有没有推荐不错的干式熟成牛排，网上可以买到的？
- 惘闻第一次吃干式熟成牛排是朋友自己用熟成袋做的，金凤凰M6-7肉眼 28天，当时拿了一块未熟成的M8-9肉眼做对比，后者被比下去了。从此对DA的风味念念不忘，前几个月淘宝慢慢开始出现不少卖干式熟成的店，试了两家，感觉都挺一般。一次是美国SPB10+和牛的21天肉眼
一次是30天的澳洲安格斯M3西冷
低温慢煮和直接煎都用过，相比非熟成的肉质确实更加弹嫩了，汁水保存的也更好，但就是觉得没什么风味！让我不得不怀疑淘宝那些卖干式熟成牛排的天数和制作方法是否属实！自己做一次得买一整块肉，量太多又耗时间麻烦，新手还容易翻车。不想再摸黑踩雷了……有没有在网上买过DA的老饕给小弟推荐几家不错的产品，谢了！ - Megalodon我是进来给ID点赞的···
- 惘闻老哥也是爱听后摇之人？
- Megalodon嗯呢，惘闻不要太棒
可惜没去过现场... - ascari買家用的熟成櫃
熟成的要去邊 - 911degrees关注下。。
- openlockLZ的M6-7肉眼哪里买的？PM谢谢
- 惘闻你说的是图上那个美国spb10+和牛21天熟成的吗？
在澳亚国际买的，评论里带图片的最新的就是我评论的 - openlock不是的，就是那个M67那个
- 惘闻也是我最喜欢的乐队之一。
几年前在上海maolivehouse看过他们一次现场，当时《岁月鸿沟》刚出，全国巡演。
另外最爱的welcome to the utopia作为安可曲也演了。
不过现场效果真的很一般，各种乐器的音效、调音比例都不太好。包括我听过的好几支后摇现场，文雀、caspian、MONO、黑帝、空爆，都是这种感觉。
后摇还是更适合一个人带上耳机聆听，哈哈。 - msqdttt插个眼~~~
- mozilla不太可能有，真干熟30+天以上的菌落不好控制，估计买这个的往食药监一送店家就得关门了
- benito_w坛子里找蠔生啊...
- ascari家用用的紫外線燈
還可以吧
外皮都要切掉的
所以熟成損耗還蠻大的 - mozilla一样的。所谓的食材熟成，就是细菌、蛋白质（主要是酶）和脂肪氧化的共同作用，灭杀细菌熟成就失败了。2、30天的培养皿，基本上都会超标的
- ascari無所謂啦
成本低，風味可以
外面都切掉了
畢竟一包才2K左右（costco）
只夠店裡吃1.5次 - 惘闻有他微信，他家肉卖的都太贵了。
美国prime的肉眼200g熟成单切片居然买190块钱，1kg就是950我的天……
他的主要客户群体都是一些特别有钱的金主和餐饮商，给他们做定制化服务的，什么black more精修，M9+熟成等。
零售方面价格太贵了，对于大部分人来说甚至有点交智商税。 - sammicc去你们当地的冻品批发市场，或者直接去阿里巴巴找食材批发的。正常IBP prime标的肉眼整条买应该在300块钱左右一公斤，前两年更低。实际上最顶级的A5和牛（ZS的）之前的价格就是800-900一公斤。
- Megalodon十几岁时开始听，也好多年了，最爱的是Break That Car
后摇很奇特，似乎每个人都能从里面找到不同的部分
我只在草莓看过空爆和花伦的露天演出，还是室内演出好，而且白天看气氛还是尴尬一点。 - 梅川酷子CY看看，最近也想找
- ioan我也是在1688上买一条，然后自己分割。但自家没有柜子，很难做DA。。油管上有教程，冰箱+威士忌。。每天扫威士忌。。未试过。。。。
- ioan我平时都喜欢在家做苏肥牛扒，做出来有感可以，比较多汁。。偶尔偷懒就烤箱。。。方便的话加给微信交流下
- 山吹天数不一定够
- 蠔生你好，昨晚朋友截图发我，今天到公司第一件事情特地找回账号密码回复您一下。
你知道p级眼肉我卖190/片200g，但是你可能不知道我卖的是去壳净重，也不知道我把lip整个去除了，也不知道一条lip占整条眼肉重量比例的多少，也不知道冰鲜的美国眼肉可能出厂会有多少刀伤，熟成后有多少是不能用的，更不要说行货飘货，翻包批次那些问题了，只是因为190块一片的p级眼肉就智商税，可能有点草率了。
客服朋友圈展示的当然会是相对好的一面，就跟我们发生活朋友圈一样，也是挑好的发，对吧，最后很抱歉，没有能给你提供合适的服务，祝你身体健康，生活幸福。