这个样子是不是还可以啊，为什么就不暄腾呢？方子如下：
300g中筋面粉，130g温水，1个60g鸡蛋，3g盐，葱花和食用油
就是把面团揉成团，然后醒了1个小时，然后整形放入冷冻，第二天早上起来煎的。

视频还是要拍了，万一哪天火了呢

https://www.bilibili.com/video/B ... 3&ts=1610683135

【【小糖小糖爱美食】南方姑娘第一次做葱油饼翻车，是方子不对还是锅不行？ - 今日头条】https://m.toutiaoimg.com/i691742 ... _creation_center%22,%22category_name%22:%22creation_center%22%7D&share_token=02544585-85B8-4F43-AC25-811354AEF4F6&tt_from=copy_link&utm_source=copy_link&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share

发面吗？发面才喧腾

这个看起来就不好吃

空气炸锅弄的？

把你老公吊起来揍，就好吃了

面和好了不能揉，醒半小时。油管上好多视频。学而思寒假课

有人给做饭还jjww，反了他了

超市买三全的半成品，比这香。另外，楼主要换老公不咯？

看着还行吧

就是要放干酵母吗？

这东西烙饼能宣？

就不整形就醒是吗 我是出来整成6个小剂子再醒的

说喧腾就不对。
从。葱油饼，面必须软，和面后醒好了，抹油，一层层卷起来，再抹油，加葱花，再卷，再擀。
这样出来千层，饼基本下锅，几下子就出来。
你这完全失败。

为啥是冷冻啊。。。应该冷藏吧。。

求顺丰到付

唉 我这地儿葱油饼不多 反正也没吃到过正宗的葱油饼

楼主还是买超市冷冻的吧

葱油饼都是开水烫面才不硬，最好别用高筋面粉 iOS fly ~

回复15#youngtiger

你这是连人家老公都收啊？米10半斤银版

看着像空气炸锅，硬邦邦的感觉啊。

葱油饼要么软和，要么外脆内软。用锅小火慢烙，不能大火啊。HiPDA·NG

发给他发给他 真的是不想要了 哈哈哈

醒完之后，擀薄，抹油酥或者葱油，卷起来再做成饼的样子再煎

葱油饼里面的几层面要有点点生面的清新感才好吃，不能煎太透。HiPDA·NG

回复16#马雅可夫斯基

等明天我让我妈做，拍图给你看看

恩 就是这么做的 醒了一个小时 然后拿出来擀薄 抹了食用油和葱花 然再卷起来 然后再擀平
然后进了冷冻室 第二天早上煎的 不知道哪块出的问题

好呢好呢 太棒了 感谢

回复23#ryantaotao

不是生，是筋道。这饼不能厚了，不能烙糊了。

回复5#dreamtotrue

真是庆幸我老婆不看d版

葱油饼葱油饼，楼主那里的葱很贵么？

这种饼，要薄，要放油平底锅煎出来，直接烘烤不知道味道，但是少油了肯定不好吃，厚了不好吃，你看外面那些薄皮煎饼，还要配东西的

回复29#hummer1114
对，贵，10几块一斤，为啥会这么说呢，哈哈哈 iOS fly ~

我觉得是老公的问题

回复30#refrain
早上煎一半，然后来不及了，想到空气炸锅的方子，然后就翻车了 iOS fly ~

卖相还可以，有没有自己常下呢，说不定很难吃

回复32#R.R
我觉得你觉得的没有问题！ iOS fly ~

回复34#sevenz
尝了，就是一块脆脆的饼
iOS fly ~

做饼用空气炸锅，水分都吹跑了，能喧软才怪

回复36#马雅可夫斯基


本坛标准解决方案，换老婆。楼主的话就是换老公。

多尝点

回复2#guoyulong


死面的葱油饼才好吃筋道，

我觉得挺好。

回复37#马雅可夫斯基
好像不是脆脆的，我吃过的应该有点千层饼的意思，比较酥，一层一层的，很香。 iOS fly ~

买半成品吧，好做又好吃，老公不是你的试吃工具人，唉，可怜的贵老公，估计早就忍无可忍了。

回复43#xiebixi
不香，感觉只有脆脆iOS fly ~

回复44#kevinwui
还不是家里面粉用不掉，哎，折腾 iOS fly ~

回复44#kevinwui
叫他换老婆iOS fly ~

回复10#马雅可夫斯基

是的，但是葱油饼好像发面真不好吃，坛友说了不劲道

楼主，你找的扬州那家装修公司啊，我好避坑HiPDA·NG

回复43#xiebixi


对的。我看本地的葱油饼是先油里煎，然后放炉子里烤。
成品是里面一层层的。
对了，印象里面团是那种油油的面团。