云南虽然不像四川、湖南，有大的菜系，但是菜的种类饭多，每个民族（二十五个）几乎都有自己特色的菜系，没有哪种可以代表云南菜，所以说吃过云南菜这种说法本身就是可笑的。

湖北算西南？

楼主还是去吃巨无霸汉堡吧，湘菜的精髓没尝出来就在这里妄下结论

云南的炒牛肝菌绝对是我吃过最好吃的素菜了，但要新鲜的就只有那几个月。

我吃过一回湖南的腊肉，吃完后我觉得可以把湖南的腊肉叫辣肉了。
不过我觉得最好吃的还是四川的辣子鸡，不用太辣，但是又香又脆又麻，虽然很常见，做法也很普通，但是仍然百吃不厌。

那我觉得云南的好。本来辣就是调味，喧宾夺主就不好了

作为一个吃货，个人认为全国各地的菜都是我的最爱……全都好吃！

你吃过湘西乡下农家自己做的腊猪脚么，，，我觉得无比美味啊，开水化开后随便煮都好吃啊。。。。。说到湘菜我想起我以前几个湖南伙计都不吃海鲜的，特别是贝壳类，说肚子里很脏。。。。。。

这个帖子看着感觉就是个笑话！