五花三层，咬一口，肉皮粘牙，肥肉化成肉汁弥漫口腔，瘦肉咬头正好，甜、鲜，被自己感动了

米饭呢？HiPDA·NG

没有红烧汁？

我经常红烧肉当饭，

求做法。。。

不好意思，少了两个步骤。五花肉洗净，切好，水开下锅，下肉，再开下料酒肉腥，三分钟，漏勺捞出，沥干，铁锅大火，拿两三块儿五花肉下锅焦油，一分钟，余皆下锅翻炒，盐，冰糖老抽，姜汁，香叶水，半瓶青岛啤酒，调火收汁，金黄盛出，大瓷碗，晾；净锅，中火，油少许，放指葱段，小米辣，八角，油开，起锅，浇，盖瓷碗半分钟，可。

回复5#造化神秀

看楼下

为什么我就买不到这么漂亮的五花iOS fly ~

等疫情完全过去了，楼主可以在天津开个家常菜餐馆。

感谢，已收藏。再请教一下，不需要炖久一点吗

回复10#造化神秀

重新编辑了，刚才不细心，少了步骤

恕我直言，没有酱汁没有灵魂的感觉

感谢。。

马克，做法不太一样，学习下。

回复12#白鸥
肉汤不多，就手就倒掉刷锅了。这是一顿饭的量，如果做的多又剩下的肉才会留一些肉汤。粘粘的，确实下饭

这是干版的，像半成品，确实少了酱汁的灵魂，浓油赤酱是红烧肉的代名词

白斩鸡、酱大骨、蒜蓉烤虾扇贝肉

回复17#duke1d0

酱大骨不错

马克西姆