啥也不说了，不出国不吃三文鱼

不管是什么三文鱼 我压根就不吃 不知道三文鱼有什么好吃的

一语道破

Wiki中关于Salmon的词条中，就没有把虹鳟列入其内。
Wiki上的salmon词条中也是列举有7种salmon。其中6中和你的表格一样，你给出的表格把其中一种“Masu salmon Oncorhynchus masou (Brevoort, 1856) ”换成了虹鳟。

我也是醉了，你辩了半天不知道这只是个毫无强制力的团体标准么？TM连行业标准都不是
还自然会有监管，你来监管么？

绿鳟这个梗之前我确实不懂，现在明白了。本身我并不吃三文鱼，只是我看完这个标准全文后，觉得有这样的规范比没有强。

我这个表格就是那个标准文件里的截图，如果wiki上是有权威的标准，那么这个文件就确实很不要脸了。

那既然毫无强制力，也没有任何意义，那大家还喷啥?

大家喷的是它们想通过手段把绿鳟归类为三文鱼，至少这几个绿鳟相关的企业以后可以堂而皇之的在产品标签上印上大大的三文鱼字样，然后在不起眼的角落标下青海产
再说了，标准有没有强制力跟是否被人喷有关系么？狗奴叫嚣不许吃狗肉一样没强制力，吃瓜群众就不可以喷了？

协会有起草标准的权力的，叫做团体标准，企业自己也可以起草标准，叫做企业标准。按照国家法律，企业标准高于团体标准，团体标准高于国家标准。标准起草需要到质监局备案。只要企业声明采用了哪个标准，之后质监局抽检就是按照这个标准来，达标就是合格的，不达标就是不合格产品。

三文鱼蒸得也好吃

这不算是当裁判，裁判是质监局。最多算是既当运动员，又当制定规则的人，但是有没有犯规是质监局说了算

在日本，把虹鳟称作三文鱼是消费者默认的寿司店潜规则。就连标注都不需要的。

在这个规定之前，你进日料店吃的廉价三文鱼基本都是虹鳟鱼。你还以为自己吃的是鲑鱼。

在这个规定之后你至少知道自己吃的是虹鳟鱼。

说得好像现在的淘宝主机不是坑人似的，电脑城至少没给你配洋垃圾吧…

過去20年間に渡り、養殖ニジマス6,306個体を検査した結果、サナダムシは発見されていない[39][40]。サケ科魚類に寄生しているアニサキスやサナダムシ（日本海裂頭条虫）は鯨を終宿主とし、オキアミやイカ類を中間宿主としている。サケ科魚類にこれらの寄生虫が寄生するのは、寄生虫が宿るアミやイカ類が生息する北極圏付近の遠洋を回遊中のことであるから、国内で養殖する際には寄生されない。（図式はこうである：アミやイカ → 魚 → 鯨）

日本维基百科摘抄。简单翻译一下：过去20年间，对养殖的6306尾虹鳟进行了检查，未发现绦虫。在鲑科鱼类寄生的海兽胃线虫或绦虫（日本海裂頭条虫）将鲸鱼作为最终宿主，并将磷虾或章鱼类作为中间宿主。鲑鱼科鱼类若被寄生，则是因为在磷虾与章鱼栖息的北极圈附近的远洋洄游时被寄生。国内的养殖鱼不会被寄生。

