感觉大部分馆子里的菜都是放锅里炖煮熟了，撒把盐淋上酱油就出锅，感觉只要会打火的都能上东北开个小饭馆。不管什么菜都一个味，盐味，而且还喜欢上大份儿，做的好吃多吃点固然好，但是你这不好吃还偏偏弄这么多，是想咸死人哪，还是抱歉味道实在差只能靠份量堵住客人的嘴？而且我听来听去各种外地人对东北菜的感觉就是实惠，量大，味道嘛呵呵吼…… 一个想法，不一定对。

没啥好吃的，印象中乱炖还可以，貌似没有任何体系可言

这是小黑屋申请书？

李丽缇已上路。

-300菜系

哈哈哈哈哈 感觉又能开战了！

除了乱炖和哈红肠，别的没什么印象

确实没什么印象，忘高人指点

liliti没睡醒

酸菜白肉血肠

锅包肉好吃。

小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条

酸菜心生吃都很好吃更何况炖粉条猪肉或是包饺子了！！！

地三鲜挺好吃的

哪儿的东西吃多了都烦
物产越丰富的地方对吃的花样越多，也越讲究。
欧洲也一样，北面的英国德国河南和南面的法国意大利希腊，就是餐饮的两个世界。

锅包肉做好了是神菜

酱骨头

“，感觉只要会打火的都能上东北开个小饭馆。”

楼主你是在骂东北菜还是在骂开在东北的小饭店？麻烦先说清楚好吗。

脸盆装菜

锅包肉 地三鲜 酱骨头，更别说手工水饺和面条了
东北菜的缺点是蒜啊葱啊太多，吃了嘴里有味

在兰大时钱花光了，每天一个馒头过日子，对面寝室的东北学长打星际赢了比赛，招待我吃了顿东北菜
锅包肉，地三鲜，饺子。还有啥忘记了，真心好吃啊。。。觉得人一下子活过来了
吃完立刻去网吧，速出黑圣堂砍了他一把。。

东北菜的精髓在于材料而不是做法

这事儿发帖来说，简直浪费性格...

我草，楼主你在哪儿吃的东北菜？

地三鲜

喜欢东北大拉皮

得莫利的鱼貌似没几个人知道啊。东北菜主要吃的是食材的鲜味，对烹饪技术和其它菜系一样有要求。

看你去的地儿吧，东北菜最大的特点就是量大，油多，双福园里面的菜还是很不错的~

菜这种和做的人有直接关系。

锅包肉挺不错的

就锅包肉这东西，一个饭馆一个样，大部分都不及格。

我擦办公室炮神你在兰大呆过，校友握爪

锅包肉做好了还能认为不好吃的很少吧，虽然这道菜一直被认为是女士菜

去辽阳出差，住设计院家属院里头宾馆，晚上出去觅食，路两边挂的都是大红灯笼，天上下着雪只能听到脚下咯吱咯吱的声音，然后找到一家鲜族人开的烤肉店，舒舒服服吃了一大碗冷面跟两斤牛肉，当时看着玻璃上的哈气有一种我家就在旁边楼上的错觉

还有一次去黑龙江出差，客户带着吃了整三天的东北菜，大多一般，不过有一道护心肉吃的真爽，每天必点。

有时我觉得吃东西看个氛围，你去东北吃糖醋小排再好吃也不是那个味儿，同理我能说东三省以外的酸菜炖粉条子都是屎。热炕上跟朋友一家推杯换盏一晚上喝了整一年的白酒，第二天起来感觉特别爽。

东北最好吃的其实是烧烤了，炒菜确实没什么印象。

楼主标题是疑问，进帖子里是总结。已经自问自答了。还有讨论的必要吗？
黑黑大砍省人也就可以了，这黑饮食是什么套路，砍省人和你吹嘘厨艺了？

做法简单但是确实香

沈阳呆过一个月，本地吃的没印象，川菜倒吃了不少

个人觉得说不好吃的是因为你们那疙东北人还不够多

帝都有好多金手勺，我觉得还不错，量真心大，每次都浪费不少很可惜，味道很好

一只鸡问猪：＂主人呢？＂

猪：＂出去买蘑菇了。＂

鸡听了撒丫子就跑。

猪问：＂你跑什么？＂

鸡：＂尼玛，有本事主人买粉条的时候你小子别跑！＂

锅包肉。

说白了就是一个家乡味 秒杀一起理由

锅包肉，溜肉段，铁锅炖鱼，各种水饺，好吃的太多了

小鸡炖蘑菇、锅包肉、地三鲜、拔丝地瓜
我在上海吃的这几样感觉还行

饺子就不说了

挺喜欢吃各类带酸菜的食物，特别是酸菜饺子！！！！！！！！！！！！！！
拔丝算说不是多好吃，但是很好玩啊。
锅包肉，猪肉粉条味道也不错啊。

话说东北的杀猪菜是用猪脖肉做的
那跟血脖肉有关系吗？

@Lilit 不扣你不是人

体系肯定没有，特色其实就是比较接地气儿，类似农家菜的感觉，吃一辈子农家菜，其实也是挺幸福的，但肯定不是谁都能接受了。

锅包肉其实是某位洋大人当年驻哈尔滨，他的御用厨子给他发明的，所以和其他东北菜还有点区别。

得莫利炖鱼

不知道砂锅狗肉算不算。