作为吃货，来广州半年吃了半年，广州这边国内每种菜系都生意很好，粤菜不说了，川菜，江南菜到饭点都是排队排队。不像坛子里什么地方吃不来辣的或者非辣不吃。这阵子在天河一直排长队的小飞生煎吃（没去过上海江南吃地道的，这广州生煎感觉很不错了），居然发现商家提供的蘸料是川菜的油泼辣子（四川叫熟油海椒，一般都是家庭或店家自做自用，来广州就很久没吃到了），虽然感觉和生煎不是很搭配。但广州确实吃上接受力广度中国第一吧。

所以说食在广州

都是外地捞仔在吃

果子狸吃多了

当年蜀九香开业，一堆广东本地人去排队，我不能吃太辣也去品尝了几次

出去吃饭不都是日本菜韩国菜泰国菜东北菜川菜河南菜西餐等等轮着吃么，外面吃得最少应该是客家菜，天天在家吃早吃厌了

正宗广州人才不吃果子狸野味，都是外地捞专门来还有外地籍官员腐败爱吃而已~~~

大城市都这样，上海的川菜一直是普遍排队最多的地方。
越是小地方来的人，越是这个不吃那个不吃。看他们吃东西非常非常之狭隘。

其实我倒觉得北京包容度更高。
因为北京本地菜很烂，没有地头蛇，所以外来的和尚好念经。
广州因为粤菜本身太强，外地菜日子就难过些。

你看看泥潭好些人谈起川菜辣菜一脸不屑的，结果来广州一看喷了，大把广东人排队吃。

我吃辣是湖南同事们都服我的！

福州也这样啊……外来人口多的应该都差不多吧

你们广东人消费大量北方野鸟，这是av台栽赃？

川菜和东北菜的性价比还是挺高的。
粤菜口味偏淡，对食材要求较高，尤其是新鲜程度，所以成本相应也较高。如果再叫上几个海鲜，价格翻倍都不止。所以平时吃粤菜往往会买好的食材在家里自己煮，去到外面都是品尝家里不做的菜式。

[本帖最后由 yamiyama 于 2016-12-14 20:33 编辑]

正常，家里煮的吃的就是正宗粤菜，有机会出去吃当然想吃点别的

在广东还没吃到几次口味偏咸的店

现在是怎么了？

是个大城市就说自己包容。
是个大城市就说天南海北各色风味聚集于此。

所以到底LZ这次来一转胖了几斤:D

吃在广州，绝对承认。本地的饮食确实棒。

别说广州这种大城市，这里顺德，好吃的川菜馆一样爆棚

中国这么多烂片票房还不是这么高，好跟人多没必然关系。

本人身为正统广州人从不吃辣，到你们北方旅游时都是靠便利店买馒头存活

大城市人口流动大，口味多样，这是客观事实。

广东包容之处在于即使3、4、6楼就出了好几个傻逼想把话题往地域歧视上带，但后面讨论的人就跟没看到似的。

本帖最后由 锵锵锵 于 2016-12-15 09:13 通过手机版编辑

广州饮食不如佛山，佛山饮食不如潮州

还有个12楼

广州不代表广东好吧，我老婆广东客家人回丈母娘家每次都是一样的菜我已经吃吐了，有一次晚餐特地做了饺子，我觉得老天开眼了，没想到她们吃完饺子之后，又端出每天一样的米饭和客家菜吃了一遍


应该说外来人口多的大城市的饮食包容度高

感觉佛山吃的不如广州啊，种类上

越落后的地区越自卑的人越在意这些矛盾，无视即可

佛山顺德那边种类不如广州，但是性价比较高

单指本地菜

连屎都吃还有什么不吃

我99年第一次吃果子狸就是正宗广州人带着去吃的，目测当时吃的至少2/3是广州本地人，只不过非典以后大家都装作不吃罢了

川菜里的油泼辣子，其实根本不是取其辣，而是取其香. 四川菜喜花椒和味精，有些当地菜，不改一下你还不一定吃的来

广东确实无可争议 很多菜系都有 而且原汁原味 价格亲民！

北京包容性是最高的，广州吃辣的没北京方便，就拿火锅来说，北京火锅数量超出广州几个量级。

湖南菜和江西菜才是辣，川菜是麻。昨晚才去品尝一家江西私房菜，辣得受不了

广东气候问题，外地人来了也不愿天天吃辣，太容易上火了。

一年有8个月夏天，让人怎么吃火锅

单位几个湖南老同事已经戒掉日常的辣菜了，就是怕上火

[本帖最后由 yamiyama 于 2016-12-15 09:56 编辑]

