比如咖啡机投入多少，厨具和餐具，食物供应，服务员管理，装修多少，收入多少这种

赔钱生意，不要搞

绝壁90%赔钱 ，除非还有些其他食品！！！

就咖啡和小茶点本身来说，还真算是暴利了，一勺咖啡豆没多少。双份特浓就25吧，蒸汽奶泡其实也要不了几个钱，算算利润率其实蛮高。
还有茶饮也是，要不了几个钱。最贵的大概就是抹茶了，但那玩意儿找国内替代品，过滤一下渣滓还是有白富美趋之若鹜，妥妥儿的。
但是要找到好的咖啡师傅不容易，拉花啥的不算什么，关键是基础，比如做意式特浓手法，做好了香飘四溢，做不好喝起来跟毒药一样。
还有店内格调啥的。总之都是前期投入，成本高。
哦，对了，还有咖啡机，好一点的意大利机器上万很轻松......
或者可以考虑特色经营，比如买一堆便宜货让顾客自己磨豆子煮咖啡，不过这么做会很危险啊。
最关键的一点，除非是自己的门头房，不然的话租用门头会赔死的。以前和朋友算过当地的价格，结果怂了。

[本帖最后由 火彩 于 2012-8-3 11:07 编辑]

店面是自己的，再看下当地消费习惯，保本应该还是不难的。这东西翻座率太低，不象星巴克的消费者有外带习惯

我一直觉得有这种倾向的女同志除非是富二代，不然2b的厉害

需要吧托、打手吗？

极限装逼啊。。。。

开过，倒了。

那还不如开酒吧，或者调酒咖啡。。。可以外带的咖啡店不早起开店就没生意了。。。。

卖盖饭...

我老婆读研的时候和她一个傻逼闺蜜在大学门口开过

她们一人投了20多万总共40到50万左右，最后开了小一年亏了有10来万吧

这钱要拿来在大学门口开个小旅馆绝对就J8赚了啊

我也觉得咖啡店很大一部分利润来源于工作日早起上班的那帮子人

朋友系列：去年5月初始投资20万左右，主要用于装修机器买家私，没有装天花，墙和桌椅花了不少心思，装逼好去处，一围桌子可以坐4-10人不等，一桌消费人均30元左右，主要产品有咖啡、果汁类饮品，小食如糕点、墨鱼仔等，但毕竟是卖饮品比较单一收入，去年11月扩建，增设中西餐，摇身一变高级小食店，收入翻番妥妥的。
地段位于镇中心区，有停车位。
以上

@godmaycry mark

咖啡带洋酒，啤酒还可以。或者直接开成酒吧捎带几样不复杂的咖啡。以咖啡为主的话非常难混的。

我这有个客户就是我们本地开挺大的咖啡厅的。老板是20多的小姑娘，家很有钱，父母给投资算是支持她创业。场子也很大，当时接下来+装修都300多万了吧。我给他们供的点菜宝和软件那些，附带一年免费上门售后。一开始小姑娘想法和傻妞差不多。几个月下来自己都说不靠谱。后来果断上了洋酒，各种茶，西餐，中餐。现在利润还可以了，一天毛利几千不成问题。

当时她买的咖啡机就是一个什么意大利牌子的，挺大，而且是从上海空运过来的。并且重金雇了个手艺不错的师傅。

雇咖啡师的话绝壁赔钱
自己做勉强可以
估计公子你没这个闲工夫吧
我玩过一阵
在前门那边
大头就是房租了，大约一年40万吧
80平的中式二层
装修差不多10万
咖啡机2万
其他细碎的就不算了
人员这块最头疼，2个伙计一个咖啡师，一个月工资加烂七八糟的就1万多了
中间伙计和咖啡师不停的换，弄得我头疼不已，我跟我媳妇分头给面试
不是我待遇不好，现在年轻的根本没有耐性，没呆两天就想换，还很懒
我经常是等孩子睡觉了再自己开车去店里收拾
本想轻松做个朋友聚会的地方，结果弄得心力憔悴
最后算了算8个月超不多赔10万吧
每天流水最低50杯，最高时候300杯，跟星巴克差太远了
小资咖啡馆想盈利真是太难了
还有个经验是我没办执照，卫生什么的也没办，一直是试营业状态
根本没人查，这点省了很多的麻烦，最后脱身时候也轻松点

咖啡馆怕的不是没利润
而是没生意
成本都不是问题
问题是你的客人来自哪里
你怎么得到你的客人

本小区一条不到500米长的街上就开了4家，除了一家是联锁店晚上有些人玩玩桌游，其它3家基本上惨淡经营，生意估计还比不过同街的油茶铺

LZ应该去市口好的地方自己观察一下

大致计算一下一天能卖出多少杯咖啡，就可以简单计算一下收入

反正我这边是景区附近，得出结论是：

装B小资的饭馆，饮料生意都惨淡

而小吃，快餐，奶茶生意很旺

梦想开个春上春树在且听风吟里描述过的小酒吧

下面咖啡厅+2轮聚会，4轮聚会。。外面场子要大..。上面棋牌室的模式还凑合...车没地方停，什么都别谈了..

