吃货的福音那，全部记下慢慢品尝

必须马克。

有没有辣味小点的甜辣的 有荨麻疹病史不敢吃太辣

马克都尝尝！

郴州大冲辣椒
不谢

马克刘明

右边第二瓶这个强力推荐！！！！

马克~

马克下

辣味小的甜辣的？那俺首推墨西哥莎莎酱，配薯条绝赞。。。。。

如果稍微能吃点辣，就再混入一些春光牌黄灯笼辣椒酱，俺还喜欢吃日本的山葵酱，三种酱调和在一起蘸薯条吃，酸甜咸辣俱全，好吃极了。。。。。


对了，还有红公鸡也不错。。。。。

本帖最后由 OpEth 于 2016-9-2 11:49 通过手机版编辑

我第一次去云南，路过一个菜市场，
小贩直接在炭火上烤一种红辣椒（不知道什么辣椒，但我闻着味就觉得受不了，
直接惊了，
然后过来一个买菜的，
直接把那烤过的辣椒往嘴里送，
又惊了

烧辣椒，云贵两地都有，在贵阳，烧过的辣椒价格几乎可以翻倍卖。。。。。

主贴图片中间那瓶银色盖子就是烧辣椒酱。。。。。

建议自己做，或者市场买新鲜辣椒酱，云贵一带都有专门卖辣椒酱现做的专卖店。

买这种罐装的，里面鬼知道放的啥玩意。

骨头那个可以当菜吃？

对了，云南的鸡枞油腐乳特别好吃。

一般的，有猪肉猪骨和鹌鹑做的两种，都是直接当菜吃，骨头嚼碎

要说云南咸菜的话，强推韭菜花系列，韭菜花干巴菌，韭菜花板蓝根（淘宝上叫这名字，但俺觉得是苤蓝根），韭菜花红辣椒等。。。。。

下次有空俺再做个咸菜系列，说说俺喜欢的各地咸菜泡菜。。。。。

对了，还有昆明的茄子蚱，但这个东西口味就不是那么大众化了，俺倒是很喜欢。。。。。

本帖最后由 OpEth 于 2016-9-2 09:40 通过手机版编辑

所以味道全都很好吃吗？有没有排位顺序？

自己做不现实，尤其是一些需要发酵的辣酱，自己很难做出来，在市场买也得有卖啊。。。。。

而且，辣酱这东西本身就自带一定的防腐功能，所以淘宝买也没什么，主贴这几瓶里面其实大半都是卖家从市场上买来自行分装的。。。。。

本帖最后由 OpEth 于 2016-9-2 09:51 通过手机版编辑

这个不错，马克。

不要吃杂菌不会有事的，记得炒熟。常吃的青头、牛肝、奶浆、谷熟、鸡枞、干巴、松茸这些，除了见手青有点毒性，炒不熟容易中招，其他没听说吃中毒的。

多点这种民以食为天的炸裂帖子，666

白嘴吃，这些都不如tabasco辣椒酱，没一个能打的

喷了，越是见得少越敢放獗词

看的我也想买了。

tabasco俺个人觉得相当一般啊，太一般了，不值一提的程度，要说美式的辣酱，红公鸡还行啊，另外墨西哥餐厅的莎莎酱也很好吃，不过俺不太会做。。。。。

以前去昆明我最爱吃那个天麻火腿鸡

贵州云南，每家都是自己做辣酱，有传统。特殊的辣酱就买专卖店的。罐装的没人买，那是卖给外地人的

那个也就热一头，现在基本烟消云散

马克，想去楼主家做客了

没了吗？以前去昆明感觉好多，主要那个汤对我胃口。

另外求教一下，昆明哪家火腿做得比较好？

有还是有的，不像不像最火那阵条条街都有家家门口排队店店桌子都铺到街道上那么夸张了。

火腿大多是讲究本身的品质，烹调并不复杂，大部分人就爱单纯地煮吃切片，或者和乳饼一起弄，我倒是最喜欢吃我妈弄的青椒和葱爆炒的，而且必须肥瘦搭配，想起来就幸福到昏死。

可惜吃素了不能吃了………………

楼主推荐的全部加入淘宝收藏夹，以后有机会买来试试

反正重庆火锅的辣椒一般都是买的云贵地区的

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如果真是辣酱爱好者那就应该买现做的 买这种这种工业产品 比格太低

看完帖子入了火烧辣椒酱和蒜油小米辣试试

云南的火腿我推荐一种吃法，就是切片后夹在云南的饵块片中间码碗里上笼蒸，最后浇上鸡汤，非常赞。

这贴子，炸裂哦，居然比老干妈还劲爆，顶上去，慢慢看

这是一个弥漫着口水的帖子

贵阳这边很多家庭都是自己制油辣椒的，比老干妈高到哪儿去了。
不过云南的辣椒确实也很赞， 我特别喜欢吃油鸡枞，超赞

有云贵川血统么？没有的话蒜油小米辣能送你升天的感觉

马克，好帖

身为云南人都没吃过，羞愧
家里只有美乐什么的

最好吃的是热馒头夹新晒好的辣椒酱

一个都没吃过

看了顶楼发现老干妈有一点不好，就是开创了把真人照片（而且还像是刻在墓碑上的遗照风格）印瓶子上的先河= =

[本帖最后由 原始恶魔 于 2016-9-2 14:08 编辑]

这里面你都吃过了？