rt，平时过年超市买的八宝饭都硬硬的，也不糯，完全没有吃桌时那种甜米饭的香甜~今年正好超市没买着，干脆自己做。吃着口感行了，但是不怎么甜，宝宝就挑里面果脯吃了。直接把糖搅和进去似乎不好吃耶，要调那种粘乎乎的甜水浇上去就好了，是不是要白糖加水煮呀？
想了想，以前做拔丝香蕉，最后都熬成拔丝糖了，好像不是那种粘粘液哎？应该如何调呢？

用勾芡的粉，加糖。

糯米饭加红豆沙就行了小尾巴~

糯米饭 我还是喜欢吃咸的

我家那位做时加了红豆沙，糯米多泡几小时，调汁好像是开了个山楂罐头 倒罐头汁放点糖和淀粉熬的

回复2#richy

明天试试勾芡~谢谢~

回复3#mbear

红豆沙不错哎，好主意！

回复4#doublefat

咩，八宝饭没吃过咸的哎。。

回复5#qjjwyc

哈哈，还开了个罐头

糯米拌猪油和白糖，中间放红豆沙

简化成八宝粥就好了，超市买 泰奇八宝粥，几罐倒煲里加热，起码吃得下去

猪油据说香但是要现熬嫌麻烦，罐头汁就好办了，不会太腻而且开胃，山楂果可以摆在盘周围

八宝饭里的精髓是不是猪油？HiPDA·NG

回复12#qjjwyc

熬猪油倒没啥，我们经常熬。。猪油是直接拌进去咩？

回复11#让我燃烧

噗喵，那不是热的八宝粥咩

回复10#sofun

呀。。猪油没拌。那是不是凉的时候也不能吃？

泡2-3个小时 ，拌点猪油，再隔水蒸熟，其它步骤按你原来的

回复17#让我燃烧

哦？听起来不错哎。。谢谢烧哥

回复16#dreamlocus
一般都是饭做好了，还烫的时候拌上猪油和糖，然后用一个大碗底下铺一些蜜饯，盛上拌好的米饭，米饭中间放上豆沙，压实了，再盖上盘子倒扣过来就行。

米饭蒸的时候用蜂蜜拌下，然后可以放蜜枣和红豆沙打底，吃的时候再撒点白糖小尾巴~

去吃过汪姐私房菜，也学着做过，这玩意就是要舍得放糖。汪姐的菜谱，炒豆沙一红豆沙两斤白砂糖，拌糯米再放少量绵白糖，猪油，蒸好了再撒蜜豆，做出来是好吃呀，不敢多吃。