第一，葱油饼要用大油，也就是猪油
第二，葱油饼不是煎的是烙的
其他都是正常做饼的注意事项了

还注意到你和面还放了鸡蛋，北方葱油饼和面一般不放鸡蛋，和面要软

多加水，面才软，不要用炸锅。或者加点酵母做成发面饼，会很喧软

有烟火气，这才是生活应该有的样子 iOS fly ~

发面的更好吃，发面做的千层葱油饼我很喜欢吃，自己做的太差了，以前都外面买

回复49#sduww
别找小的了，小的装修公司都是坑，找大牌吧，金螳螂iOS fly ~

回复54#refrain


是的，但是葱油饼太耗时间了。卖的又便宜。
以前有几个摊点，现在都基本不做葱油饼了，宁愿做蛋饼，快且贵。

放酥油，或者抹完葱油后撒点面粉

回复55#马雅可夫斯基

金螳螂也不行。
工装牛逼一点，家装一塌糊度，我们苏州本地，金螳螂家根本做不起来啊。

视频里刷油的刷子换个喷油壶，会不会顺手点

回复59#compressor
我觉得喷油的得搞两回，喷了再刷一下，不如这个一次刷方便，当然是我的拙见，我这一个面食菜鸟 iOS fly ~

你这个标题最长，我就进来了

回复58#hummer1114
那就自己动手吧！装修真是一言难尽，不想再提了iOS fly ~

视频浏览器打不开，不过葱油饼的葱油，你可以提前做好，和面时加进去，味道更香。
而且这种饼我们这都是发面完成直接煎，不冷冻的

回复61#chenke7707


你的头像腿最长，我就回复了。

回复63#马雅可夫斯基


自己动手不可能。
最好的方式还是有熟悉的包工头。半包。

其次找靠谱的家装装修公司。但是金螳螂真不推荐，工装和家装有差别的，另外看惯了工装大单，家装小单，不会用心。
其实金螳螂做家装是有优势的，方向也对的。但是家装的操作真的烂。好牌打烂了。

我用遨游可以 哈哈
有没有发面的方子 求教

小时候常吃长沙单位宿舍小巷路口的葱油饼，香，软，脆，薄，一口下去满口油香，现在找不到那味道了。

看起来没发啊想省事，就买速冻食品

回复7#dreamtotrue


有外卖啊，几块钱能搞定的事情，何必受罪

不不不 不是不想发 是方子里没让我发 发还不简单 烤箱一开 发个把小时呆好了 哈哈

就冲你这形容 哪个巷子 有空去找找

回复67#马雅可夫斯基

我也不会。。。
只会吃和看人家做饭，只能推荐小高姐，她的视频教了很多面食的做法

好的 小高姐我也喜欢 我再去重温一下

让老公起来煮饭便可以避免

那一块早拆迁了，市妇幼保健院附近。

视频还是发b站香 彩虹小队长~

好 我去发个

我前几天也做面饼呢，三分之二的冷水，三分之一的热水，和面软趴趴的，醒面一个小时，做出来的小油饼喷香彩虹小队长~

那个古董锅看起来不错，啥牌子的啊

醒面 不到位

适盒

想起来了 昨天问陕西面馆的老板 他说他家的裤带面都是醒三个小时

咦？楼主居然是个妹纸……
烙饼要好吃最重要的是和面
面要和的劲道，还要有足够的时间醒面，而且最重要的一点是面不能和硬了，要软一点
我看我老婆每次和的面很软但是居然还出膜，不知道咋做到的，下次拍给你看
对了，你这个第一人称视角是咋拍的？能教教我吗？

就是拿着手机拍的呀 哈哈哈

你老公主要是受不了你玩新鲜，等到他说好吃了，你就不做玩别的去了。

这倒也是 我发现他现在宁愿自己出去吃干拌面

太厚太死，炕的时候还没用铲子给弄松软。 iOS fly ~

有没有可能是人的问题

回复2#guoyulong

葱油饼不是花卷，不需要喧腾，

嗯，好男人喜欢熟悉的味道，并不喜欢天天尝鲜

身在福中不知福，换我连锅都吃了

放糖了？

回复94#清风绿屿
木有，放的盐呀 iOS fly ~

回复84#马雅可夫斯基


面粉 加水量 这些都不一样 试试加点小苏打 冰箱隔夜

回复96#盗版段子
好的k_hand: iOS fly ~

回复85#david_lee


水够了 就好出膜 水要多 但是不能稀 一般占面粉的6成左右 容易出膜 醒发的话在20分钟左右 流程一般是 搅拌成型 醒发半小时 然后加油搅拌至光滑再醒发半小时 然后整形 发酵（呃好像是在做面包）

回复98#盗版段子
好的，下次就按这个试试
iOS fly ~

你这煎了再炸？过度烹饪啊 里面水分都没了 干瘪瘪的 口感不会好