更新问题：类似牛排馆煎牛排的那种无涂层的厚重型铸铁锅有没有推荐的？好像很厚，但是煎鸡蛋煎牛排和鱼会比传统熟铁锅好用？熟铁锅既然有陈枝记的话，也够了，不过熟铁锅和生铁锅差距在哪？我家现在用的四十多块的生铁锅，也五六年了，缺点还是油不够的话，煎鸡蛋之类的会粘锅，老婆娘家的一把熟铁锅（锅内底部是白色的，我家锅内部是黑色的），煎带鱼不粘锅，煎鸡蛋不粘锅，爽死了·····另外还能煮汤的那种大铁锅·····



麦饭石锅看大家说了，解毒了·····

不粘锅的话不会考虑了，因为用明火+喜欢炒+直接用锅煮面煮咖喱的······

没有麦饭石锅

不存在，都是涂层

麦饭石是石头，跟金属锅不粘边，跟涂层也没关系

所谓的，只是金属锅涂了普通的不粘涂层，特氟龙类的东西，本质 还是那种不粘锅。

不粘锅嘛，成本已经相当低了，寿命短的缺陷没人能解决。正确用法就是差不多的，换快点，一两年就换，寿命长不了。

顺便说下那种带花纹的黑色的，号称物理不粘不带涂层的，请问下那黑色的不是涂层是什么，什么金属是黑色？

买过一个两百多的。。用了半年效果变差了

如果是麦饭石不粘锅，那材质也是聚四氟乙烯‘’
‘’
选便宜的买就可以了，这东西2年肯定要换的

买过一个100多的，一直炒菜使用，有一天忘记在火上干烧了就烧坏了，结果裂了看起来就是一层不算厚的图层，之后再也没买这种锅，以后应该要找全石头的麦饭石了。

智商税。买普通铁锅即可。

安利有，散热均匀，用了两周，还挺好用的

麦饭石都是涂层 ，没见过有纯石头做的锅

买今年流行都蜂窝底都炒锅吧 也不错

你就不能正儿八经的买个锤出来的铁锅么？

除了不能炖煮炒东西的话这个才是唯一的选择

麦饭石炒锅感觉这玩意就是智商税,我妈前年看传销,花好几百买了个回来,感觉就是一个铝的上面弄了点带白点的涂层, 包装箱材质写的是铝的, 其实想想就知道了,如果真是石头材质的一烧就容易裂

麦饭石，是颜色吧。不是涂层。
就是给涂层换个颜色。

天天炒菜的表示，就超市那种最普通的两三百以内的铁锅最好用，简单易维护，炒菜香又不沾

不粘锅都是特氟龙涂层，别想了，商家只是换着花头骗你。买个便宜的，不粘功能失效了就换。

都是图层 智商税

100多块HK代购陈枝记不香嘛。。。。

求推荐

普通的随便买，一年左右换就是

何必花高价买同等更换年限的产品

麦饭石也没用，以前买了400多一个麦饭石锅，以后可以一劳永逸了，结果半年后还是掉图层粘锅了。后来淘宝买的港版陈枝记炒锅，迄今用了快2年了，除了锅薄加热块容易糊锅外，其余完美~~

淘宝有个店“上海友生中外酒店设备用品”，这个卖的是正宗老牌港版陈枝记的锅，其余的啥旗舰店都不是一回事。。。

看了《黑水》，都不敢用有涂层的不粘锅了

艹那我还不如买个几十块的大铁锅得了。。。本来是看着觉得挺屌的，现在解毒了

你说的应该是陶瓷涂层的，。，你直接买棒子制造的，就行，，我用还可以，，就是千万别干烧

涂层锅，用个锅跟养个大爷一样…

我也买的这个类型锅，现在已经涂层掉差不多了，确实不能久用

一百元买了个苏泊尔生铁锅，比陈枝记章丘熟铁锅更不容易生锈

之前搜索过，据说是智商税

这些所谓的不粘锅都是智商税

你用铁锅，炒菜的时候把锅烧热（没错，就是王刚每次开头那句），你就会发现变成不粘锅了。

？？？铁锅就不能进洗碗机洗
铁锅保养的重点是不干不净，才会越用越黑越用越好用

那多麻烦啊，还脏兮兮的。。。。

怎么会智商税！

这么多人要用就说明有好用的地方，如果你说不粘有毒那是另外事情（但铁锅靠高温，还有不能洗太干净，靠食物的油防锈，那些油长时间食用也未必健康到哪里去）

不粘锅新的时候确实很好用，煎蛋/鱼很少的油就可以，铁锅的1/3分量都不用

麦饭石也是涂层，但我用10几个不粘锅的经验看，麦饭石比黑色的那种耐用，但不粘效果不如黑色的

你能用10几个还不能说明是智商税吗？换算成铁锅大概能用3辈子了。

煎东西用平底锅照样不需要多少油啊

我铁锅和不粘锅一起用的，另外10几个也不都是我家的，我喜欢煮菜而已！

你喜欢就行，但不要以己度人，觉得别人都是傻瓜，唯你清醒而

买过价格不等的麦饭石锅，贵的好几百，最终都是涂层刮花扔了。

中式习惯大火高温炒菜的这种烹饪方式就决定了不粘锅用不久的，其实完全没必要买那种大几百上千的，炒菜的23百一个的就行了，两三年一换，煎锅就买个稍微好点的铸铁锅

所有的麦饭石锅子都是假的，麦饭石涂层就是个涂料刷在表面，比不刷更烂

欧美用的最多的产品，到这里成智商税了

欧美？跟中餐炒锅有啥关系？他们的厨房有没有明火都是问题吧。
反正所谓的不粘锅，用过一个坏了以后就知道怎么回事了。

呵呵，我2个不粘平底锅，1个不粘中式炒锅，1个普通铸铁炒锅，用到现在一个个好好的，不粘锅用完直接丢洗碗机，几年用下来也没见什么用坏的，方便程度和铁锅根本不是一个次元的。
当然如果说的是10块钱的不粘锅，当我没说，不粘锅200以下的没用过

另外，不粘锅绝大部分都是铝合金的，基本上都是用于明火的，因为铝合金不能用于电磁炉，常识，说不粘锅不用于明火的，你真用过吗？

石头不能造锅
能造出来你也举不动
能举动的必然底子薄
底子薄的必然容易碎
况且石头这种东西，加热必崩，都不用讨论导热慢还是快的问题
说白了，就是涂层弄个石头造型，逗你玩
百十来块买个锅用两年一扔得了

麦饭石不是石头吗？之前买过几个麦饭石的保温杯。这种石头用来烧饭好像不合适，而且感觉麦饭石有点炒起来的感觉，玄学。

多谢分享，关注店铺后看了半天，加了一堆购物车...

铁锅最简单了，用完热水冲洗就好了，不要进洗碗机，不要用洗洁精等洗涤剂，就热水冲洗，有点粘锅物就热水浸泡一会儿，洗完擦干或者开火烘干，一般很久都不会生锈，当然新锅到手开锅必须要做的，

就是智商税。。。
800的不粘锅也是一年就gg，
现在就宜家69的不粘锅。。。粘了就换不心疼。。。

就买不粘锅得了。选个大众牌子。随便用，两年一换。。外国不粘锅用得多是习惯不同。烧菜温度差远了。

铁锅洗洗干净直接烧热烧干，最多涂层食用油····感觉很容易的。铁锅比较郁闷的还是锅底，小时候家里大人锅用到一定时间就得去空地上倒扣拿个大锅铲死命铲铁屑下来····