500买了口舌尖上的章丘铁锅，真心好用！
- 8点40天猫上买的，宗师款，还有800多和1000多的，我买的500的，可能就是没有3万六千锤，一万多锤是有的，
直径选的最大的34的，很沉，后悔没装个耳朵了，送了个锅铲。锅盖一个49还是79，是压缩木的，有味道，比较坑，还是自己再配个实木的锅盖吧
用猪油开了锅，完全不粘锅，水一冲一刷就OK，也不像以前用涂层锅，炒完一个菜得等冷却了再刷锅，完全无缝衔接，最后一个菜炒完洗完锅烧干水分就行
真心推荐，炒出来的菜也有了锅气，现在就主力用这个锅再配一个小雪平锅就够了，做饭很爽
- norush楼主你是认真的 ？
- cloud_198好用就行
- 8点40认真评测了几天的
- OpEth随便一口两三百块钱的铁锅效果一样的。。。。。
- 叫我红领巾锅气是啥东西？
- pp987654这种铁锅的唯一缺点就是油烟极大，家用还是算了
- 他喵的这款锅我也买了，平心而论，跟苏泊尔的200块钱普通铁锅没有任何差别。
- 8点40还行啊，热锅快炒，我一般用花生油和胡麻油，可能比菜籽油烟小一点
- 越狱的游客搞笑吧...
和普通铁锅有啥区别...
还一万多锤...
知道一万多锤要多少时间嘛？... - 8点40之前买的苏泊尔涂层红点的，有阴影了，
- 他喵的跟涂层锅比起来，这种铁锅确实有油烟，但不是还有吸油烟机呢么，所以家用没问题的，我家一直用铁锅。
- OpEth谁让你买涂层的？苏泊尔有普通铁锅，挺好用的。。。。。
- 他喵的苏泊尔的涂层不行，就买那种普通的铁锅，无涂层的，使用起来跟臻三环这口锅没任何区别。
- heven2004节目播出之前估计才卖50
- 8点40和以前用的铁锅区别还是很明显的，一个就是重，第二就是锅面光滑，煎鱼什么的滑动很丝滑，第三就是铁铲也厚重，不像不锈钢铁片铲子，这个敲在锅上面很清脆悦耳
- jazzgao买这还不如买陈枝记了
- 他喵的我是在节目播出前买的，当时路过这家实体店，看着还不错就买了一把，我记得好像是200多买的。现在卖1000块钱那种当时好像店里是卖400。
- THX1蜂巢304锅，用过真心不错
- 越狱的游客铁锅这个没啥好说的...
我觉得搞笑的是为啥会有人相信三万六千锤... - OpEth一秒钟一锤10小时。。。。。
- 越狱的游客每次看到所谓传统手工硬要和机器比精度等也挺无奈的...
- Nothing这东西就是通过敲把表面缝隙敲闭合起来，等用一阵锅铲把表面一层磨掉了你再看。。。
- 查理王玄学产品，价格与智商有关
- benbone美食作家王刚 也就推荐用50左右的铁锅
开好锅的铁锅都差不多，关键开锅。
干锅烧黑，下油烧到冒烟，洗洁精洗干净。
再重复前面步骤两次。
最好一次不用洗洁精洗干净。就算开锅开好了 - 越狱的游客看过黄宏小品没...
小锤一秒钟还是不止一下的...
但无论大锤小锤三万六千锤都是非人类行为... - 他喵的LZ可能之前一直用的涂层锅和木铲，其实你说的那些特点，就是普通铁锅和铁铲的特点。
- 大手这个可能有点夸张，好点做工的铁锅卖到200很正常。
- 小新想起来我小学2年级一个事：中午回家，看到家里有个塑料透明杯子中有水，当时天热，觉得杯子造型很好奇，然后问爸爸这水能不能喝，我爸说是XX商场排队买来的，什么什么效果，特别甘甜的水。我喝了一口，不，是一杯，越喝越觉得甜，还跟我爸说真的很甜。我爸开心的笑着说，傻儿子，那就是自来水。
- bezimaru正确读法叫镬（huo第四音）气，一般指大火猛炒带出来的那种色香味的感觉，但是一般家里的灶台火太小，一般菜不是被炒熟的是焐或者（火靠）熟的。
- bezimaru正确读法叫镬（huo第四音）气，一般指大火猛炒带出来的那种色香味的感觉，但是一般家里的灶台火太小，一般菜不是被炒熟的是焐或者（火靠）熟的。
- 田中健一我买的铸铁锅，更是爽歪歪，比不沾锅还好用，也才300多元。
- Firegun陈枝记一百多的就很好用了。自从买了口陈枝记，以前五百多买的珍珠生活也基本不用了。
- LcSter陈枝记带柄的好用。
- vyou一百多特价买的爱仕达铁锅也和你描述的差不多。
- sakinash我用的20块一个的
- inter11我家里用的普通铁锅，用了一年了吧，好用是好用，就是爱生锈，还能如法开锅救回来吗？
- LcSter买个钢丝绒把锅擦干净再重新开锅就行。
开好锅后尽量只用来炒菜，不要用来煮或者蒸。
王刚那个属于餐厅大厨房的版本，对家庭炒菜用油少的不是很适合。
家庭开锅还不如直接反复涂油上热锅上，涂个五六次就差不多了，期间不用洗洁精洗。 - winterb铁锅都差不多，火大用厚一点的更爽，楼上说锈的没办法，洗完第一时间把锅烧干
- 暗夜明岚你不是用灶的话 什么铁锅区别不大的
- 532王刚那种，滑锅一次的油可能够我吃一周了
- horizonblue在用陈枝记。感觉跟lz的没啥区别，铁锅不都这样的吗
- 甲级战犯他祖宗我挺想买混蛋厨房视频里那几个家伙推的两件套铸铁锅。大佬们有没有渠道
- btcomic求推荐油烟少（很重要）、比较耐用、能进洗碗机的炒锅
买了几个乐扣的，都是不到一年涂层就报废了 - ja0309楼主 煸炒个肉丝 煎个荷包蛋看看 如果第一次都不粘应该算不错的
- 8点40轻轻松松无压力，肉丝还是拿淀粉腌过的
- 毒玫瑰如果重量重就算了，不好掂锅
我买的是山田36厘米，薄款，很好用，缺点是铁锅平时要挂起，有水迹怕绣 - 8点40用完烧干不就行了，我这个没法挂，
- gaojitudou这口锅旁边火锅店老板刚买一千的，用起来和我们店买的云南800的铁锅差不多，我们厨师长还嫌弃它那么轻
- 大头木买了苏泊尔的299铸铁锅，用了3年了，很好用，可以挑一个厚点的，每个锅厚度居然不一样。
开锅方法看看王刚的，要宽油两次萃水，真是一点不粘