火锅一年四季都可以吃，夏天吃了爽快，冬天吃了暖和。

跟地方没关系，跟经济水平和是否发达有关系。
上海、北京、广州基本上可以吃到全世界的美食。
去日本随便找个小镇，都可以在当地找到中华料理、意大利料理、印度菜等等。
越是国内落后的地方，越总觉得自己的饮食天下第一。

湿热天气受不了，开空调也热得一身湿

而且，夏天比火锅好吃的菜式多了去

苦瓜炒牛肉，红焖肉，生焖大鲩鱼块，这是肉菜，本来还有鸡的，因为前几年禽流感鸡鸭鹅都不吃了，因为不会挑刺所以整只的鲫鱼桂花鱼也不吃，山区的海鲜也不吃，羊肉不吃说太腥，油炸煎烤一律不吃说会上火
炖汤是雷打不动的猪骨加黑豆或者蒿菜
其它菜有酿豆腐，炒苦麦或菜心，番茄炒蛋，萝卜，荷兰豆，而且极具客家特色的是巨多油，巨咸，我每次去都要说不健康，她们说油多盐多香
我一个武汉人都说咸了那得有多咸？
以上菜色就是全部，不超过10款，唯一的变化就是红焖肉放板栗或不放，酿豆腐用卤水豆腐或石膏豆腐
本地菜没什么，每次都一样吃鲍翅龙虾也会吐啊，她家还是城里的
14年我带丈人丈母娘去西安旅游，在万达广场附近找了一个小时找不到吃饭的地方，老人家指定要吃客家菜，或者类似客家菜，后来找了家快餐店点了饭，老人家说菜里放了酱油不吃……
其实媳妇家什么都好，就这点受不了
所以我说，广州深圳不代表广东，哪里外来人口多，经济发达，哪里的饮食包容度就高

香港日本你能吃到正宗川菜和火锅？我一四川朋友高中移民香港，想起四川火锅就流口水，香港吃不到。日本中华料理不是严格意义中国菜，天津饭是什么中国菜？好比外国的左宗棠鸡。

本帖最后由 错乱僧 于 2016-12-15 10:09 通过手机版编辑

喷了，我认识的北方人都不会夏天跑去吃火锅，还夏天吃得爽

跑外地去追求正宗是什么路子？
你给我找下国内哪儿有正宗的名古屋馒鱼饭呢？
我老家名产豆丹，你上海北京广州能给我找出一家正宗的店来？

喷了。

这是愚昧的家庭习惯问题，和地区的饮食无关。我发现越落后的地区就越挑食。

我舅舅家的菜式就非常丰富，他家的保姆以前是给酒店大厨当助手的……这也不能代表什么

为什么不能追求，我说的就是正宗菜系在各地接受度，广州能找到比较地道的川菜，火锅，烤鱼。和你说的经济水平和饮食多样化有区别吧。
你家乡的豆丹这种食材明显接受度太低了。

本帖最后由 错乱僧 于 2016-12-15 10:16 通过手机版编辑

香港的海鲜好便宜，日本刺身性价比秒大陆九条街。同样价格的牛肉也好很多。

其实你吃的肯德基也不正宗，市场决定一切

从商业角度来看将正宗菜系在外地原原本本地推广就是不正常的。
你这个角度说的这种地道，纯粹是因为当地居民来源多样化，外来人口居多造成的。跟一般意义上的饮食包容度还真不一样。
按你说的这种，台湾的眷村是包容度最高

本帖最后由 雾桑 于 2016-12-15 10:18 通过手机版编辑