所以你们别觉得是野生的就不会有寄生虫。其实恰恰相反。是养殖的才没有寄生虫。

山梨県養殖漁業協同組合は登録要領を満たす養殖ニジマスを「甲斐サーモン」と名付けてブランド化している[41]。品種として一定の遺伝的特質を持つよう作出されてた個体群では無く、「赤身の大型ニジマス」、「体長50〜80cm」、「重量 1kg以上」等の漁協の品質基準に依拠するブランド名である。
滋賀県（米原市にある県立醒井養鱒場が中心）、北海道（中心となる生産地は、上川支庁管内の大雪山系の山麓にある上川町）などでニジマスの養殖がさかんである。
青森県むつ市では、2年間淡水で養殖したニジマスを10月から11月に津軽海峡沖合の生簀に移して8カ月間養殖し、「海峡サーモン」として5月から7月にかけ出荷している[42]。
香川県坂出市などでは、瀬戸内海の水温が低下する12月に25センチ程度のニジマスの稚魚を網生簀に入れ、約5カ月かけ育成した後、「讃岐さーもん」として毎年4月下旬から5月下旬に出荷している。これは2011年3月11日の東日本大震災の津波で、東北沿岸部のサーモン養殖漁場が大打撃を受け、稚魚を出荷できなくなった内陸部の稚魚生産業者を支援するため、香川県の漁業関係者が稚魚を購入したことがきっかけとなった[43][44]。
ニジマスを食材として使用した駅弁としては、JR米原駅の「元祖鱒寿し」、JR新山口駅の「ますずし」などがある。
静岡県富士宮市では、地域おこしとして富士宮にじます学会と称する市民団体を2008年に結成。ニジマスのPR、新商品開発の企画などを行っている。

再给你们摘抄一段。简单翻一下：
山梨県将养殖的虹鳟鱼以“甲斐サーモン”（Kai Salmon，甲斐三文鱼）为名商标化，市场化。
滋賀県 、北海道均在养殖虹鳟鱼。
青森県将养殖两年的淡水鳟鱼从10月到11月期间移植津軽海峡养殖八个月，并以“海峡サーモン”（Kaikyou Salmon, 海峡三文鱼）作为商品名出货。
香川県在12月在瀬戸内海养殖虹鳟鱼，并在四月下旬到五月下旬，以“讃岐さーもん”（Sanuki Salmon， 赞岐三文鱼）为商品名出货。

这只是几家绿鳟养殖销售相关企业制定的团体标准，不具有强制约束性。你真觉得出台后店家的廉价三文鱼都改标绿鳟了？
店里更理直气壮的把绿鳟标成三文鱼才是更有可能的，毕竟在这标准里绿鳟也是三文鱼了

标也好不标也好，这就是把一个行业地下规则摆上台面了。实际是规范市场的好事。
你要说执行力不够就不管了，让地下规则永远埋在地下，那就是日本人的做法。

各有各的好吧。至少像日本人那样什么都不管全标三文鱼，反正吃的人也吃不出来，觉得自己吃了鲑鱼，价格还比鲑鱼便宜，也是皆大欢喜。

如果此标准只是单纯的要求标注产地，那我也支持，肯定大家都支持！
绿鳟养殖销售相关企业牵头出台这个团体标准出台的目的是什么明眼人都看得出，是为了标清楚产地规范市场还是为了把绿鳟冒充三文鱼披上合法的外衣？呵呵

想赚钱就搅浑水。像日本一样，代用鱼和原来的鱼一起卖，叫同一个名字。水越浑越有利可图。
比如把鳟鱼籽叫成鲑鱼籽。比如把尼罗罗非鱼叫成鲷鱼。
消费者要不就是不懂，要不就是不在乎，最终代用鱼都已既成事实，大家都吃惯了便宜的代用鱼，养殖场才暗地里赚大钱。甚至像日本这样已经在明面上赚钱了，直接把虹鳟标注为XX三文鱼，连虹鳟的鳟字都没有。
搅混水的阶段养殖场最不希望的就是有人把事情放在明面上。
你这么不希望让养殖场标注虹鳟目的是什么明眼人都看得出，是为了批判标注为三文鱼还是为了批判必须标注虹鳟鱼？呵呵

我不回这个贴了。该说的都说了，像你这样出了个必须标注虹鳟鱼的规定就心急火燎地跳出来批判的，嗯，你大概不是绿鳟鱼养殖场派来的。这规定怕不是碍着你赚钱了。

不多说了。浪费时间。

算了，还是管住自己的嘴，让他们吃自己养的三文鱼生鱼片好了

都不要脸到这样子了我也懒得问候他们全家 和祖宗了

日本怎么标注和规定是日本的事，在中国，大众的认知范围内绿鳟并不属于三文鱼！
真想为消费者好就光要求无论绿鳟还是传统意义上的三文鱼都要标注产地和名称就可以了，不要扯其他有的没的。非要把绿鳟归类为三文鱼写进标准，什么目的脑子正常的人都看得出。
为这种标准叫好洗地的人，只能呵呵了

