Posted by: nubia NX563J
神他妈假的，养的，一个满大街都是的普通鱼种被你们四川人说的神乎其神。

我这里野生昂刺鱼真没这么贵40顶天了还是超大个的

满确实大街都是啊，你去买来吃嘛
便宜得很，前面有人说了，才18
除了广东没有比四川人更在乎研究吃了，
你以为吹两句就有人信，呵呵

本帖最后由 娇生冠养 于 2018-3-7 21:43 通过手机版编辑

有刺的鱼再好吃也不想吃，太麻烦了。所以淡水鱼就喜欢吃鲈鱼，桂鱼，黑鱼。河豚吃过几次，没有特别的映像，黄辣丁，我们这里叫黄鳝鱼，很便宜，但嘴巴太大，看着太丑，我一直不吃。

能够吃的干净的鱼对我来说就是那种只有一根骨头刺的鱼鲶鱼种类的

五道黑 九道黑 乔尔泰

胖头鱼最高

吃过的应该是刀鱼，刀鱼的刺是多但是并不难剃，清蒸是唯一吃法，红烧简直暴殄天物。河豚吃过几次感觉一般。可能是因为吃的养殖鱼的原因吧。我爸住院时见过隔壁病房单独一个人因为吃河豚全身插管的，当时听说救回来可能性不大了。。。没打听最后结果。
鲥鱼经常听我爸念叨。说我没吃过太遗憾了。而且这鱼已经绝种了以后也没机会了。现在市场上卖的鲥鱼都是美国鲥鱼，只是样子差不多跟以前长江里的根本就不是一个种。

桂鱼，一般肉食性鱼类都还好，杂食性鱼类土腥味特别重。

各种掠食性鱼，我们这边最好的就是马口鱼

黄颡鱼对水质要求并不高，野生的根据产地区别很大

当然是鳇鱼

刀鱼太玄学 各种2道贩子从浙江运过去番几翻的卖
淡水鱼最喜欢吃鲈鱼 红烧的 1顿1条轻轻松松

吃过的还是河豚，其他鱼不好吃。真心的，江海里面，梅童算很嫩。

没吃过好吃的鱼罢了

如果是冰鲜的，美国鲥鱼也还可以的，做好了也很好吃

巴沙鱼我觉得也不错啊

黄辣丁在湖北算是一般鱼吧，武汉江滩江渔港就是各种豪华鱼，回鱼大白貂什么的，，还有没名的小店有各种每天只能打到几条的，上次吃的胭脂鱼就不错。

河豚
我们这边的河豚是从近海抓的，我自己去海边也经常钓到
那滋味，真是
我们这边人拼死也要吃
外地人看到河豚都吓死不敢吃
我吃了三十年了

不过河豚也讲究做法，大酱猛料是完全浪费食材，河豚本身有鱼里面顶级的鲜味和口感，还没刺
我是海边人，吃过相当多种的海鱼，得出的结论，河豚最高

我估计河里的河豚也不会差到哪去

[本帖最后由 rockyss 于 2018-3-8 08:58 编辑]

没吃过什么好的淡水鱼，我觉得广东人做的清蒸鲈鱼就非常好吃。

毛不是最爱武汉的武昌鱼

河豚不是海鱼吗？

我吃过最好吃的应该是鳜鱼吧

自己不会做，吃的都是垃圾品质，
别人觉得好吃也要鄙视，原来靠理论就可以帮整个四川的人定位了，这个逼装得好

鳜鱼，东北叫敖花，清蒸无敌

同样水准的厨艺，用更高品质的原料，做出来当然更好吃，你的意思难道是用好手艺做垃圾鱼比垃圾手艺做好鱼更好吃来证明垃圾鱼比好鱼好吃？233

这不废话嘛，当然更好的材料做得好更好吃

问题是楼主没谈这个鱼是否高级，就说好吃

没吃到过好的品质和手艺也就罢了，非要搬出一堆更好的鱼，说人家低档一些的不好吃

觉得好吃就是都没吃过好的

这让人唏嘘

本帖最后由 娇生冠养 于 2018-3-8 11:15 通过手机版编辑

跟高级低级真没关系，我个人觉得东海带鱼默秒全，不过昂刺鱼真不算好吃的鱼，你多吃点别的鱼就知道了……

哈哈，果然理论高手
我觉得都没大龙虾、河豚刺身好吃
秒你说的所有鱼
当然我已经吃过了

喷了，从你那句“自己不会做”就知道你没吃过什么好鱼，拿个昂刺鱼当宝
内陆地区水资源匮乏可以理解，但人不能那么狭隘

[本帖最后由 dragong 于 2018-3-8 11:28 编辑]

这里没人当宝，只有几个装逼的，
非要自己竖个靶子自己打，
觉得人家说好吃，他看不惯

谁当宝了你找谁

回锅肉好吃，那可是猪肉啊，怎么能好吃？
觉得还吃的就是没吃过牛肉、驴肉、龙肉

老虎鱼 石斑鱼

回锅肉是好吃，但猪肉没有牛肉好吃是公认的，别不承认

继续装

不好吃四川人吃饱了80一斤，都没你们那人聪明

人不能见识这么肤浅狭隘

所以觉得猪肉好吃的，就是没吃过牛肉

去吃吃牛肉吧，就不会觉得猪肉好吃了

另外，好吃的鱼里我再提名一个笋壳鱼，也就是大塘鳢鱼，比鳜鱼强

觉得猪肉比牛肉好吃的，那是没吃过好牛肉，不同意就是不客观

吃过好牛肉，就不能再觉得猪肉好吃
再觉得猪肉好吃，就是没吃过牛肉

这里除了你们个别，好像没人说猪肉比牛肉好吃

算了，不扯了，下班

本帖最后由 娇生冠养 于 2018-3-8 12:01 通过手机版编辑

平时不太爱吃淡水鱼，吃也是黄鳝、白鳝、生鱼几种，去布尔津时发现那里的烤鱼跟好吃，刺少肉嫩，一口气吃了不少，就记得狗鱼，其他名字都忘了

雅安的雅鱼，吃完头骨有一根大宝剑

河豚啊，红烧，煨汤，那叫一个鲜~~~~~~~~

鸭嘴鱼是好吃，好像也是一种江豚，其他地方的人很难吃到所以根本不知道。

黄翅鱼还有野生的喷了

没有刺的鱼都好吃

没刺的鱼的话，钳鱼，鲶鱼都比黄辣丁好吃，特别是清蒸