wyinjie111 据新闻晨报报道，位于泰安路的“泰安门”刚被评为米其林一星餐厅，却被爆料称这家餐厅涉嫌无证经营。
据悉，“为客人提供当季新鲜的美食佳肴”的高档餐厅泰安门开张于今年4月，不接受电话订位，只能通过官方网站进行预订，最多可以提前30天订位。这也不是一家全天候开门的餐厅，只在每周二到周六的晚间开放，最早开始用餐时间为18时，最迟开始用餐时间为20时30分。目前，泰安门每月更换菜单，目前提供14道菜每位收费1288元、10道菜每位收费988元两档选择。
然而，昨日餐饮业内爆料，这家餐厅涉嫌无证经营。随后记者从工商、食药监等多个部门进行查证，确实很难找到该餐厅的认证信息。
根据相关规定，一家餐厅正常营业的话不仅要取得工商部门的营业执照，更重要的是要拿到食药监部门的食品经营许可证。
在上海市企业信息公示系统，分别根据“泰安门”的中英文及其经营地址进行查找，均未找到该企业的相关注册信息;在上海市餐饮服务食品安全等级查询中，记者在“店招名称”栏用中英文查询“泰安门”，都没有相关数据，以其泰安路的地址来查询也无结果。
星级餐厅却无证的情况，可能出现么?
业内人士表示，目前开一家餐厅需要有工商营业执照和食品经营许可证两张证件，过去的餐饮许可证和流通许可证目前已经合并为一张食品经营许可证。两证都由区市场监管局负责发放，一般不会存在两证只得其一的情况。
对此，米其林工作人员表示，米其林指南的五大评审标准全球一致，即“盘中的食材、准备食物的技艺水平和口味 的融合、创新水平、是否物有所值、烹饪水准的一致性”，并不涉及餐厅的运营方面。在米其林指南公开的评选方法中也提到，米其林评审员以匿名方式造访餐厅或 酒店，只有在极少数的情况下可能亮明身份，要求获得更多餐厅信息，但那也是在付费以后。