这次卖相差点，但是媳妇说口感比有的饭店强，以前做的茄子容易吸油，这次特意查了下方法，原来加点淀粉然后油温高点就可以了

不错不错， iOS fly ~

东北厨子

不错兄弟

地三鲜比锅包肉好做多了

我以为只有外国人才喜欢锅包肉和咕咾肉。

就是这个味

饭馆都得关张

这卖相可以了

确实，有人说锅包肉是女人菜，我觉得我爱吃甜的应该是因为容易低血糖的事

被本坦坛毒害多了一直认为是锅包又HiPDA·NG

哈哈哈，这是东北标准叫法

这玩艺我也会做

看起来和当年在大连吃的差不多了。楼主可以去当厨师了。

不错，家常菜全靠天分的

还是跟抖音那个网红学的吗，我也爱吃这个

就我的经验，就这种卖相的地三鲜才真的好吃。
饭店里那种卖相好的地三鲜反而味道一般。这个菜就是得芡汁宽厚的好吃。

一听味道一般，比有的饭店，不是比饭店

锅包又做法差异很大，我见过把肉炸的跟虾片一样酥脆的锅包又，超级好吃。

下一步找个男人拿下他的胃

肉段做过一次，失败了，有机会再挑战

这俩菜都爱吃，不过哈尔滨疫情，好久没出去吃了。

越是简单的菜做好越有难度啊。比如香菇油菜。烧茄子。我最爱烧茄子，做好吃不容易啊。楼主加油。

烧茄子好搞，主要是炸茄子，我已经掌握了

跟东北菜干上了

lz师傅是个东北厨子。HiPDA·NG

没办法，从小就吃这个，下饭店就只想吃东北菜 iOS fly ~

锅包又日本也有，不过人家叫猪又天妇罗iOS fly ~

我要学习，也爱吃这个

回复1#gdw1986


你很业余啊，还拿淀粉，水就好，，学做饭做菜是人生最值得的投资

回复17#都市乖乖宝


做为你隔壁的邻居，我得问问你是从什么时候开始觉得地三鲜要勾芡的，地三鲜勾芡是反人类得行为

地三鲜勾芡很正常吧，确实我吃过的饭店有的勾芡有的不勾芡，口感上感觉差不多

不错，看着就好吃

锅包肉不是俄国菜吗

我也喜欢吃地三鲜，觉得勾芡是水平不到偷懒的调味方法，还是要控好油温煸到位就好吃了

楼主东北菜馆啥时候开张吱一声儿

看着就很好吃楼主今天有点怪.....怪好看的

喜欢溜肉段 iOS fly ~

等我失业了考虑一下iOS fly ~

回复32#zdj1980
从啥时候开始的还真不记得。确实以前的做法没有。但现在做的如果没有芡汁的真就没法吃。
吉林那个没有芡的和我们没有芡的做法有所不同。 依旧存活的SE

建议加点番茄:tomato: iOS fly ~

别闹，区分开烧茄子和地三鲜

糖醋里脊也可以一起做。HiPDA·NG

加点番茄或者彩椒能瞬间改变颜值iOS fly ~

回复33#gdw1986

地三鲜不勾芡，必须大油。三样都要过油，之后再炒。

地三鲜不勾芡。吉林的地三鲜，土豆是块的，辽宁的土豆是片的。

不是冒犯，锅包肉和地三鲜真不是什么好菜，锅包肉甜，肉少面多不健康，苦难时期的美食。地三鲜没什么肉基本无视。
东北菜大概是鄙在视链的底层，

露珠，为啥不弄个回锅肉，实惠又美味？