哎，别把理想和现实混在一起。

真想赚钱不如几百块钱支个摊 烤串加砂锅

看在楼主这么有爱的份上，送个大福利给你补贴一下开店的损失： 做运动鞋的1968大股东已确定私有化。

[本帖最后由 熊市亨利 于 2012-8-3 14:17 编辑]

蛋疼的时候买过本《就想开间小小咖啡馆》,亚马逊地址http://www.amazon.cn/%E5%B0%B1%E6%83%B3%E5%BC%80%E9%97%B4%E5%B0%8F%E5%B0%8F%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A6%86-%E7%8E%8B%E6%A3%AE/dp/B007X1G7SI/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1343977807&sr=8-1
内容简介：王森，人称森哥，曾经，他跟很多人一样，念书，打工，创业，想要成就一番伟大的事业，然后周游世界。五年前母亲的突然离世，让他开始停下来，思考生命的真正意义：好不容易出生，好不容易长大，好不容易毕业，好不容易独立，有什么理由不去做一些自己真正喜欢的事情呢？
于是，从2006年开始，他毅然停掉业务蒸蒸日上的公司，朝着自己的人生梦想迈进：开一间有特色的可以步行抵达的小小咖啡馆。从此一发而不可收拾，竟然一口气开了16间，而且间间都存活得不错。
现在的他，已远离塞车的马路，9点的打卡机（每天中午慢慢悠去上班，公交车上空得要命），绩效评估（每月略有盈余就足可送自己一个红包），成堆的电邮（16间咖啡馆微博有趣互动），25度恒温正襟危坐的会议室（所有的决策都在煮咖啡和烘培蛋糕的香气中诞生）……梦想不会因为岁月而变老，却把美好的时光拉得更长。
7万元，买个厨房都不够，但你可以拥有下半辈子的阳光，慵懒，自在，喜悦，以及一间在你名下的小小咖啡馆。每天微笑接待不同的客人，听他们讲讲旅途中的人生，或喜或悲。
原来，美好的生活就是这样触手可及。

投入50W
全赔了3个月

是不是開在大學附近比較靠譜，不然就是高中附近，價格定得讓學生們也能消費得起，品種再多樣化一些？

tg最终答案，推车卖早点年入40w

说真的，LZ想赚钱发财，就别去碰小资的东西，中国这地方，怎么俗怎么来怎么赚

如果你说你真有梦想，开一个什么温暖的咖啡馆之类的，也行，找适合的开店地点非常非常非常非常重要

还不如卖奶茶，特别是大学城这种地方

我们家开的咖啡店 不赚不赔.
都是靠接广告 和设计赚钱的.

上海松江 泰晤士小镇 不完全咖啡.
100万起步吧 装修了60多万

去三四线城市的学校周围应该有搞头吧，真想赚钱的话
我知道的有些三线城市必胜客开封菜之类随时爆满
老家有家咖啡馆，三层，常年没座位
不过地段也很重要就是
要想来钱快投入少还是奶茶铺

真的不如开奶茶铺赚钱。。

我曾经在苏州一个比较繁华的街上的一个咖啡厅泡过一整天。自己花了大概110多元吧。但是整个一个白天（11点~7点多），就来了3个客人。

难道晚上还有人会来喝咖啡？

我觉得这会赔死吧？

中国有咖啡文化吗？没这个氛围吧

你还不如到富士康门口开个小店，就装一台电脑，里面下满TG的福利，然后富士康的工友们就蜂拥而至了，下载一次收费5元，赚翻了

咖啡馆开繁华街道是真选错了地方，咖啡是热，香，懒这样的特点，逛街逛得汗淋淋的谁会去咖啡馆休息啊

咖啡馆就适合开在比较高档的居民区里面，形成一种生活氛围，比较容易维持，但是赚大钱根本别想

花几十万装修的不如多请几个酒托:D