1. 全国人民并不知道，这件事之前爆出来后很多人才回忆起在云南生食过虹鳟
2. 自然会有监管？ 哈哈哈哈，疫苗和奶粉有国家监管都不见得能用

放心，弄半天最后肯定还是不知道吃饭肚子里的是啥

煮着还吃这破玩意干嘛，还不如炖带鱼呢

当时那个青海某养殖场老板显微镜都不会用就对着摄像机夸夸其谈

现在直接出来改标准了？？

什么养殖水平也做不到没寄生虫，又不是实验室理想条件。海鱼能说大部分没有，淡水鱼则反之

刷论坛的大多是自己配硬件了吧，08年左右的电脑城不是各种坑蒙拐骗卖假货？你再看看现在的电脑城，有几家做的像样的，我们这的基本都倒闭了

现在懂电脑的人自己在官方靠谱的渠道买，不懂的都买品牌机一体机了，我不知道你说的淘宝机是什么

说好的便宜的代用鱼呢？
人家不光要拿绿鳟冒充三文鱼，还想要卖得比三文鱼更贵
请继续洗吧

我选择不吃了

MMP以后不吃了.

飘柔，就是这么自信啊。

你知道虹鳟和大西洋鲑价格差距么？ 所谓的定制标准只不过把以前暗着搞的拿来出来摆明了而已，我是不知道你对这所谓的标准哪来的信心？ 人家就是要把以前不合规的弄成合规的，那就能改变指鹿为马的行为？

他厉害敢混淆概念，他厉害没人管，那我选择不吃生"三文鱼"

正是因为以前暗着搞，消费者整不清楚虹鳟和大西洋鲑的区别，所以被坑，现在摆明了，我们反而才知道有这么回事，这不就是好事么~~

以前也并不存在不合规，因为三文鱼本来就没有标准的定义。现在给他定义了，并且规范了要标贴产地和种类，是不是指鹿为马我不知道，反正消费者至少可以选择了啊。

绿鳟哈哈

企业和协会搞的一个笑话

给大家再次教育一下，什么叫行业协会。

我的观点是，一个行业不能通过一时拉低底线，来博取短期的利益，消费者的合法权益收到损害，到头来只能自食其果，造成产业越做越小的情况，像中关村这样的监管不到位的环境就是很好的例子，你说的淘宝机同样是监管不到位损害消费者利益的情况，长期来看也是不可持续的，懂？

还在洗啊？
真为了让消费者明明白白的选择，就直接要求贴产地和种类就可以了。绿鳟直接标绿鳟，大西洋鲑标三文鱼，消费者一目了然。
难道不管绿鳟还是大西洋鲑标签一眼看上去标的都是三文鱼，消费者要多看几眼产地才能区分到底是绿鳟三文鱼还是大西洋三文鱼反而是好事？

至始至终我都是在表达自己的观点，无意给任何人洗白，我跟大家同样觉得这个标准把淡水养殖的虹鳟归为三文鱼很不要脸，但是我一直认为，无论从定义、冷冻、运输、检测、贴标，有这么一个规范性的东西，不管是国家标准、企业标准、行业标准还是团体标准，始终是好事。

虽然我不吃这个，但是就像我去超市买水果一样，柑桔橙柚、猕猴桃之类的水果不同品种价格一样相差几倍，在乎的人都会看品种和产地，不在乎的人自然不会看。就算把虹鳟和三文鱼彻底分为两类，商家同样可以贴一个生鱼片的标，你还不得看是哪种鱼。即便是按现在通俗的三文鱼定义，你也得关心自己吃的是大西洋鲑还是其它四种鲑，因为他们的价格也不同，所以消费者多看几眼是理所当然的。

好了，现在彻底不吃这东西了

把三聚氰胺定义为奶粉，顺便推出一系列检测标贴标准，照你的逻辑也是好事
言尽于此，你非要钻你的牛角尖就随意了

不懂，最TM懂的就是你了，真是666

我也是这几天闲得蛋疼，工作之余随便聊聊，之前我很少跟别人就一个事讨论这么多，这个帖子里回复我的人口气态度都很OK，没有骂人没有人身攻击我已经很感谢了，观点不同很正常，我也不尝试说服别人，只是发表个人见解，不对之处无视就好~