回复12#wyx53


买空气炸锅吧，利用率还高一些

锅盔和烧饼有啥区别？

厉害，这是大神级别了吧 iOS fly ~

马克一下

来自需要厨师机 而不是乱说面包机 iOS fly ~

做锅盔必须要买石板放烤箱预热，要不温度不够 iOS fly ~

厉害，学习一下

马克 iOS fly ~

厨房空间范围内尽量买大点的烤箱，这样烤的过程中受热比较均匀
我从最开始的小烤箱到后来换成38L，然后换到现在的嵌入式，一步步来

一看就没好好看，根本不用温度久哎，所有揉成团冷藏静置几个小时，然后面包机轻轻松松20分钟手套膜

减重正在努力戒碳水，看到楼主这个。。。。

马克华菲

美丽女神经，你好

面包机还是要能自己设置程序或者能暂停的，我家那个就只能傻傻地一套程序执行完。。取消就得从头开始，内置程序达不到你这个啥取出来放再放回去的要求。

mark一下

马克备用，等房子装修好了来战；

真贤惠

学习学习

根本不用，手套膜的精髓在于面筋的充分形成，而揉并不是唯一的方法。你要有时间，早晨和面，饧一个小时，拿出来揉1分钟混合一下就行，不用下大力气，然后重复上述步骤，下午2-3点钟你就会得到一块有手套膜的面团，总共揉面时间不超过10分钟，有时候也就5-6分钟。

mark 吃灰中

我怎么就没想到用面包机揉面呢小尾巴~

我也是嫌厨师机占地方买了和面机，打发用盆加电钻HiPDA·NG

吐司刚练成 iOS fly ~

mark一下，有推荐面包机和烤箱吗？而且，这个烤箱温度调整有什么讲究吗？

有一个比较小众的机器，馒头机…我家是九阳的。
我给我爹买了面包机之后他老人家还是对这个魂牵梦绕。这玩意儿又不卖鸟市，硬折腾我的直飞变成两节转机给他带了个…
蒸出来就是个大馒头…口感和面包还是有区别。
不喜欢面包的可以考虑下这个…